uma tarte de noz-pecã de chocolate duplo verdadeiramente indulgente, com uma crosta de Bolinho de Oreo e um recheio de chocolate pegajoso, fudoso, tipo brownie, coberto com nozes torradas (feitas sem xarope de milho!), este chocolate-y twist em torta de nozes clássica está destinado a se tornar um favorito do feriado!
Esta não é provavelmente a melhor pista para uma tarte de noz pecã, mas visto que somos todos amigos aqui, vou ser honesto consigo: na verdade, não sou um grande fã da Tarte de noz pecã clássica.,os puristas da Tarte De Noz-Pecã podem discordar, mas o recheio sarruposo de milho que tantas vezes se separa em uma faixa pegajosa e sacarina por baixo das pecãs inocentes em muitas versões tradicionais arruína tudo para mim.é uma das poucas sobremesas que é muito doce, mesmo para os meus doces tastebuds. But, I adore pecans, and wanted to revamp a classic pecan pie for the holiday season., Esta tarte de noz-pecã de chocolate toma emprestadas as melhores partes da Tarte de noz-pecã, especificamente aquelas nozes homónimas, que se sentam gloriosamente numa camada quente e generosa acima de um recheio de chocolate de ácer fudgy. É uma sobremesa tão indulgente como a original, mas muito mais complexa.e faz tudo com menos açúcar e sem xarope de milho.claro que adicionei chocolate. Chocolate escuro, também não surpreendente, a amargura natural temperando o que pode ser cloyingly doce., Mas não vamos ficar muito longe do açúcar, com caramelo de açúcar castanho, e xarope de ácer puro, que eu uso em vez de xarope de milho, um complemento suave e terreno para o cacau e nozes pecãs.
originalmente fiz esta tarte de noz-pecã como uma torta real, com uma crosta de manteiga clássica, e foi … bom. Mas tornou – se decididamente excelente – e possivelmente a minha tarte favorita da época até agora-quando emparelhada com uma crosta de biscoito de chocolate.,
simplesmente pressionando as migalhas de Oreo deletáveis em uma placa não é apenas muito mais fácil (e reduz significativamente o tempo de preparação), mas porque os ingredientes coletivos são tão ricos, a torta beneficia de um perfil mais fino.como resultado, o recheio cozinha mais rápido, mais uniformemente, e elimina a separação que você tende a encontrar com tartes de noz-pecã de chocolate, onde como os bolos de torta, o chocolate flutua para o topo acima de uma camada inferior muito doce e sírupia.,
Não, isto é tudo chocolate, até o fim, exceto para a parte superior, pontilhada com metades de nozes que se tornam maravilhosamente torradas e perfumadas no forno.é um casamento feliz entre a tarte de noz-pecã e um brownie recheado e rechonchudo, e não me canso.
, Você pode remediar isso um pouco usando peças pecan menores em vez de metades, e cortando com uma faca realmente afiada.ou, fechando os olhos quando Mordes em pedaços de massa, rechonchudos, deliciosos, deliciosos, comilões de chocolate … feliz cozedura!!,nstagram instagram icon Pinterest icon pinterest icon print icon icon squares icon
Description
a truly indulgent double chocolate pecan pie tart, with an Oreo cookie crust and a gooey, fudgy, brownie-like chocolate filling coberto com nozes tostadas (feitas sem xarope de milho!), este chocolate-y twist em torta de nozes clássica está destinado a se tornar um favorito do feriado!,
Ingredientes
para a torta de chocolate crosta:
20 de chocolate, sanduíche de cookies (como OREO)1
4 Colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
para que o chocolate pecan recheio:
4 Colheres de sopa de manteiga sem sal
4 oz de chocolate amargo,picado 2
1/4 de xícara de xarope de bordo puro
2 ovos grandes, a temperatura
3/8 xícara (embalado) luz de açúcar mascavo
1-1/2 colher de chá de puro extrato de baunilha
1/8 colher de chá de sal kosher
1-1/2 xícaras de pecan metades e pieces3
Instruções
pré-Aqueça o forno a 350 graus., Colocar uma travessa de 9 polegadas com um fundo amovível numa folha de assar. Reservar.
Make the chocolate crust: In a food processor, pulse together the chocolate sandwich cookies until you have a coarse crumb. Chuvisco na manteiga derretida e pulso até que combinado e você tem uma migalha arenosa.coloque as migalhas na panela e use os dedos para pressionar suavemente a mistura numa camada uniforme no fundo e nos lados da panela. Siga com o fundo plano de um copo de medida ou vidro para embalar firmemente a crosta na panela.,
coze por 8 minutos, até que a crosta esteja apenas começando a definir. Retire do forno e ponha de lado enquanto prepara o enchimento. A casca da torta não precisa de esfriar completamente.preparar o recheio de nozes de chocolate: usando o micro-ondas a 50% de tigela ou uma caldeira dupla, fundir a manteiga e o chocolate em uma tigela grande, agitando frequentemente, até ser macio e cremoso. Reservar.numa grande tigela misturadora, junta o xarope de bordo, ovos, açúcar castanho, baunilha e sal até serem combinados., Lentamente, coloque o chocolate derretido na mistura de creme, enquanto sussurra rapidamente para combinar completamente. Deita-te na crosta de tartes. Topo com as nozes numa camada par.
coze por 18-22 minutos até que as bordas estão definidas e o Centro ainda é ligeiramente jiggly. O recheio pode soprar suavemente, mas vai assentar à medida que arrefece. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente num forno de arame, 2-3 horas. Servir com um pó de açúcar de confeitaria ou um pouco de chantilly fresco. Aproveite!!
notas
1 não se esqueça de incluir o enchimento também!,
2 eu gosto de usar uma barra de chocolate de 70% para esta torta, mas ir com o seu favorito!3 metades pecan inteiras parecem mais bonitas, mas a torta sabe melhor com pedaços pecan menores (e é mais fácil de cortar). Comprometo-me usando partes iguais de cada um.palavras-chave: tarte de noz, tarte de noz, tarte de noz, tarte de noz, tarte de noz, tarte de noz, tarte de noz, xarope de milho, nozes torradas, sobremesa de férias, crosta de oreo, bolacha de chocolate