Pommes frites (Svenska)
Latinamerika som ursprungsort för potatisen finns de tidigaste posterna av pommes frites i Latinamerika. En av de första dokumenterade nämnderna ges av chilenska criollo Francisco Núñez de Pineda y Bascuñán i hans arbete Cautivero feliz (1673), där han säger att Mapuche kvinnor ”skickade stekt och stuvad potatis” på en middag …