Receita de Sambal Oelek

uma receita de sambal Oelek caseiro, a pasta chili clássica usada para cozinhar, feita com uma variedade de pimentões moídos, vinagre e sal. É ideal para temperos pratos de macarrão e melhorar os sabores de molhos.sabemos que todos adoram Sriracha caseira, alguém? – mas cozinhaste com o Sambal Oelek? Talvez seja altura de começar. Você pode comprar Sambal Oelek do merceeiro e levá-lo para casa, mas uma vez que você perceber o quão simples é fazer por conta própria, você nunca vai querer a versão comprada da loja novamente.,

fresco é sempre melhor, e você não pode ficar muito mais fresco do que isso.o que é o Sambal Oelek?enquanto Sriracha é distintamente tailandesa, Sambal Oelek é indonésio, e é essencialmente uma pasta de chili cru que é moída. Ele usa muito poucos ingredientes, tradicionalmente pimenta vermelha, vinagre e sal.

pode ser usado como base para fazer sambais e outros molhos, e funciona melhor quando usado mais como um condimento ou ingrediente de sabor do que como um molho direto ou molho quente.,um “sambal” na verdade se refere a qualquer molho ou pasta de chili que é feito a partir de uma variedade de pimenta chili, com qualquer número de outros ingredientes adicionados para o sabor. Qualquer molho ou pasta de chili chamar-se-ia sambal.

existem variações, é claro. Um passeio pela web vai encontrar outros ingredientes adicionados ao sambal Oelek, como alho, suco de Lima, diferentes vinagres e muito mais, embora em algum momento, com tais adições, a pasta deixa de ser Sambal Oelek e se torna algo mais.está tudo bem!,

isto é para o Sambal Oelek, para ser usado como base, um trampolim para sabores novos e interessantes. Também vi receitas com a pasta cozinhada um pouco para baixo.

eu suponho que isso iria suavizá-lo, mas tradicionalmente a pasta é simplesmente moída com uma argamassa e pestal, embora você pode usar um processador de alimentos para alcançar o mesmo efeito, é claro.

pode encontrar o sambal oelek nas lojas. A marca mais popular que vejo é da Huy Fong Foods. Mas estou aqui para te mostrar como se faz em casa. Muito melhor!o que significa Sambal Oelek?,a palavra “sambal”é uma palavra indonésia que se refere a um molho feito principalmente com pimenta. “Oelek” (ou olek ou ulek) refere-se a uma argamassa e pilão.assim, Sambal Oelek é indonésio para um molho picante com argamassa e pilão.

Sambal Oelek Vs. Sriracha

Sambal oelek é mais uma receita base em comparação com sriracha. Sriracha é mais doce e geralmente tem mais vinagre incluído na receita.

Sambal oelek, por outro lado, é geralmente mais espesso e contém menos ingredientes., Porque é menos processado, muitas vezes é muito mais picante do que o seu sriracha típico.

veja a minha receita caseira Sriracha para mais informações sobre sriracha.

Que tipos de pimentões Chili são usados para fazer Sambal Oelek

vamos falar de pimentões chili. Tailandês red peppers seria ideal para esta receita, mas você realmente tem muitas, muitas outras opções.se não encontrar pimentos tailandeses, ou se estiverem muito quentes para si, experimente pimentos de caiena, serranos vermelhos ou pimentos de jalapeño vermelhos., É claro que há muitas outras opções, mas estes pimentos particulares trabalhar o melhor na ordem de níveis de calor descendentes.

Como Fazer Sambal Oelek

Fazer Sambal Oelek é muito simples. Adicione os seus pimentões, vinagre e sal a um processador de alimentos ou outro moedor. Um Molcajete é uma ótima opção aqui.em seguida, moa a mistura até que se forme uma pasta de prato.

adicione a pasta chili resultante, Sambal Oelek, a um frasco e capa. Refrigerar até estar pronto a usar.,

servindo ideias para Sambal Oelek

na verdade, Sambal Oelek funciona como uma forma simples de preservar os seus pimentos. O sal e o vinagre vão deixá-los ficar muito tempo. Mete – o no frigorífico e puxa-o para rolar em qualquer tipo de sopa ou guisado, qualquer coisa numa panela ou numa panela lenta.rode-o numa tigela de massa quente com molho de soja e molho de peixe e tens um almoço super simples. Uso-o para fazer o meu macarrão picante caseiro.rápido e fácil!,usei-o ontem à noite, adicionando umas colheres de sopa a um pesto tradicional, e depois Atirei-o com massa. Encheu-o de salmão queimado e BOOM! Rápido, jantar fácil com o toque certo da especiaria.

sambal Oelek substitui

tem várias opções para substituir o sambal oelek nas receitas. Nenhum destes irá duplicar os sabores, mas cada um pode trabalhar em uma pitada.,

Tente usar o seguinte:

• Sriracha, muitas vezes a melhor substituição
• Harissa – que irá alterar o final sabor do seu prato, mas ainda pode ser bastante saboroso
• Chinês Molho de Pimenta ou Cole
• Qualquer Básica Chili Colar
• Gochujang – tem um profundo, mais fermentada sabor

Aqui estão Alguns Receita Sugestões para Sambal Oelek

• Spicy Thai Curry Sopa de Galinha
• Batata Doce Sopa
• Doce e Picante da Ásia Tigelas de Macarrão

Hora de fazer o Sambal Oelek! Diz-me como o usas.,

Saiba mais sobre como fazer Pasta de Chili.

outras receitas populares de molho Chili

• Sriracha caseira
• Harissa caseira
• O Que é Gochujang?como fazer Pasta de Chili molho picante molho picante de Sambal Matah de Sambal (pasta de soja picante coreana) Molho De Salsa Brava (Salsa Brava) molho picante de Ssamjang (pasta de soja picante coreana) molho picante de salsa Brava ou saber mais sobre como fazer molho picante.,se gostar desta receita, espero que deixe um comentário com algumas estrelas. Além disso, por favor, compartilhe na mídia social. Não te esqueças de nos marcar no #ChiliPepperMadness. Vou ter a certeza de partilhar! Obrigado! — Mike H.
  

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  Sambal Oelek Receita

  Uma receita caseira Sambal Oelek, o clássico chili colar usado para cozinhar, feito com uma variedade de terra pimentão, o vinagre e o sal., É ideal para temperos pratos de macarrão e melhorar os sabores de molhos.,57ede9998″>

  1 libra vermelho chili peppers, caules removido Tailandês é tradicional, mas a red jalapenos, os serranos e cayenne pimentas são bons substitutos

• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de sal