em todo o mundo, há muitos tipos de bacon.as diferenças entre eles são a forma como são preparados, curados ou cortados. E não, o Kevin Bacon não é o tipo que vais encontrar nesta lista.se vai sair para almoçar com amigos, fazer um pequeno-almoço de sábado de manhã para a família, grelhar hambúrgueres, comer uma pizza, ou até ver Footloose, adivinha?, Há muito mais potencial para o bacon que envolves do que alguma vez imaginaste.
tipos de Bacon em todo o mundo
Bacon ao estilo americano
um dos estilos mais populares de bacon, bacon americano é cortado da barriga de porco. Também tem nomes falsos, como bacon listrado ou bacon lateral. Você está certo de encontrar este Longo Estilo de corte Gordo de bacon crocante fritando em sua gordura salgada em qualquer casa dada aos sábados de manhã e, uma vez banhado, rodeado por ovos, torradas, panquecas e café.,
Bacon canadiano
acredite ou não, os nossos vizinhos do Norte não lhe chamam bacon canadiano. Chamam-lhe bacon, e em algumas partes, enrolam os lombos de porco em farinha de milho ou ervilhas esmagadas e chamam-lhe bacon peameal. Seja como for, são todos saborosos. Então, da próxima vez que estiveres no Canadá, pede bacon canadiano ou só bacon e vê o que ganhas!nos Estados Unidos, o Bacon canadiano é apenas uma forma distinta de lombo de porco, e não, não é presunto, mas tem um gosto semelhante porque é da mesma parte do porco.,Rashers (British Bacon)
tal como os seus homólogos canadianos e irlandeses, os rashers são cortados do lombo. Uma opção menos gorda que o bacon americano, é cortada da barriga de porco. É um centro de mesa no seu típico café da manhã inglês, juntamente com cogumelos grelhados, feijões, tomates grelhados, ovos e torradas com manteiga. Não confunda rashers com bangers, que são a versão das ilhas britânicas de salsicha de pequeno-almoço.,
Bacon Irlandês
bacon Irlandês fica curado da mesma forma que bacon canadense ou bacon traseiro (o nome vem da fonte sobre o porco). As principais diferenças são que o bacon irlandês é uma forma circular e seu rico conteúdo de gordura lhe dá aquele sabor saboroso. Não é cozido a um estaladiço-como alguns americanos preferem o bacon-e é frequentemente encontrado no seu pequeno-almoço irlandês com ovos. Se estás na Irlanda, É só o pequeno-almoço.
A menos que seja hora de almoço quando os irlandeses também o terão com arroz ou batatas.,Bacon Guanciale este bacon italiano é feito de bochechas de Porco, O que pode ser um desafio para encontrar—mesmo na sua especialidade local. Com diferentes sabores de tempero e um extenso processo de secagem que bloqueia o delicioso e rico sabor, guanciale é destaque em muitos pratos de massas italianos.
diferentes tipos de Bacon Asiático
barriga de porco curada Chinesa (bacon Chinês) varia no processo de preservação e marinação em diferentes regiões da China. O vento de Inverno desempenha um papel crucial na secagem da carne e dando seu sabor autêntico., Bacon Coreano (Samgyeopsal), barriga de porco gorda cortada em fatias grossas em camadas, é cozido e apreciado em cima de uma grelha aberta.o bacon russo (“Salo”) é constituído por toda a gordura e quase sem carne. É geralmente envelhecido, às vezes por mais de um ano. Seco e salgado, é muitas vezes apreciado como um lanche de bar; preparado, é apresentado em muitos pratos tradicionais russos.
Bacon Preparado de Maneiras Diferentes
a Pancetta
this incredibly mouth-watering, thin Italian-style bacon is from the pork belly and often consumed raw. Mesmo depois de ser fumado ou curado, é muitas vezes reforçada com sais ou sabores da escolha do restaurante. Pancetta é ótimo com sanduíches, mas também é muitas vezes cortado e jogado em massa—como carbonara—para algum sabor picante.,”C539849644″>
rovavelmente está habituado a ver o bacon cortado em pedaços, mas o toucinho é o toucinho na sua forma mais natural—placas grandes ou pedaços de bacon com ou sem courato, todos curados de formas diferentes—fumados, salgados ou envelhecidos. Se você está fazendo uma sopa, guisado, ou apenas bacon listrado regular, este formulário lhe dá um monte de opções saborosas em sua preparação de refeição.se você está confuso um pouco sobre a diferença entre barriga de porco e bacon, confira nosso breakdown: “Bacon vs. barriga de porco – Qual é a diferença.,”
Bacon Cigano
Esta versão de bacon é extremamente saborosa com um sabor muito específico. Popular na Hungria, bacon cigano é bacon fumado com casca. Embora esteja curada, não se esqueça de cozinhá-la sobre uma chama aberta com a casca ligada para revelar todos os segredos que tem para oferecer. Esta deliciosa oferta poderia rapidamente se tornar um dos seus novos tipos favoritos de bacon.
banha
Estas tiras ou cubos de toucinho derivados da França são curados em sal (não fumados) e oferecem um excelente sabor a muitas cuisinas e saladas.,Speck é tradicionalmente referido como camadas de gordura de porco e pode ser cozido ou picado, e comido curado, fumado ou cru. Imagine prosciutto, mas com um delicioso toque de fumo e um pouco de textura mais firme. O Speck é normalmente servido como aperitivo.este delicioso, não de gordura inferior ao toucinho de porco, preparado a partir de Peru fumado, é também uma grande alternativa em círculos religiosos onde é proibido comer carne de porco., Nem todos estão prontos para este, mas para aqueles que são e querem algo único, suculento, e menos gorduroso que bacon de porco, estas fatias curadas, muito grossas de peito de pato estão exatamente onde você quer estar.uma das alternativas mais prevalentes ao bacon para vegans é o bacon de coco. É feito de flocos de milho, tamari, ou molho de soja, fumo líquido, paprika e xarope de ácer. Quando cozinhado, resulta em uma textura muito semelhante, sentir e sabor a bacon., Outras alternativas de bacon vegan são feitas com tempeh (uma SOJA FERMENTADA), cogumelos shiitake, seitan, ou pão ralado.