Going vegan can be a great way to lose weight, stay healthy, and save the planet. A comida vegana está se tornando mais popular a cada dia, e muitas vezes sabe bem.se você vive em uma cidade grande, provavelmente se deparou com o termo veganismo. Esta dieta envolve abster-se de consumir todas as formas de produtos animais. A importante distinção entre veganos e vegetarianos é que, embora ambos se abstenham de comer carne, os veganos também contam produtos lácteos como ovos e leite entre os alimentos que eles se recusam a comer.,
as raízes do veganismo se estendem muito além de seu status atual como uma dieta hip associada com a cultura juvenil moderna. De facto, abster-se de consumir todos os produtos de origem animal é uma prática que remonta a, pelo menos, mil anos. O vegetarianismo, por outro lado, pode ser rastreado até pelo menos 3300 A. C., onde os membros da Civilização do Vale do Indo praticaram esta filosofia culinária.mas foi provavelmente o poeta e filósofo árabe al-Ma’Arri que descreveu pela primeira vez como ele viveu uma vida sem consumir quaisquer produtos animais., Para al-Ma’Arri e muitos outros desde então, a prática do veganismo foi uma decisão ética baseada no bem-estar de todos os seres vivos.hoje em dia, muitas pessoas se voltaram para o veganismo para os muitos benefícios de saúde que ele implica. Ao eliminar a carne e Os lacticínios da sua dieta, inevitavelmente terá de confiar mais em outros alimentos ricos em nutrientes para encher o seu estômago., Os veganos geralmente comem mais grãos inteiros, frutas, legumes, feijão e sementes do que onívoros, e como esses grupos de alimentos geralmente contêm mais nutrientes do que sua carne e equivalentes de laticínios, as dietas vegan muitas vezes envolvem maiores quantidades de fibras, antioxidantes e outros compostos vegetais benéficos.outros mudaram para uma dieta vegetariana por razões ambientais. Hoje em dia, uma das principais fontes de emissões de CO2 é a agricultura em massa, sendo a pecuária a mais culpada. Então, se você quer ajudar a parar a mudança climática, uma das melhores decisões que você pode fazer é mudar para uma dieta baseada em plantas., Dessa forma, alguns dizem, a procura global de produtos de origem animal diminuirá, o que, por sua vez, diminuirá a pegada de carbono do sector agrícola.
os sabores finos da cozinha vegana italiana
a Itália é uma nação conhecida pela sua cozinha rica e saborosa. No entanto, muitos aspectos da comida italiana não se encaixam bem numa dieta vegana. Pizza sem queijo e tiramisu sem ovos parecem contradições que seria difícil para um chef vegano superar.,Felizmente, os veganos encontraram formas de contornar as exigências da sua dieta enquanto ainda desfrutam de muitos pratos clássicos italianos, alguns dos quais provavelmente nunca imaginaram que poderiam ser feitos sem produtos de origem animal. Considere esta receita para uma lasanha de zucchini vegan crua, por exemplo. Se visses este prato servido num restaurante italiano, identificá-lo-ias como lasanha. Mas não só este magnífico prato é vegan,como também é cru. Isso significa que nenhuma culinária esteve envolvida na criação desta especialidade italiana., E talvez ainda mais importante, você não vai encontrar nenhum queijo ou carne na lista de ingredientes desta lasanha.em vez disso, as camadas de pesto manjericão, creme de tomate, aboborinha crua e queijo de macadâmia são empilhadas em cima umas das outras e depois cortadas em quadrados. Após a conclusão, você vai se surpreender com o quão semelhante este prato é ao real negócio. O que é mais é que isso pode convencer os veganos lá fora a considerar ir um passo mais longe com a sua dieta crua.
Quando se trata de sobremesas clássicas italianas como panna cotta, variantes veganas também existem., Felizmente, são extremamente fáceis de fazer, e sabem tão bem como os seus equivalentes à base de leite. Então porque não tentar fazer uma panna cotta vegan com leite de amêndoa e peras? Em vez da gelatina habitual, agar-agar irá adicionar essa textura gelatinosa a esta sobremesa italiana clássica. Você também estará aproveitando o poder de vagens de baunilha para adicionar um sabor doce à sua panna cotta. Finalmente, os pistácios picados adicionam o toque final a uma sobremesa que é provável que você faça tempo e tempo de novo.,
neste ponto, você provavelmente está começando a acreditar que qualquer prato italiano pode ser feito vegan se você tiver os ingredientes certos. E tens razão. Pode até fazer ricota vegetariana, se quiser, e não ficará desapontado com os resultados.
a melhor das sopas vegan
talvez o tipo mais fácil de fazer é uma boa sopa. E sopas vegetarianas não são diferentes. Felizmente, não vais ter de usar carne ou substitutos de queijo nesta calorosa sopa de grão-de-bico vegan., Na verdade, provavelmente já fizeste sopas semelhantes no passado que eram vegan sem sequer te aperceberes. Isso é porque muitas sopas saborosas são naturalmente veganas, e esta não é diferente. Além de grão-de-bico, também conhecido como feijão garbanzo, você vai precisar de algumas batatas, cebola, passata e pimentos para completar esta receita de sopa.
Uma vez que todos os ingredientes se fundiram em um pote de ebulição, servir com uma guarnição de endro picado. E se acabaste de cozinhar esta sopa para Amigos não-vegan, testa as papilas gustativas deles para ver se eles acham que contém produtos animais., Eles provavelmente vão ficar surpresos ao descobrir que nenhum caldo de carne ou crème fraîche foi usado durante a fabricação desta deliciosa sopa vegan.