Esta receita de injeção de peito de carne fumada com uísque faz um peito saboroso! Bife peito de vaca foi uma das primeiras carnes que fumei e é uma que é sempre a minha favorita para fumar. (Eu incluí links afiliados a produtos que eu amo. Como sócio da Amazon, ganho com as compras de qualificação.)
Você pode fazer isso em qualquer tipo de fumante eclético, carvão vegetal ou Pelete., O meu actual fumador principal é o meu chefe do Pit Pro 1100, cozinhar baixo e lento é como cozinho com ele. Eu peguei meu Pitboss em Lowes, mas Walmart e Amazon carregam outras opções Pit Boss ou Pit Boss website eles mesmos, Eu amo o custo deles vs Outros grelhadores pellet.
Pit Boss Austin XL 1000 sq. em., Pellet Grill w/ Flame Broiler & Cooking Probe
Z GRILLS Wood Pellet Grill Holiday 8-in-1 BBQ Smoker
Camp Chef 24 in.,isket Rub
Lea & Perrins Original Worcestershire Sauce 5 oz Garrafa (Pacote de 2)
Luz-Marrom de Cozimento de Açúcar – 2 LB Saco (32 oz)
Molho de Soja Kikkoman, 64 Fl Oz (Pacote 1)
Como Fazer Defumados de Carne de Peito de Injeção Com Uísque :
Pelo menos um dia antes de você está pronto para fumar a sua carne de peito cortar a gordura fora de seu Peito., Comprei o meu bife de vaca na Costco, mas também podes pedir um na Snake River Farms ou em Omaha Steaks.aparar parte da gordura do peito deixo a maior parte da gordura no fundo para permitir que isso ajude a manter a carne suculenta. Comprei um bife de vaca de 17kg na Costco, mas também podes pedir um na Snake River Farms ou em Omaha Steaks.uma vez que uso melhor do que a caldo de carne de bovino, o meu caldo de carne estava um pouco quente, por isso os pós dissolveram-se rapidamente!, Numa tigela, usei um copo de medida de vidro Pyrex, misture o caldo de carne, uísque, molho Worcestershire, açúcar castanho, molho de soja, sal, pó de cebola e pimenta.
utilize um injector para injectar o peito com a marinada. Eu vou estar atualizando meu injector para um todo-metal Um este é um plástico que eu tenho em uma mercearia no último minuto e ele não está segurando em tudo. depois de ter injectado a carne borrifou o peito inteiro com uma esfrega seca, usei carne Pitboss e peito com pimenta preta moída., Não o revesti demasiado pesado para dar cobertura ao peito inteiro. conservar no frigorífico durante a noite para permitir que a injecção amacie e marine a carne, bem como o rub para amaciar.retire do frigorífico algumas horas antes de estar pronto para fumar, para permitir que o peito se acumule mais à temperatura ambiente. se o teu fumador estiver a 200 graus, fiz um ajuste p de 200. uma vez que o fumante está no lugar temporário o peito no lado gordo fumante para baixo, o lado esquerdo do meu Pit Boss Pro Series cozinha um pouco mais baixo, de modo que é onde eu coloquei o meu.,
P > Pair up your pellets I used Pitboss Mesquite Pellets but have also used Apple Pellets on brisket before.
permite que o peito fume durante as horas que forem necessárias. Eu joguei o meu às 9 da manhã tinha puxado por 5 da tarde, mas você terá algumas variações com o tempo e também o tamanho do seu peito. retire e deixe descansar um pouco antes de cortar o peito.
ervir e desfrutar! Servi o meu com puré de batata e feijão cozido fumado!,
Formas De Utilizar Sobras de Defumados de Carne de Peito:
- Crockpot Carne de Peito de Pimentão Receita
- Picante Fumado Peito de Pimentão no Forno holandês Receita
Defumados de Carne de Peito de Injeção de Receita Com Uísque
Cara Que Churrasqueiras
2 Colheres de chá de Molho Worcestershire
Instruções
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Pelo menos um dia antes de você está pronto para fumar a sua carne de peito cortar a gordura fora de seu Peito.,
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eu deixo a maior parte da gordura no fundo para permitir que isso ajude a manter a carne suculenta. Comprei um peito de vaca de 17 libras para este cozinheiro.
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uma vez que eu uso melhor do que a Bouillon de carne de bovino o meu caldo de carne era um pouco quente, por isso os pós dissolveram-se rapidamente! Numa tigela, usei um copo de medida de vidro Pyrex, misture o caldo de carne, uísque, molho Worcestershire, açúcar castanho, molho de soja, sal, pó de cebola e pimenta.,
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utilize um injector para injectar o peito com a marinada.
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depois de ter injectado a carne salpicou o peito inteiro com uma esfrega seca, usei carne de vaca Pitboss e peito com pimenta preta moída. Não o revesti demasiado pesado para dar cobertura ao peito inteiro.
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Armazene no frigorífico durante a noite para permitir que a injecção amacie e marine a carne, bem como o rub para amaciar.,
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retire do frigorífico algumas horas antes de estar pronto para fumar para permitir que o peito se acumule mais à temperatura ambiente.
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Seet your smoker at 200 degrees, I did a p setting of 200.
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uma Vez que o fumante está em temp coloque o peito sobre o fumante gordura virada para baixo, o lado esquerdo do meu Pit Boss Pro Series cozinha um pouco menor, de modo que é onde eu coloquei o meu.,
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Pair up your pellets I used Pitboss Mesquite Pellets but have also used Apple Pellets on brisket before.
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permitir que o peito fume durante as horas que forem necessárias. Eu joguei o meu às 9 da manhã tinha puxado por 5 da tarde, mas você terá algumas variações com o tempo e também o tamanho do seu peito.
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remover e deixar repousar um pouco antes de cortar o peito.,
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Servir e saborear!,led Eggs Smoke Baked Potatoes Loaded Mashed Potatoes Ways To Use Leftover Smoked Beef Brisket: Crockpot Beef Brisket Chili Recipe Spicy Smoked Brisket Chili Dutch Oven Recipe
