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4 Passos Básicos para a Segurança dos Alimentos
a Cada ano, milhões de pessoas ficam doentes a partir de alimentos, doenças que podem fazer você se sentir como você tem a gripe. As doenças alimentares também podem causar graves problemas de saúde, até mesmo a morte. Siga estes quatro passos para ajudar a mantê-lo e à sua família a salvo.
1. Lavar sempre a comida, as mãos, os contadores e as ferramentas de cozinha. lavar as mãos em água de sabão quente durante pelo menos 20 segundos., Faz isto antes e depois de tocar na comida.lave as placas de corte, pratos, garfos, colheres, facas e tampas de balcão com água de sabão quente. Faça isso depois de trabalhar com cada item de alimento.enxaguar frutas e legumes.limpe as tampas em enlatados antes de abrir.
2. Separar (separar)
manter os alimentos crus para si. Os germes podem espalhar-se de um alimento para outro.manter a carne crua, as aves de capoeira, os frutos do mar e os ovos longe de outros alimentos. Faz isto no teu carrinho de compras, sacos e frigorífico.,
não reutilize as marinadas usadas em alimentos crus, a menos que as leve a ferver primeiro.Utilize apenas uma placa ou placa de corte especial para os alimentos crus.
3. Os alimentos para cozinhar têm de aquecer e manter-se quentes. O calor mata os germes.carne de bovino, porco, cordeiro 145 °F
peixe 145 °F
carne de porco, cordeiro 160 °F
peru, frango, pato 165 °F
Use um termómetro alimentar para garantir que os alimentos são feitos. Nem sempre se sabe ao olhar.
4. Põe a comida no frigorífico imediatamente., regra das 2 horas: colocar os alimentos no frigorífico ou congelador no prazo de 2 horas após cozinhar ou comprar na loja. Faça isso dentro de 1 hora se estiver 90 graus ou mais quente lá fora.nunca descongele os alimentos simplesmente tirando-os do frigorífico. Alimentos para descongelamento: no frigorífico, sob água fria, no micro-ondas, alimentos marinados no frigorífico.pensa que tem uma doença alimentar?contacte o seu médico e procure cuidados médicos imediatamente.Salve a embalagem, lata ou caixa de alimentos. Então relate o problema.,ligue para USDA a 1-888-674-6854 se achar que a doença foi causada por carne, aves de capoeira ou ovos.ligue para a FDA a 1-866-300-4374 para todos os outros alimentos.ligue para o seu departamento de saúde local se achar que adoeceu por causa da comida que comeu num restaurante ou outro vendedor de alimentos.quem está em risco?qualquer um pode adoecer por comer comida estragada. Algumas pessoas são mais propensos a adoecer de doenças alimentares.,mulheres grávidas Adultos Idosos Pessoas com certas condições de saúde como cancro, VIH/SIDA, diabetes e doença nos rins alguns alimentos são mais arriscados para estas pessoas. Fale com o seu médico ou outro profissional de saúde sobre quais os alimentos que é seguro comer.
