Esta sobra turquia receita da sopa é um delicioso e simples para se usar sobras de turquia ou frango assado! É aromatizado com cebolas, aipo, cenouras, folhas de louro e salsa evocando as memórias de sopas caseiras que sua avó costumava fazer! É também extremamente rápido, saudável e satisfatório! se ainda tem mais restos de peru no frigorífico, experimente a minha sopa de frango e bolinho, mas use Peru!,
odos os anos compro um peru pequeno para o dia de acção de Graças para me certificar de que tenho o mínimo de sobras possível. Eu também prefiro um peru pequeno como cozinha mais rápido e não seca tanto.por mais pequeno que seja o meu peru, ainda fico com restos. Por isso, este ano decidi finalmente partilhar algumas das minhas receitas de Peru que sobraram. Esta simples sopa de peru é a primeira, uma vez que é tão fácil e requer quase nenhum ingrediente.
quais os ingredientes que entram na sopa de Peru que sobrou?,começo sempre a minha base de sopa com três vegetais principais. Cebolas, aipo e cenouras com uma escolha de erva e desta vez escolhi tomilho fresco. Ainda me sobraram alguns do grande jantar de acção de Graças. Você pode usar tomilho seco com igual sucesso. eu também adiciono folhas de louro e um cravo de alho para uma sopa aromática e deliciosa.
a receita para esta sopa é baseada na tradicional sopa de macarrão de galinha, mas eu adicionei um pouco de torção., Além de um stock de Peru caseiro, acrescento restos de pedaços de peru e, em vez de macarrão tradicional, ofereço meio copo de cuscuz gigante também conhecido como cuscuz israelita ou cuscuz de pérola. cuscuz gigante é uma escolha perfeita, pois tem o mesmo sabor que a massa, parece ótimo e é tão divertido de comer! Se você não pode encontrá-lo, macarrão regular vai funcionar também. como faço para facilitar a sopa de Peru?quando digo que estas sopas são fáceis, não estou a exagerar! O método é muito simples e leva apenas cerca de 30-35 minutos para fazer., O peru já está cozinhado e os vegetais e cuscuz cozinham rápido! há algumas coisas que gostaria de mencionar, que tornam esta sopa mais saborosa. Começo por cortar os legumes numa mistura de azeite e manteiga. Usa manteiga! Dá um sabor incrível. adoro usar material caseiro feito com restos de carcaças de peru e aromáticos. Você pode definitivamente usar o estoque já feito ou um cubo de estoque. Nem tudo tem de ser caseiro. Muitas vezes opto por um cubo de acções.,
ervas frescas como tomilho ou rosmaninho e folhas de louro também contribuem para um belo aroma e um caldo delicioso.cuscuz gigante só demora 10 minutos a cozinhar como qualquer massa, por isso ponho-o no caldo depois de ferver. Tiro a sopa do calor assim que o cuscuz israelita for macio. aspergir a sopa de peru com salsa acabada de cortar ou endro antes de servir é um verdadeiro deleite!
o que servir com sopa
Esta sopa de peru é deliciosa por si só ou com um rolo de pão., No entanto,se queres algo mais aventureiro, prova esta sopa com a minha tosta de alho com queijo. tudo o que tem de fazer é esfregar centeio em fatias ou qualquer pão da sua escolha com um dente de alho cortado ao meio longitudinalmente. Polvilhar com o seu queijo ralado favorito e grelhado num forno ou numa torradeira até derreter e ser dourado.,
Mais receitas para se usar sobras de turquia e purê de batatas
- Torta de Frango com Legumes Assados (Use sobras de turquia em vez disso)
- Salmão (bolinhos de Utilizar sobras de purê de batatas)
- Pequeno Mulligatawny de Sopa (sobras turquia)
Restos a Turquia Sopa
Servings: 6
Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 1 tbsp butter
- 1 onion or 2 shallots
- 1 carrot, large
- 2 stalks celery
- 1 clove garlic
- 4 sprigs thyme or ½ tsp dried thyme
- 1.,5 litros/6 copos turquia ou caldo de galinha
- 75g/1/2 xícara gigante/pearl cuscuz
- 250g/2 xícaras de cozido turquia ou frango
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Instruções
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Refogue a cebola picada, o aipo, a cenoura e um dente de alho com folhas de tomilho óleo e a manteiga em fogo baixo por 5 minutos., Juntar peru ou frango, peru cozido, folhas de louro e ferver. Época de sal e pimenta. id = “bb0b57af14” >Add the giant cuscuz or noodles and cook for 10 minutes over medium heat until the cuscuz is tender. Salsa picada e serve. as notas são adequadas para a carne de peru ou frango Feitos À Mão.,Restos a Turquia SopaQuantidade Por porçãoCalorias 142Calories de Gordura 54% Valor Diário*Gordura 6g9%Gordura Saturada 2g13%Colesterol 26mg9%Sódio 458mg20%Potássio 181mg5%Carboidratos 13g4%Fibra 2g8%o Açúcar c 2 g 2%Proteína 9g18%A Vitamina A 1919IU38%a Vitamina C 4mg5%Cálcio 22mg2%Ferro 1mg6%* a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.,