- SHARE:
-
în cazul În care
n-ai auzit, sezonul de cireșe este acum. Cireșe Bing, cireșe Rainier, cireșe Brooks; există mai multe cireșe decât ați visat vreodată de doar 60 mile est de San Francisco. Sute de copaci literalmente încărcate cu Jewel-ca grăsuț strălucitor și fructe Rubin suculent.,
fermierii Brentwood sunt bine organizate și site-ul lor mare referințe toate fermele din jur în creștere cireșe (printre 45 produse) cu descrierea setările fermei și „U-pick” opțiuni.
pe baza recomandărilor, am mers cu mașina de 1, 5 ore prin dealurile de aur deja arse de soare, câmpurile de parcuri eoliene și panglica de argint a drumurilor șerpuite pentru a ajunge la Brentwood. Odată ajuns acolo, este ca o oază în deșert. Undeva nu vă puteți ajuta să vă minunați
t minunile irigării., Livezi verzi peste tot, și mai multe semne de „cireșe” pe marginea drumului decât oriunde altundeva am fost.
mi-au plăcut cireșele Rainier (soiul albicios), așa că ne-am îndreptat spre ferma Pomeroy. Mult în moda de patch-uri de dovleac Half Moon Bay, livezi Brentwoods sunt aproape unul de altul și toate cresc același fruct (mai mult sau mai puțin), astfel încât există o mulțime de alegere pentru familii.
la intrare, am semnat o hârtie în care promiteam să nu lăsăm copiii să urce pe scări și să plătim un mimimum de cinci kilograme de cireșe ($2/lb) la ieșire., Am luat o găleată de metal galvanizat (cu cârlig la îndemână să stea la cules de bra
nch), dar fetele noastre au preferat să trageți de-a lungul coșuri de răchită am adus-o de acasă. Pun pariu că s-au simțit ca Scufița Roșie.
Din moment ce erau atât de multe mașini parcate afară, m-am gândit că ar trebui să mergem kilometri întregi înainte de a găsi un fruct pe jumătate mâncat pe copaci, dar iată și iată, am găsit unele chiar în al doilea rând. Dulce., Partea frumoasă, pentru oameni ca noi, cu copii mici (citiți „scurți”), este că majoritatea copacilor au ramuri cu agățare joasă, care fac ca alegerea scandaloasă să fie ușoară la nivel junior. o parte din distracție este și să ajungem la cele mai înalte ramuri pentru cireșele „potrivite” și pentru aceasta am procedat cu puțină imaginație și un efort de echipă mare. Am spus că copiii nu se vor urca pe scări – Da – dar nu am contrasemnat că nu se vor urca pe umerii părinților lor! Unul pe umerii mei, celălalt ținând coșul, au crezut că a fost grozav., înainte de a ne aduce fetele la ferma de cireșe, este corect să spunem că nu erau pasionați de cireșe. Ei nu ar încerca unul dacă am cumpărat o lire de la piața noastră locală. Cu toate acestea, atunci când în livadă, i-am încurajat să gust un cires de la fiecare copac pentru a găsi doar dreptul flav
sau. A fost genial, omule. Ei au fost complet dependent și în curând au fost revizuirea dulceața, aciditatea și textura de fructe diferite gustat, grăbindu-se de la un copac la altul și oferindu-ne jumătăți mai bune.
în mai puțin de o oră, am adunat 8 kg de cireșe., În mod ironic, cireșele Rainier, chiar motivul pentru care am ales ferma Pomeroy, nu erau încă pregătite. Așa că am ajuns să aducem înapoi acasă doar Cireșe roșii. În plus, ferma Pomeroy este o fostă livadă de nuci și încă mai vând nuci cultivate la fermă. Au fost pur și simplu delicioase și mă bucur că am adus înapoi două pungi.
acum. Ce faci cu 8 lbs de cireșe? După cum spune întotdeauna poetic grăsimea mea
, consumul prea multor cireșe va avea efecte rapide asupra tractului digestiv., Multumesc Papa pentru memento, dar să nu uităm cireșe sunt încărcate cu tot felul de antioxidanti.
răspunsul real la întrebarea mea este un clafoutis de cireșe. În Franța există o singură rețetă care rimează cu cireșe la fel de sigur ca vinul rimează cu brânză, este cherry clafoutis. Gândiți-vă la ea ca la o clătită groasă cu cireșe coapte la cuptor și pudrate cu zahăr glazurat.
nu voi posta un link către două clafoutis de cirese retete pe epicurian.com pentru că unul se oferă să-l mănânce cu înghețată de vanilie, iar celălalt include scorțișoară în rețetă, care sunt atât de criminal.,
mi-am luat rețeta de la Les Douceurs de l ‘ enfance, o carte de buze cu fotografii artistice ale preferințelor copilăriei franceze. Cu toate acestea, deoarece nu toată lumea citește franceză, cea mai buna reteta a fost asta (cu greutate metric de măsuri) sau asta ca o căpșună variație că Clotilde Dusoulier de Ciocolata & Dovlecei food blog scris pentru NPR e Geamul de la Bucătărie. Bucurați-vă! în ceea ce mă privește, știu că voi merge pe același drum în această vară pentru a alege niște nectarine, caise și piersici. Abia aștept, caisele începuseră deja să se înroșească!