Wild Cherry Tree
O nome do Wild Cherry Tree refere-se a um número de espécies do gênero Prunus., Alguns dos mais comuns são a cereja preta (Prunus serotina) e o Chokecherry (Prunus Virginiana), ambos nativos da América do Norte. Há também uma espécie nativa da Europa chamada cerejeira Selvagem ( Prunus avium). Todas estas espécies têm características semelhantes. As cerejeiras selvagens podem ser identificadas por suas folhas que têm bordas finamente serrilhadas e casca mostrando lenticels horizontais em crescimento mais recente, e às vezes crescimento mais velho. Outra boa característica de identificação é que muitas cerejeiras têm um fungo chamado nó preto que cria grandes e pequenos cankers ou arrotos na árvore., O nó negro afeta muitas plantas do gênero Prunus, incluindo cerejas e ameixas.
Comestibilidade e Uso Culinário
A única parte comestível da planta é a parte carnuda do fruto, mesmo as sementes contêm toxinas. O gosto varia muito de uma espécie para outra e também dentro de cada espécie de um indivíduo para outro. A espécie Europeia Prunus avium é também chamada de cereja doce e é a versão selvagem das cerejas que compramos no supermercado, o seu sabor é mais doce do que a espécie norte-americana., A cereja preta e Chokecherry têm um gosto semelhante, eles podem ser muito amargo, com um toque de doçura, eles também podem ser bastante doce, mas a amargura está quase sempre presente. Elas podem ser comidas cruas da árvore, mas são mais comumente usadas em tortas e outras receitas. Se os comeres crus, escolhe as cerejas mais escuras e macias, certifica-te que cuspes a semente. As cerejas estão maduras no verão entre maio e junho, dependendo da espécie.,
Benefícios de Saúde
as Cerejas contêm um número muito eficazes antioxidantes, incluindo o ácido clorogênico, quercetina e canferol. As cerejas também ajudam a reduzir a artrite e a dor de gota. As cerejas são uma excelente fonte de fibra, potássio e muitas B-Vitaminas. HealthTrends.com tem mais informações sobre B-Vitaminas e potássio.,
Cautions
folhas, casca, sementes e todas as outras partes da Cerejeira contém uma substância chamada cianeto de hidrogénio que se decompõe em cianeto e pode ser potencialmente prejudicial para os seres humanos. Os animais herbívoros são frequentemente envenenados letalmente por comerem muitas folhas de cereja. O cianeto de hidrogénio tem um sabor muito amargo, se as bagas são extremamente amargas, pode ser melhor evitá-las.,
identificação
conclusão
cerejas eram uma necessidade para os povos antigos, incluindo índios nativos americanos, eles os comeram de muitas maneiras, incluindo pemmican, um alimento Nativo Americano de alta caloria para longas viagens. A cerejeira nativa ainda é comum em muitas partes dos EUA, especialmente a metade oriental. Uma vez que você tenha identificado que você realmente encontrou uma cerejeira, experimente uma cerejeira ou duas, eu gosto de comê-los crus em pequena quantidade durante o verão.,
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