17 de Maio de 2019
as Perguntas da imprensa
Nathan Arnold
301-796-6248
“uma Boa nutrição começa com a compreensão, e a U.S. Food and Drug Administration visa capacitar os consumidores com informação nutricional sempre que possível., Como podemos implementar a nossa Nutrição Estratégia de Inovação para ajudar os Americanos a ser mais consciente dos alimentos que estão consumindo e o impacto da dieta tem sobre a sua saúde, estamos chamando a atenção para o fato de que os Americanos consomem significativamente mais do que o limite recomendado de sódio a cada dia. O excesso de consumo de sódio está associada com aumento do risco de pressão arterial alta, uma das principais causas de doença cardíaca e acidente vascular cerebral, que é por isso que devemos continuar buscando formas de trabalhar com a indústria para fornecer opções de ajudar os Americanos a reduzir a sua ingestão de sódio”, disse Susan Mayne, Ph. D.,, director do centro de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada da FDA. “Para esse efeito, a agência está hoje a emitir um projecto de orientação sobre a adição da palavra” sal ” à denominação do ingrediente do cloreto de potássio nos produtos alimentares embalados. Cloreto de potássio é um ingrediente que pode substituir parcialmente cloreto de sódio nos alimentos, ajudando os americanos na redução de sua ingestão de sódio. Ao fazer esta mudança, os fabricantes podem usar este nome mais descritivo e aumentar a consciência do consumidor de que o cloreto de potássio é um ingrediente semelhante ao sal à base de sódio-com o benefício adicional de que ele contém potássio.,”
Hoje, a Food and Drug Administration EUA emitiu um projecto de orientação “O Uso de um Nome Alternativo para o Cloreto de Potássio em Rotulagem de Alimentos: guia de Orientação para a Indústria”, anunciando que o FDA pretende exercício de imposição de critério para a declaração de cloreto de potássio sal” no princípio declaração de rótulos de alimentos como uma alternativa nome do ingrediente para “cloreto de potássio.”
Quando o sal é adicionado aos alimentos embalados, é principalmente cloreto de sódio, que é comumente referido como “sal” nos rótulos dos ingredientes., No entanto, o cloreto de potássio é semelhante ao cloreto de sódio no sabor e efeitos funcionais nos alimentos e é também um sal de acordo com a definição química. O consumo de cloreto de potássio não adiciona sódio à dieta e também tem o benefício adicional de conter potássio, um nutriente que é frequentemente consumido pelos americanos. As diretrizes federais recomendam que os americanos não consomem mais de 2.300 mg de sódio por dia, mas os americanos consomem em média 3.400 mg de sódio por dia. A ingestão diária média de potássio nos Estados Unidos, de acordo com as Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e medicina, os homens devem consumir 3 400 mg e as mulheres devem consumir 2 600 mg de potássio por dia. A declaração alternativa delineada no projeto de orientação pode ajudar os americanos a reconhecer melhor o cloreto de potássio como uma alternativa ao “sal” em declarações de ingredientes e apoiar os esforços de reformulação da indústria para reduzir a ingestão global de sódio.
A FDA, uma agência dentro dos EUA., O departamento de Saúde e Serviços Humanos, protege a saúde pública, garantindo a segurança, eficácia e segurança de medicamentos humanos e veterinários, vacinas e outros produtos biológicos para uso humano e dispositivos médicos. A agência também é responsável pela segurança do abastecimento alimentar do nosso país, cosméticos, suplementos dietéticos, produtos que emitem radiação eletrônica, e pela regulação dos produtos do tabaco.