Arugula ’ s aromatic, peppery flavour lägger till en underbar dimension till en sallad, till din hälsa och kanske till och med ditt sexliv.
Arugula har använts som afrodisiakum sedan första århundradet. Foto artighet av
Arugula är också känd av andra namn som sallad raket, Trädgård raket, roquette, rucola, rugula eller colewort. Det vetenskapliga namnet på arugula är Eruca sativa.
”Arugula är en elixir som ger smak till livet.”
—Dennis Lybeer
9 Arugula hälsofördelar
1., Cancer Fighting Powerfood
Arugula är en av brassica familjen grönsaker tillsammans med broccoli, blomkål och kål. Dessa grönsaker är höga i fiber och antioxidanter, och också rika på glukosinolater, vilka studier visar kan minska risken för att utveckla lung -, prostata -, bröst-och bukspottskörtelcancer.
2. Rik på klorofyll
klorofyll kan bidra till att förhindra lever-och DNA-skador från aflatoxiner. För att få mest klorofyll i arugula är det bäst att äta den rå.
3. Hydrating Leafy Green
Arugula består av 90 procent vatten., Det är därför det är en perfekt hydratiserande och kylande mat på sommaren.
4. Bra för benhälsa
Vitamin K behövs för benhälsa; det behövs för absorption av kalcium i ben och tänder. Halv kopp arugula innehåller 10,9 mikrogram vitamin K. tre koppar arugula dagligen kommer att förse dig med 100 procent av dina kroppar behöver vitamin K. Det innehåller också åtta gånger mer kalcium än isbergssallad.
5., Hjälper till att minska Inflammation i kroppen
den innehåller indol-3-karbinol och isotiocyanater, som har visat sig undertrycka produktionen av inflammation i kroppen.
6. Rengör och avgiftar kroppen
fiberinnehållet hjälper till att rensa ut kolon som främjar friska tarmrörelser. De fytokemikalier, antioxidanter och viktiga mineraler som finns i arugula hjälper till att rensa ut toxiner i kroppen.
7. Skyddar den åldrande hjärnan från kognitiv nedgång
Arugula är hög i de flesta B-vitaminer men innehåller särskilt höga mängder folat., Hos högfungerande äldre vuxna har låga nivåer av folat visat sig vara en riskfaktor för kognitiv nedgång.
8. Viktminskning
Arugula i din kost kan gynna dig med så många näringsämnen. Den extra fördelen är att två koppar innehåller bara 80 kalorier, vilket gör det till ett bra val för dem på en diet.
9. Aphrodisiac
Arugula har använts som afrodisiakum sedan första århundradet. Forskning har visat oss att spårmineralerna och antioxidanterna i mörka, gröna gröna gröna är viktiga för vår sexuella hälsa., De hjälper till att blockera miljöföroreningar som anses vara negativa för vår libido.
en studie, publicerad mars 2013 i journal of Al-Nahrain University, fann att arugula leaf extrakt ökade testosteronnivåer och spermaaktivitet hos möss. Resultaten tyder på att fytokemikalierna och/eller näringsämnena i arugula kan ha afrodisiakala egenskaper.
”raketen exciterar den sexuella lusten hos dåsiga människor.”
—från en dikt av Virgil, en av Roms största poeter
Trivia:
-
Arugula användes som en potent afrodisiakum under den antika civilisationen i Rom.,
-
kärleksdrycker gjordes med hjälp av arugula och andra örter som lavendel i antiken.
-
Arugula frön pressas för att göra Taramiraolja, används i betning, matlagning och salladsdressing i norra Indien.
-
forntida romare åt det för lycka till.
Tips för att äta eller laga mat:
-
denna gröna är populär i italiensk mat.
-
att äta arugula raw kommer sannolikt att ge din kropp mer av de friska isotiocyanaten än att äta kokt arugula., Men genom att äta lätt kokt arugula, kommer din kropp att absorbera mer av vissa näringsämnen och karotenoider än när den är rå.
Arugula är hög i de flesta B-vitaminer men innehåller särskilt höga mängder folat. Foto med tillstånd av
Observera: Arugula är relativt lägre i oxalat innehåll än spenat, portlak, senap greener, selleri, etc. Gröna kan användas säkert under graviditet och amning.,
Klicka här för tips om hur man odlar och lagrar Urugula (och några fascinerande historia)