World’s Best Sweet Potato Fries

Here’s how to make sweet potato fries: the best you’ll have at home! São incríveis: cozidos até crocantes e temperados na perfeição.

Olá, frite os amantes. Apresento – vos as nossas batatas fritas saudáveis preferidas: as melhores batatas doces do mundo! Ok, vamos admitir: nós não fizemos uma pesquisa científica para validar esta afirmação. No entanto, fizemos muitas batatas fritas caseiras., Na verdade, pode chamar-nos peritos em fritos. Esta receita é o culminar de anos de pesquisa: a nossa busca para encontrar as melhores batatas fritas assadas crocantes que você pode fazer em casa! Todo o nosso conhecimento de batatas fritas normais traduz-se para esta receita principal, mais um pequeno segredo sobre como torná-las crocantes. há muitas pessoas que afirmam ter o segredo das melhores batatas fritas assadas. Aqui está o problema com as batatas doces: elas têm mais umidade do que uma batata russet típica., Por isso, é difícil fazê-los fritar a menos que os frites. Aqui estão quatro truques que fazem batatas fritas assadas de batata doce sair crocante:

1. ensopar por 10 minutos em água fria. Isto funciona mesmo! A imersão elimina o excesso de fécula de batata, resultando na máxima crispação. A melhor parte: você pode fazer isso enquanto você pré-aquecer o forno, para que não haja tempo perdido. casaco em amido de milho. O amido de milho ajuda a formar um revestimento crocante para batatas doces, que podem ficar encharcadas e mancadas no forno, ao contrário de uma batata assada. colocar em papel de pergaminho., Não use um Silpat ou uma folha de silicone, que pode fazer para batatas fritas ensopadas! O papel é o caminho a seguir. espalhadas na folha de panificação. Espalha as batatas o mais longe possível na folha de panificação: isto permite o fluxo máximo de ar e aumenta a estalidez. Assar um máximo de dois quilos de batatas no forno ao mesmo tempo.

Ingredientes para o doce de batata frita

Estas doce de batata frita requer apenas alguns ingredientes para fazer frite a perfeição., Aqui está o que você vai precisar:

• batata doce pequena a média: pesar 2 libras quando você comprá-los: eles variam em tamanho amplamente, por isso é mais fácil especificar o peso. Algumas batatas doces podem ser maciças: estas são difíceis de cortar e não fazem batatas fritas bonitas. Procure batatas doces de tamanho pequeno a médio para as batatas mais bonitas.,óleo de oliva pó de alho e pó de cebola amido de milho sal de div id=”70b35a1d64″> div id=”c400665944″>div id=”630a010c51″> H2>Como cortar batatas fritas à mão batatas fritas é fácil: mas há alguns truques! Para batatas fritas, gostamos de deixar as cascas. Dessa forma você recebe todos os nutrientes e não tem que perder tempo fazendo isso! Aqui está nosso método e veja abaixo para um vídeo:
  • cortar as extremidades de cada batata, em seguida, cortar parte do lado para fazer uma base.,coloque a meia porção de batata cortada para baixo e corte uma fatia de 3/8 polegadas, em seguida, coloque a fatia em seu lado e corte-a em várias longas tiras de 3/8 polegadas de largura.repita até todas as batatas terem sido cortadas em batatas fritas!cortando batatas doces com um cortador de batata frita também pode usar um cortador de batata frita para cortar batatas fritas! Isto é apenas para o mais sério dos cozinheiros domésticos, porque é um unitasker (apenas bom para uma coisa) e bastante grande. Temos um porque fazemos muitas batatas fritas por aqui! Faz batatas fritas perfeitas., Aqui estão algumas notas:
    • as batatas doces são mais difíceis de cortar com um cortador de batatas fritas do que batatas russet. As batatas doces são muito mais duras do que as russets, por isso precisam de muito mais força para passar pelo cortador. Nós lutamos aqui, mas eventualmente fez com que funcionasse (com os músculos de Alex). Não recomendamos necessariamente usar um cortador de batatas fritas, mas funcionou. o cortador de batatas fritas funciona brilhantemente para as Carepa e outros produtos hortícolas. Aqui está uma ligação com o cortador de batatas fritas que usamos.,

    

    por que são batatas fritas saudáveis

    estas batatas fritas de batata doce não estão fritas, por isso achamos que lhes podemos chamar batatas fritas saudáveis! Aqui está por que estes são uma versão saudável, de alimentos completos do padrão de Comfort food:

    • você vai apenas usar batatas doces, azeite mínimo e um pouco de sal. Estes são todos ingredientes saudáveis de alimentos inteiros. São basicamente batatas assadas!
    • O tamanho do prato é moderado., O tamanho de serviço é muito menos do que um restaurante serviria, de modo que ajuda a manter as calorias para baixo.depois de cortar as batatas, temperadas e cozinhadas, vai querer começar a arrancar picadas da folha de assar! Na verdade, é difícil colocá-los na nossa mesa porque queremos devorar este prato saudável tão rapidamente. Não precisas de molho com isto., Mas se você gosta de um pouco de estilo (nós gostamos), aqui estão algumas misturas tempero e molhos para mergulhar:
      • Tempero De Batata Frita adiciona um pop de sabor a batatas fritas caseiras! Acrescentámos apenas uma pitada.a receita de Aioli ou maionese de alho é perfeita para batatas fritas! Faça-o da maneira tradicional, ou use o método do nosso Batoteiro mais rápido (maionese de alho, como mostrado nas fotos). Pesto Aioli o nosso aioli favorito tem gosto de pesto cremoso! batatas fritas Gregas enchem-nos de feta e ervas como estas batatas Gregas!,molho cremoso de coentro, molho cremoso de coentro ou coentro Lime Ranch molho verde brilhante de coentro também combina bem com batata doce: aqui estão três versões diferentes.

      

      Este doce de batata frita receita é…

      Vegetariana, vegan, de base vegetal, lactose e sem glúten.,imprimir Facebook Instagram iconfacebook iconprint imprimir iconsquares ícone quadrados

      Descrição

      Aqui está como fazer batatas fritas doces: o melhor que você terá em casa! São incríveis: cozidos até crocantes e temperados na perfeição.,

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      Ingredientes

      • 2 quilos de pequeno e médio batata-doce*
      • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
      • 1 colher de chá de alho em pó
      • 1/2 colher de chá de cebola em pó
      • 1 colher de chá de sal kosher
      • 3 colheres de sopa de amido de milho

      Instruções

      1. pré-Aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Uniformemente espaço as prateleiras do forno para garantir até mesmo a cozedura.corta as batatas em batatas fritas.) Lave as batatas, deixando as peles vestidas., Cortar as extremidades de cada batata, em seguida, cortar parte do lado para fazer uma base. Colocar o lado da batata meio cortado para baixo e cortar uma fatia de 3/8 polegadas, em seguida, colocar a fatia em seu lado e cortá-lo em várias tiras longas. Repita até que todas as batatas tenham sido cortadas em batatas fritas. As peças podem ser irregulares, mas apontar para o mais uniforme de espessura possível**. Veja o vídeo para instruções completas!impregnar em água fria (10 minutos): colocar as batatas fritas cortadas numa tigela média e enxaguar com água fria até que a água fique límpida., Em seguida, encher a tigela com água fria e deixar repousar por 10 minutos (enquanto o forno pré-aquece). Em seguida, drenar as batatas e secá-las cuidadosamente com uma toalha limpa do prato.temperar as batatas fritas: colocar as batatas numa tigela grande; chuviscar com azeite, depois adicionar o pó de alho, pó de cebola, sal kosher e amido de milho. Misture cuidadosamente para combinar. Linha dois lençóis com papel de pergaminho. Espalha as batatas fritas no papel, afastando-as o mais possível.coze: coze 15 minutos de um lado. Tira as bandejas do forno e vira as batatas fritas., Coloque-os de volta no forno (em prateleiras invertidas para cozimento) e cozinhe de 16 a 19 minutos até que as batatas estejam secas e ligeiramente acastanhadas. Observe-os cuidadosamente, pois o tempo de cozimento pode depender da espessura e do seu forno específico. Retirar do forno e servir imediatamente.notas: h3, div, p, pesar as batatas com precisão. As batatas doces variam muito em tamanho, por isso é mais fácil especificar a quantidade em peso em vez de um número de batatas. Batatas pequenas a médias têm a melhor forma para batatas fritas.,

         * * Você também pode usar um cortador de batata frita; é um pouco mais difícil de usar em batatas doces, mas ainda funciona (ver acima).

      • Categoria: Prato
      • Método: Cozido
      • Culinária: Americana

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