När jag är värd familj och vänner – i grupper stora eller små – jag försöker alltid att luta sig mot menyalternativ som är anpassningsbara till gästerna smaker och preferenser. Det gör det lättare när gästerna kan välja och välja vissa delar av sin maträtt för att göra sin måltid bäst passar deras behov (särskilt denna tid på året när massor av människor är på nyårs dieter!)., Mina betesbrädor är alltid en stor hit, och jag trodde att jag skulle ta samma koncept och översätta det till en DIY salladsbarbräda så att gästerna kunde blanda upp sin egen kombination av toppings och förband med massor av gröna gröna.
platsen att börja med en DIY sallad bar ombord är med sallad naturligtvis! Jag har pratat om min kärlek till Little Leaf Farms tidigare, och jag är så glad att samarbeta med dem i år som ett livsmedelsmärke som verkligen prioriterar hållbarhet i sina affärsmetoder., Men utöver det är deras gröna så läckra och färska (eftersom de odlas här i New England, reser de inte på dagar på en lastbil!). Jag ville ha en mängd olika sallat på detta bräda, så jag använde en kombination av Baby Green Leaf, Red & Green Leaf Mix och en Fjädermix från Little Leaf Farms. Du äter med dina ögon först, och färgen och texturen hos dessa gröna är en perfekt palett för resten av ingredienserna.,
jag fyllde en stor kantad serveringsbricka med högar av var och en av de små blad gårdarna gröna och sedan stoppade i några andra färska grönsaker som strimlad morötter, skivad rädisor och några ljusa röda och gula tomater. Alternativen är oändliga för vad du kan använda här-färska engelska ärter, tärnad paprika eller gurka skivor. Jag tycker också att detta är ett bra sätt att använda upp extra produkter som du kanske har till hands från andra recept, som tunna skivor av en överbliven halv av en rödlök.,
nästa jag lagt i små skålar med olika pålägg. Några krispiga föremål som skivad mandel, kryddig pekannötter och croutoner. En blandning av söta (torkade frukter), salta (smulad blåost) och salta alternativ också (som svarta och gröna oliver). Du kan också lägga till proteiner, som grillad kyckling eller biff, eller för ett vegetariskt alternativ lägg på bönor eller rostade kikärter. Tänk på matrestriktioner för dina gäster, du kanske vill hoppa över nötterna eller hålla olika pålägg separat från styrelsen för att tillgodose allas behov.,
för att avsluta displayen lade jag till några tång för servering och en mängd olika salladsdressingar i hällbara behållare på sidan. Försök att välja några olika typer av förband-något olja och vinäger baserade, en krämig dressing, och kanske en lätt eller specialitet alternativ också. Du kan förbereda allt detta i förväg och hålla det kylt – vänta bara med att lägga till saker som croutonerna eller andra krispiga föremål till brädet till sista minuten så att de inte blir inaktuella i kylskåpets kalla temperaturer., Jag älskar tanken på att göra detta för en visning för en middagsfest eller potluck, och tror att det skulle vara perfekt i större skala för en brud eller baby shower också – det finns något för alla!
Observera: Det här inlägget skapades i samarbete med Little Leaf Farms. Alla åsikter, bilder och innehåll är mina egna. Tack för att stödja varumärken som stöder denna webbplats.