Feuchte luft verursacht wasserstoff bindungen zu bilden zwischen die proteine in ihr haar, auslösung locken und frizz. Bild über Flickr Benutzer Simon Gotz
Wenn Sie lange Haare haben, müssen Sie wahrscheinlich keinen Wetterbericht nachschlagen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie viel Feuchtigkeit in der Luft ist: Sie können einfach eine Handvoll Haare greifen und sehen, wie es sich anfühlt., Menschliches Haar ist extrem feuchtigkeitsempfindlich—so sehr, dass einige Hygrometer (Geräte, die Feuchtigkeit anzeigen) ein Haar als Messmechanismus verwenden, da es sich in der Länge basierend auf der Feuchtigkeitsmenge in der Luft ändert.
Glattes Haar wird wellig. Wenn Sie lockiges Haar haben, wird es krauser oder sogar lockiger. Das Zähmen des Frizz ist zu einer Mega-Industrie geworden, in der verschiedene Haarglättungsseren versprechen, das Haar zu „transformieren“ und zu nähren, ohne das Haar zu beschweren.“Aber warum hat Feuchtigkeit diese seltsame Wirkung auf menschliches Haar?,
Bündel von Keratinproteinen (die mittlere Schicht der schwarzen Punkte oben) sind anfällig für Formänderungen an einem feuchten Tag. Bild von Gray ‚ s Anatomy
Die chemische Struktur des Haares macht es ungewöhnlich anfällig für Veränderungen der Wasserstoffmenge in der Luft, die direkt mit der Luftfeuchtigkeit zusammenhängt. Der größte Teil der Masse eines Haares besteht aus Bündeln langer Keratinproteine, die als mittlere Schicht schwarzer Punkte dargestellt werden, die im Querschnitt rechts dicht gepackt sind.,
Diese Keratinproteine können auf zwei verschiedene Arten chemisch miteinander verbunden werden. Moleküle auf benachbarten Keratinsträngen können eine Disulfidbindung bilden, in der zwei Schwefelatome kovalent miteinander verbunden sind. Diese Art der Bindung ist dauerhaft-sie ist für die Festigkeit des Haares verantwortlich-und wird nicht durch die Luftfeuchtigkeit beeinflusst.
Aber die andere Art der Verbindung, die sich zwischen benachbarten Keratinproteinen bilden kann, eine Wasserstoffbindung, ist viel schwächer und vorübergehend, wobei Wasserstoffbrücken brechen und sich jedes Mal neue bilden, wenn Ihr Haar nass wird und wieder trocknet., (Dies ist der Grund, warum, wenn Ihr Haar trocknet in einer Form, es neigt dazu, in etwa die gleiche Form im Laufe der Zeit zu bleiben.)
Wasserstoffbindungen treten auf, wenn Moleküle auf benachbarten Keratinsträngen jeweils eine schwache Anziehungskraft mit demselben Wassermolekül bilden, wodurch die beiden Keratinproteine indirekt miteinander verbunden werden. Da feuchte Luft eine viel höhere Anzahl von Wassermolekülen aufweist als trockene Luft, kann eine bestimmte Haarsträhne an einem feuchten Tag eine viel höhere Anzahl von Wasserstoffbrücken bilden., Wenn viele solcher Bindungen zwischen den Keratinproteinen in einer Haarsträhne gebildet werden, bewirkt dies, dass sich das Haar auf molekularer Ebene mit größerer Geschwindigkeit auf sich selbst zurückfaltet.
Auf Makroebene bedeutet dies, dass natürlich lockiges Haar als Ganzes aufgrund von Feuchtigkeit lockiger oder krauser wird. Stellen Sie sich analog die Metallspule einer Feder vor. Wenn Sie Ihr Haar glätten und trocknen, wird es wie die Metallfeder sein, die vollständig zu einer Stange geglättet ist., Aber wenn es ein feuchter Tag ist und Ihr Haar zum Kräuseln neigt, werden Wassermoleküle stetig absorbiert und in Wasserstoffbrücken eingebaut, wodurch der Metallstab unweigerlich wieder in eine gewundene Form gezogen wird.