Running a bordel was never part of Debbie Miller’s plan.mas há 25 anos, no campo de Ohio, poucas pessoas compreenderam a distinção entre uma cama de luxo e Pequeno-almoço e uma casa de prostituição.”os comissários locais do condado não faziam ideia do que era uma cama e Pequeno-almoço”, diz Miller. “E como era raro ter uma mulher proprietária de um negócio, e ninguém tinha ouvido falar de uma cama e Pequeno-almoço, me perguntaram se eu estava abrindo um bordel. Foi muito difícil.,”
Esta foi a atmosfera em que Miller lançou seu negócio, HideAway Country Inn, um quarto de século atrás em Bucyrus, Ohio, uma comunidade agrícola onde as atrações populares incluem a fábrica local de geleia, uma fábrica de velas, e a única fábrica de chaleiras de cobre martelada à mão nos Estados Unidos.muitas pessoas sonham em um dia se aposentar da rotina diária de seu trabalho e ter uma cama e Pequeno-almoço romântico no campo.,
Miller passou mais de duas décadas vivendo esse sonho, como proprietário de uma próspera cama e pequeno-almoço, que é regularmente vendido em fins de semana e foi nomeado um dos top 10 romântico pousadas do país por BedandBreakfast.com.
Ainda assim, os primeiros anos foram muito longe de ser fácil.esclarecendo os moradores sobre a natureza de um negócio de cama e Pequeno-almoço foi apenas um dos desafios que Miller enfrentou quando ela procurou a transição de um trabalho de Contabilidade de 9 para 5 para gerir uma pousada do país.,os pais de três filhos, Miller e seu marido se fixaram na ideia da cama e do pequeno-almoço, porque lhe permitiria passar mais tempo criando os filhos e fornecer um suplemento para a renda agrícola da família.”What better atmosphere to raise a family than a property with 22 acres of woods on one side, a babbling brook, and six acres of yard to play in? Era um paraíso infantil com uma casa na árvore e um sino de jantar que te chamou para almoçar e jantar” , diz Miller.,the bucolic setting aside, what Miller discovered as she began her venture was that community leaders had very little knowledge about how to license a bed and breakfast or even what permits were required.
“I went and pulled all the information I could find about licensing from the library to show them how to license me”, says Miller. “Pesquisei as leis, porque elas não sabiam.”
Amid this lack of local knowledge, Miller found herself having to jump through numerous hoops that today might not be required. No mínimo, o processo de hoje é mais definido.,
“Nós tivemos que obter uma licença de alimentação completa, como o bordel era a grande preocupação”, diz Miller.”e também uma inspecção do corpo de Bombeiros Voluntários… acho que fomos a única cama e Pequeno-almoço em Ohio com uma licença completa de hotel e apenas quatro quartos de hóspedes”, acrescenta.não foram apenas as autoridades locais que ainda não tinham desenvolvido uma compreensão completa da indústria emergente de bed And breakfast. O serviço de receitas internas ainda não tinha compreendido totalmente a natureza do negócio há um quarto de século., Isso levou a ainda mais desafios para Miller como ela procurou estabelecer HideAway Country Inn.”fomos alvo de uma auditoria completa do IRS porque o IRS classificou uma cama e Pequeno-almoço como um negócio de passatempos e queriam que os pagássemos por todos os custos de arranque de um negócio “real”, explica Miller.embora alguém iniciando uma cama e Pequeno-almoço hoje não teria que enfrentar muitos desses desafios, ainda há muito a ser aprendido com a história de Miller, particularmente quando se trata da arte de dirigir uma pousada de luxo do país e navegar a burocracia.,não só o HideAway Country Inn foi reconhecido por BedandBreakfast.com como uma das pousadas mais românticas do país, ele também está incluído entre a coleção de diamantes do site, um grupo exclusivo de inspecionados profissionalmente e convidados revisaram Pousadas de luxo que têm extensas comodidades modernas.a cama e o pequeno-almoço de Miller estão muito longe dos quatro quartos com que começou., Hoje ele oferece 12 suites, um pequeno spa, um restaurante, e um espaço de reunião que acomoda até 100 pessoas, todos em meio a seis acres de jardins maravilhosamente paisagísticos e relvados e 22 acres de trilhas da natureza.Miller e seu marido compraram a histórica mansão de seis quartos e a casa de transporte adjacente em fevereiro de 1990 por apenas $ 130.000 e imediatamente embarcaram em extensas modernizações para criar acomodações confortáveis.,algumas das mudanças e melhorias que Miller sentiu foram importantes, incluindo ter certeza de que cada quarto tinha sua própria casa de banho e instalar Jacuzzis, lareiras e televisão por satélite. Eles também instalaram novas carpetes em toda a casa, adicionou tinta fresca, e remodelou a cozinha.
A rodada inicial de upgrades custa cerca de $ 100.000 . E com o passar dos anos, mais melhorias foram feitas. Nove anos depois, o HideAway Country Inn expandiu-se para o seu total atual de 12 suites, seis dos quais são de 800 pés quadrados.,além disso, no auge do seu negócio, a Pousada tinha regularmente uma lista de espera de três meses para quartos nos fins-de-semana.a fim de alcançar níveis de ocupação tão bem sucedidos, Miller encontrou várias maneiras criativas de introduzir a nova pousada para a comunidade, incluindo a entrega de muffins para as empresas locais para anunciar a pousada e atrair clientes corporativos.mas Miller diz que o segredo para o seu sucesso é o toque único que a pousada oferece e a forma como os hóspedes são tratados.”acho que é a personalização e personalização das coisas”, diz ela., “Ser capaz de fazer coisas que surpreendem os convidados que vêm e ficam connosco. … O jantar privado à luz de velas para duas refeições de cinco pratos, com música suave … ou esgueirar-se para uma sala de visitas para encher uma banheira com bolhas, velas acesas, luzes apagadas, e ligar a lareira, de modo que quando os convidados voltam para a sala, o ambiente está preparado.”
esses tipos de toques também são geradores de receitas significativas no negócio de cama e café da manhã. O HideAway Country Inn, por exemplo, oferece vários pacotes personalizados em seu site que todos vêm com uma taxa extra., Pacotes são construídos em torno de temas românticos, sazonais e de férias.
tendendo para os detalhes dos muitos toques especiais oferecidos em uma cama e Pequeno-almoço pode ser uma grande quantidade de trabalho para um proprietário. Assim como a manutenção de uma cama e Pequeno-almoço, diz Miller, que aconselha a criação de um fundo para cobrir a manutenção da propriedade. A quantidade de dinheiro que precisa estar nesse fundo, diz ela, vai variar de acordo com a idade da propriedade.manutenção, Miller diz com uma gargalhada, é facilmente a maior dor de cabeça do trabalho.,mas como ela reflete em seu próximo 25º aniversário, Miller diz que, dada a oportunidade, ela faria tudo de novo.
“Você aprende algo novo todos os dias”, diz Miller. “Hoje eu trabalhei em um novo sistema de gestão de propriedades, substituí uma bomba de sump, me encontrei com uma pessoa de negócios corporativo, fiz uma avaliação de 90 dias de empregado de uma jovem mãe solteira que é uma viciada em heroína em recuperação, ajudou o cozinheiro a planejar seu novo menu, Definir uma data para degustação e emparelhamento de Vinho, e revisou um acompanhamento de pesquisa de convidados. … You just cannot get this variety in a 9-to-5 job”
“It’s a lifestyle,” Miller acrescenta., “Não vais ficar rico com dinheiro. Enriqueces com as pessoas e as suas histórias.”
e rico em memórias e experiências de vida. Um caleidoscópio de noites de verão passou assistindo relâmpagos com as crianças e os convidados, ela diz, e expondo uma família de Nova Jersey para animais de fazenda pela primeira vez, ou testemunhando suas crianças em idade escolar tentando se comunicar com um empresário japonês em um terno de seda, entre risos tímidos e sorrisos compartilhados.Tim e Angie Allen não enfrentaram os mesmos obstáculos que Debbie Miller quando começaram sua cama e café da manhã há oito anos em Duluth, Minn.,o casal também aprendeu muito sobre o que é preciso para ter sucesso no negócio.operar uma cama e Pequeno-almoço foi o sonho de longa data de Angie Allen, que esperou pacientemente para tornar o negócio uma realidade enquanto seu marido perseguia sua carreira na Força Aérea.quando chegou a hora de Tim se aposentar de seu trabalho militar após 23 anos, o casal mudou de direção e começou o processo de lançamento de sua cama e café da manhã.um dos seus primeiros passos foi a caça à propriedade., A casa que eles eventualmente se estabeleceram foi no distrito mansion De Duluth, um local de luxo que veio com uma etiqueta de preço íngreme. A propriedade custou mais de 1 milhão de dólares.”Tendo estado na Força Aérea, não é como se eu tivesse muito dinheiro”, lembra Tim Allen. “Não se enriquece como oficial da Força Aérea. Então, até ao último cêntimo que tínhamos, afundámo-nos em Propriedades.”
O casal também pediu dinheiro emprestado de seus pais e um amigo da família, a fim de tornar a cama e café da manhã uma realidade. (Todos os quais já foram pagos de volta pelos proprietários de empresas bem sucedidos.,)
Muito parecido com Miller e seu HideAway Country Inn, os Allens gastaram uma grande quantidade de dinheiro renovando sua nova propriedade, atualizando-a do que Allen descreve como um olhar “preso na década de 1960”.
as mudanças em que eles investiram incluíram nova pintura, papel de parede, e a instalação de banheiros de luxo em cada quarto de hóspedes.
“Eu sei que há algumas inns que ainda têm convidados compartilhar casas de banho, mas se você quiser ser capaz de cobrar o aumento da taxa de quarto, você precisa de agradável, casas de banho privadas”, diz Allen.
“as áreas comuns precisam parecer incríveis também”, diz ele., “Nós tentamos fazê-lo como a nossa sala de estar, onde as pessoas querem sentar-se e colocar os pés para cima, e ler um livro ao pé da lareira. Não é muito formal, queríamos que fosse um lugar relaxante e confortável.”
Quando todas as renovações foram concluídas, a casa de 9.000 metros quadrados A. G. Thomson cama e Pequeno-Almoço Aberto com sete quartos, todos com camas queen-or king – size, banheiros estilo spa, e televisores de tela plana.Allen estima ter gasto cerca de 15 mil dólares por casa de banho, e diz que custaria o dobro se não tivesse feito muito do trabalho sozinho.,alguns dos outros passos chave para o sucesso que Allen oferece para futuros proprietários de bed And breakfast incluem a importância de investir em fotografia profissional e um site.
espere gastar em qualquer lugar de US $5.000 a US $ 10.000 em Fotografia de sua propriedade, e espere que leve um par de dias para ter as fotos tiradas.
“Você tem que ter um profissional entrar e configurar as tomadas”, diz Allen, observando que ter tais fotos de alta qualidade em seu site vai fazer um longo caminho para atrair os convidados.,
O que o leva à importância de um site profissionalmente projetado.
“obtemos 100% dos negócios através do nosso site. Não fazemos publicidade”, explica. “Estaremos cheios seis meses por ano, tudo por causa do site.”Um site também custará pelo menos US $10.000, diz Allen.como quase qualquer negócio, diz Allen, há positivos e negativos. No negócio da cama e Pequeno-almoço, estar preparado para trabalhar longas horas. Além disso, grande parte do trabalho não é glamoroso.estás a esfregar sanitas e a lavar roupa., Algumas pessoas pensam que vão contratar pessoas para fazer todo esse tipo de coisas, mas isso consome a linha de fundo muito rapidamente”, diz ele.”tantos convidados dizem que o seu sonho é ter uma pousada”, continua. “Eu sempre os aconselho a esperar até que todos os seus filhos sejam crescidos e fora de casa, porque você é casado com a casa. Perdemos tantos eventos da nossa filha. Ou só um de nós podia ir.”
no lado positivo, no entanto, Allen acrescenta que o trabalho é gratificante em muitos níveis.,é divertido conhecer tantas pessoas e fazê-las felizes e isso permite que a Angie e eu vivamos numa casa muito maior do que o que faríamos de outra forma. Às vezes, fico lá fora a olhar para esta casa grande e linda em que vivemos, espantada. … É um estilo de vida inteiro. … Sei que não o vou fazer para sempre. Mas digo sempre que, no dia em que já não for divertido, vai haver um sinal para venda lá fora.,”
Se a execução de uma cama e pequeno-almoço é algo que você sempre sonhou, aqui estão algumas dicas adicionais:
Localização, localização, Localização
Quando estiver procurando uma casa ou propriedade para uma cama e pequeno-almoço, há várias considerações importantes para manter em mente, mas nenhum é mais importante do que o local. O velho adágio imobiliário é definitivamente verdadeiro aqui: localização, Localização, Localização.
Quando se trata de localização, Miller diz estar ciente do ruído em torno de sua propriedade – é importante ter um ambiente tranquilo e relaxante.,ela também sugere familiarizar – se com hotéis próximos-ficando a saber como será a sua competição. E estejam cientes dos níveis de luz que rodeiam a vossa propriedade. Mais uma vez, porque você quer oferecer aos hóspedes uma visita o mais pacífica e imperturbável possível.Allen, entretanto, sugere certificar-se de que a sua cama e Pequeno-almoço ficam em pelo menos alguns acres e estão num destino que atrai visitantes.”é como qualquer coisa no ramo imobiliário-é tudo uma questão de localização”, diz ele. “Há um fluxo constante de pessoas para Duluth. O mais importante é estar num destino., … Se você está no meio do nada, quais são as chances de as pessoas irem lá?”
aprender o negócio
Existem inúmeras maneiras de aprender o negócio de cama e Pequeno — almoço e o que é preciso para ser bem sucedido-incluindo ler livros (há até um “Running a Bed & Pequeno-almoço para manequins”), juntar associações da indústria, e participar de feiras.Miller e Allen cada um tomou sua própria abordagem única envolvendo algumas ou todas as opções acima.,”eu escolhi o cérebro de outros hoteleiros – as pessoas meio que riram de mim, mas eles também me ajudariam, eles me enviariam listas de verificação para suas empregadas e vídeos de treinamento-apenas algumas pequenas coisas como isso”, diz Miller.
importância de um bom site
tanto o HideAway Country Inn Como O A. G. Thomson House Bed And Breakfast têm sites elegantes e bem concebidos cheios de fotografia profissional e páginas facilmente navegadas.
“sites cresceram exponencialmente. Costumava ser uma coisa simples. Agora tem que haver fotos, e tem que ser responsivo”, diz Allen., “Você tem que ter certeza que ele parece certo e mostra o que você quer que as pessoas vejam. Mas se você tem o site certo neste negócio, você é dourado.”
Allen também enfatiza a importância de oferecer uma variedade de pacotes Personalizados no site para ajudar a gerar receita.
“temos muitos pacotes”, diz ele. “De algo tão simples como colocar uma dúzia de rosas em um quarto para entrar e virar a cama e espalhar pétalas de rosa enquanto um convidado está jantando. E cobramos por esse tipo de coisas. Duplicamos o que nos custar. Vendemos muitos pacotes., Muitas pessoas neste ramo não as adicionam porque acham que dá muito trabalho. Mas não é. E é tão fácil para os hóspedes selecionar os pacotes em nosso site.”
aproveite os sites de viagens
seu próprio site não é o único que pode ajudá-lo no negócio de cama e café da manhã. Allen também sugere usar TripAdvisor a seu favor.
“não tenha vergonha de usá-lo”, diz ele. “Se alguém estava feliz com a sua visita, envie-lhes um e-mail de acompanhamento agradável e peça-lhes para escrever uma revisão. Tantas pessoas dependem do TripAdvisor. Isso vai gerar tanto negócio.,”a maioria das instalações de alojamento odeiam TripAdvisor”, acrescenta Allen. “Mas não vai desaparecer, por isso mais vale usá-lo a teu favor.”
Allen não vê o site de compartilhamento de quartos Airbnb como uma ameaça direta — como hospedeiros de luxo, ele diz, “Estamos vendendo uma experiência, não apenas um lugar para dormir.”Mas ele está a trabalhar com a cidade para garantir que essas propriedades respeitem as leis locais de alojamento. Ainda assim, ele diz que vale a pena para b&B proprietários para listar seus quartos no Airbnb.
“é uma lista gratuita, e nós só pagamos Airbnb se uma reserva é reservada através de seu site”, diz ele., “Eu aconselharia qualquer tradicional b & B para listar sua propriedade com Airbnb uma vez que você nunca sabe como um convidado vai encontrá-lo.ambas Miller e Allen dizem que uma organização em particular provou ser muito valiosa para o seu crescimento e educação como proprietários de cama e café da manhã. Esta organização é a Associação Profissional de Innkepers International, ou PAII.os PAII e organizações similares oferecem feiras, workshops, eventos industriais, fóruns online, estatísticas e muito mais.,as feiras ou conferências são particularmente valiosas, diz Allen.
“eles têm vários dias de duração, realizada na offseason”, diz Allen. “E há todos os tipos de vendedores lá … fotógrafos, no caso de você precisar de alguém que pode filmar fotos de comida ou de seus quartos de hóspedes. Há fornecedores de design de sites lá. Vendedores de lençóis, toalhas, lençóis, vendedores de alimentos, vestes, produtos de limpeza, vendedores de tudo isso. Eles até têm hospedeiros inn-profissionais que você pode contratar para gerenciar a sua pousada, no caso de que você quer sair por um tempo.”