Shumai de camarão

Shumai de camarão são uma característica clássica num prato de dim sum. Estes delicados e bonitos aperitivos chineses têm excelentes sabores e melhor ainda, eles são mais fáceis de fazer do que você poderia pensar!

Este post pode conter links de afiliados, onde nós ganhamos de qualificação de compras. Veja mais detalhes na página política.visitar Hong Kong, e muitas outras grandes cidades asiáticas, é definitivamente a experiência., Dos arranha-céus gigantes, mercados noturnos agitados, locais deslumbrantes, incluindo templos para visitar e muito mais. Do ponto de vista alimentar, há tanto para desfrutar também, com toda uma gama de etiquetas de preço. uma experiência que me lembro bem é escolher dim sum de carrinhos neste restaurante ligeiramente estranho dentro de um edifício público. Alguns nós reconhecemos, outros nós só podíamos adivinhar, mas era tudo delicioso.

o Que são camarão shumai?,Shumai de camarão é um dim sum que você encontrará em praticamente qualquer restaurante que os sirva. Eles são uma espécie de dumpling, mas, ao contrário de outros como gyoza ou potsticks, shumai (também conhecido como siu mai ou shao mai) são tipicamente deixados abertos no topo. Em alguns casos, o topo está fechado, mas eles sempre apresentam dobras decorativas em torno do recheio saboroso.embora a versão que é provavelmente mais conhecida seja a versão cantonesa de carne de porco (às vezes também feita com camarão), você vai encontrar shumai com várias obturações em toda a China e outras regiões, incluindo o Japão.,até mesmo Shumai de camarão pode ter muitas variações nos sabores, desde os temperos a outros add-ins. Esta receita de shumai baseia-se em sabores cantoneses típicos com ingredientes simples para um equilíbrio saboroso de sabor e textura.

Como fazer camarão shumai

Enquanto pode parecer complicado, na verdade, esses vêm juntos muito mais fácil do que você imagina:

1. pique ou rale o alho e o gengibre.,coloque – os no processador de alimentos juntamente com o camarão descascado e pulso para que o camarão esteja bem partido.adicione as castanhas-da-água e o pulso ao chop.adicione o ovo branco, molho de soja, óleo de sésamo e vinagre de vinho de arroz para combinar.
2. exponha os invólucros de Shumai dumpling / gyoza numa superfície seca e coloque uma colher de sopa do recheio no meio de cada invólucro de dumpling.humedece o dedo e humedece o rebordo de uma das embalagens do dumpling. Aperte o invólucro em dobras pequenas, trabalhando o seu caminho ao redor para que o meio do enchimento ainda está aparecendo., Repita com o resto dos bolinhos.escovar um vapor com óleo ou alinhá-lo com um revestimento ou pergaminho com buracos cortados (isto permite que o vapor ainda passe).coloque bolinhos no vapor com um pouco de espaço entre eles.Vaporizador sobre um pote de água e vapor durante cerca de 6 a 8 minutos até o recheio do camarão ser cozido.
4. sirva imediatamente, com o seu molho de imersão preferido ou soja de lado.

você Pode fazer shumai antes do tempo?,sim, podes. Basta formá-los, em seguida, colocar em uma única camada em uma folha de assar forrada e congelar. Uma vez congelado, transfira – os para um saco ou contentor de congelação. Então, quando você quer usá-los não descongelá-los primeiro, mas em vez preparar a água para vapor e vapor de congelado.

eles vão precisar de mais tempo para cozinhar do Congelado-mais perto de 15 minutos em vez de 6-8 minutos – mas você será capaz de dizer que eles estão prontos da mesma forma, uma vez que o camarão muda de cor.,

o Que servir com esses bolinhos

Estas são normalmente servido como parte de um buffet de dim sum, então você pode servi-los com outros dim sum receitas, como outras variedades de shumai (como carne de porco), potstickers, ou outros bolinhos Chinesa de carne de porco e repolho bolinhos.escolhe o teu molho preferido para acompanhar, com ou sem soja. Tente topping com tobiko (ovas de peixe voador) ou cebolinho, ambos coberturas comuns que adicionam um pouco de sabor fresco e cor.,pode também alargar o menu a outros aperitivos de camarão, como sang choy bao (tiras de alface chinesas) e torradas de camarão. Alguns vegetais cozidos e levemente vestidos também seria bom.

Camarão shumai são delicadamente aromatizado e elegante pequenas mordidas que são perfeitos para um dim sum prato ou como um partido aperitivo. Ou, sinceramente, qualquer desculpa que queiras. Assim que começares, vais achá-los mais fáceis de fazer o que esperas e uma recompensa tão deliciosa para comer. Aproveite!,tente estes outros alimentos favoritos: couve-flor pakora Pesto queijo de cabra pacotes de filetes de queijo de cabra para além de obter mais receitas e aperitivos chineses nos arquivos.

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Camarão shumai

Camarão shumai são um clássico dim sum item, que são delicadamente aromatizado e uma adição elegante a qualquer menu.,div id=”2cc5b406bc”>

Prep Time30 mins

Cook Time8 mins

Total Time38 mins

Course: Appetizer/Starter

Cuisine: Chinese

Servings: 20 pieces, approx (serves approx 4-5, depending how served)

Calories: 37kcal

Author: Caroline’s Cooking

SaveSaved!,

8 oz de camarão 225g, descascadas e s / tripa, matérias

¼ de xícara de castanhas de água (a partir de pode/jar)

1 ovo branco

1 colher de chá de molho de soja

½ colher de chá de óleo de gergelim

½ colher de chá de vinagre de vinho de arroz

20 gyoza bolinho wrappers ie rodada bolinho wrappers

Nutrição