Chefe de cozinha e personalidade da televisão
Endereços: Agente de William Morris Agency, 1325 Avenida das Américas, New York, NY 10019. Contact-King World Productions, 1700 Broadway, New York, NY 10019. Home-Greenwich Village, NYC. Office-The Food Network, 75 Ninth Ave., New York, NY 10011. Website – http://www.rachaelraymag.com.,s e restaurantes, norte do estado de Nova York, final dos anos 1990; alimentar o comprador e o chef, Cowan & Lobel mercado, Albany, NY, do final da década de 1990; o host do programa semanal de notícias da noite de show cooking, 30 Minutos de Refeições , em Albany, NY, estação de televisão, do final da década de 1990; contrato assinado com o Food Network, 2001; começou a hospedagem de 30 Minutos de Refeições , 2002; começou a hospedagem de $40 por Dia , de 2002; começou a hospedagem Dentro do Prato com Rachael Ray , 2004; começou hospedagem Rachael Ray Saborosa de Viagens , 2005; tornou-se editor-em-chefe de Todos os Dias com Rachael Ray , 2005; começou a hospedagem de seu próprio sindicado talk show, A Rachael Ray Show , 2006., premiações: nomeado “One of the 100 Sexiest Women”, FHM magazine (U. S. edition), 2004; Daytime Emmy Award for outstanding service show, National Academy of Television Arts and Sciences, for 30 Minute Meals , 2006.
luzes laterais
Rachael Ray rebentou na cena da cozinha por cabo em 2002 como anfitrião das refeições de 30 minutos da rede alimentar . Os telespectadores acharam seu estilo refrescante de língua livre, sem restrições e, em 2005, Ray tinha quatro shows em rotação regular na rede e estava produzindo mais de 13 horas de programação por semana, atraindo 18 milhões de telespectadores., Em 2006 , o “Rachael Ray Show”, um talk show de uma hora, estreou na CBS.
The Food Network phenom, a middle child, was born on August 25, 1968, in Cape Cod, Massachusetts, to Jim Ray and Elsa Scuderi. Antes de sua mãe italiana e pai de Cajun se divorciarem, eles tinham um restaurante em Cape Cod. A maior parte da infância de Ray foi passada no Lago George, Nova Iorque. Sua mãe trabalhou 40 anos como chef e Gerente em vários restaurantes na área., “Minha mãe não gostava que estranhos observassem seus filhos, então todos nós estávamos nos restaurantes desde que nascemos”, disse Ray à revista People. “Fizemos todos os trabalhos de merda que havia: máquina de lavar louça, empregada de mesa. Ray graduou-se no ensino médio em 1986 e nos anos 90 mudou-se para Nova Iorque, onde conseguiu um emprego no candy counter no Macy’s Marketplace e trabalhou como gerente do Departamento de alimentos frescos. Depois de cerca de dois anos, Ray deixou Macy’s para se tornar gerente de loja e comprador para Agata & Valentina, um mercado gourmet de luxo., Depois de sobreviver a um assalto violento, Ray decidiu deixar a cidade e ir para casa para Adirondacks, onde ela alugou uma cabana em três acres. Ela encontrou trabalho gerindo bares de resort locais e restaurantes, em seguida, tornou-se um comprador de alimentos e chef para Cowan & Lobel, localizado em Albany, Nova Iorque. enquanto trabalhava lá, Ray notou uma tendência-muitos dos clientes da loja nunca realmente cozinharam. “Então eu assumi a cozinha … e os clientes estão comprando a comida preparada, mas eu não posso fazê-los comprar mais mercearias”, disse Ray ao Washington Post., “Eles disseram que não tinham tempo para cozinhar ou não sabiam como ou simplesmente não queriam ser incomodados.”Isso deu a Ray uma idéia-ela decidiu oferecer aulas na loja demonstrando como fazer refeições fáceis e sem problemas com ingredientes simples. Noivas-a-ser, grupos de escoteiros, e idosos se reuniram para as classes, que se tornaram tão populares que se esgotaram. Logo, uma estação de televisão de Albany pediu a Ray para fazer um segmento semanal do noticiário da noite “30-minute meal”., Este show local contou com Ray viajando para a casa de um espectador diferente a cada semana e ensinando o residente a cozinhar uma refeição usando as dicas de economia de tempo que ela tinha pego em restaurantes ocupados ao longo dos anos. O Ray cozinhava em esquadras, dormitórios e centros seniores. Em 1999, Ray compilou suas receitas em um livro de receitas, refeições de 30 minutos . Disponível apenas em mercearias, vendeu 10 mil cópias em dez dias.
em 2001, o Today show pegou vento de Ray e convidou-a para cozinhar sopa ao lado de suas âncoras. Ela conseguiu o segmento e a rede alimentar começou a cortejá-la., Ray, no entanto, estava nervosa que ela não iria se encaixar ao lado dos chefes celebridades da rede como Emeril Lagasse. Falando com Marc Peyser da Newsweek, Ray lembrou-se de uma discussão inicial. “A primeira coisa que eu disse na minha reunião da rede de comida foi, ‘Eu não pertenço aqui. Vocês são champanhe, e eu sou a cerveja de uma garrafa. Não Sou chef. Nem consigo aprender a ser chef. Corto cebolas mal.A rede ofereceu-lhe um contrato de 360.000 dólares. as refeições de 30 minutos foram ao ar pela primeira vez em 2002. Apesar da falta de confiança inicial de Ray, os telespectadores sintonizaram-se para ver o apresentador vigoroso e desprotegido., Nos anos seguintes, Ray ganhou muitos seguidores-mas também uma legião de detratores. O ódio pelo estilo Amador De Ray é tão profundo que puristas de alimentos lançaram sites de blogs Anti-Ray. Em seu show, Ray emprega muitos alimentos no-nos, incluindo o uso de ingredientes encaixotados e vegetais congelados. Ela faz receitas como” jambalika”, uma variação da jambalaya tradicional. Enquanto os foodies discutem com os seus treinos, os fãs adoram-na. Dizem que ela compreende como as pessoas reais—pressionadas pelo tempo—cozinham. Outra característica distintiva é que Ray cozinha em tempo real. Os vegetais não são cortados de antemão., Ray abre latas no ar e rasga embalagens de carne.
O que fica mais nos nervos dos críticos são os risinhos de Ray e o léxico de alimentos cutesy. Em vez de dizer azeite virgem extra, O Ray inventou a frase EVOO. Ela também diz “Yum-O” muito, refere-se a sanduíches como “sammies” e queijo mozzarella como “motz”. Ray também instrui os telespectadores para medir o EVOO com” duas voltas da panela”, significando fazer duas voltas em torno da panela derramando o azeite em vez de usar uma colher de medição. Ray favorece outras aproximações economizadoras de tempo, como “half a palm-full”.,”Os puristas de comida encolhem – se, mas os fãs acham o Ray altamente divertido e apreciam as suas receitas fáceis. apesar dos detratores, Ray tornou-se tão popular que a rede adicionou mais shows ao seu repertório. Em 2002, Ray lançou $ 40 por dia . Neste show, câmeras filmam Ray como ela visita vários destinos e tenta comer três refeições saborosas em 40 dólares por dia. Inside Dish with Rachael Ray, which began airing in 2004, features Ray gossiping with celebrities in their kitchens. Em 2005, Rachael Ray’s Tasty Travels estreou., Ela segue Ray em todo o mundo como ela saboreia os diferentes tipos de alimentos que o mundo tem para oferecer. Ray também lançou todos os dias com Rachael Ray em 2005, uma revista bimestral que apresenta dicas de culinária, conselhos de compras e receitas. em casa, Ray não deixa seu marido, John Cusimano, assistir seus shows porque ela tem medo que isso a torne auto-consciente. Para acompanhar as exigências, O Ray dorme apenas cerca de cinco horas por noite e consome toneladas de café. Ela continua ocupada escrevendo quatro colunas para cada edição de sua revista e produz cerca de 600 receitas por ano., Para o Ray, a vida não mostra sinais de abrandamento. Em 2006, o programa Rachael Ray chegou à rede de televisão, distribuído em parceria com a produtora da Oprah Winfrey, Harpo. O programa não é o típico talk show “sit-in-aconchegante-Cadeiras” —a conversa casual de Ray com celebridades tem lugar em uma mesa de cozinha. Às vezes, os hóspedes jogam basquete ou apreciam uma xícara de café. Só o tempo dirá se Ray pode fazer o formato bem—sucedido-e fazer malabarismo com o programa ao lado de seus deveres de rede de alimentos.
escritos Selecionados
30-Minute Meals , Lake Isle Press, 1999.
Veggie Meals , Lake Isle Press, 2001.
Comfort Foods , Lake Isle Press, 2001.
30-Minute Meals 2 , Lake Isle Press, 2003.
Get Togethers , Lake Isle Press, 2003.
Cooking 'Round the Clock , Lake Isle Press, 2004.
Cooking Rocks! Rachael Ray's 30-Minute Meals for Kids , Lake Isle Press, 2004.
$40 a Day: Best Eats in Town , Lake Isle Press, 2004.
30-Minute Get Real Meals: Eat Healthy Without Going to Extremes , Clarkson Potter, 2005.
Rachael Ray 365: No Repeats—a Year of Deliciously Different Dinners , Clarkson Potter, 2005.
Rachael Ray Express Lane Meals: What to Keep on Hand, What to Buy Fresh for the Easiest-Ever 30-Minute Meals , Clarkson Potter, 2006.
Rachael Ray's Open House Cookbook: Over 200 Recipes for Easy Entertaining , Lake Isle Press, 2006.
Rachael Ray 2, 4, 6, 8: 30-Minute Meals for Couples or Crowds , Clarkson Potter, 2006.