výzkum naznačuje, že pravidelné konzumace ovsa z oceli může přispět k různým přínosům pro zdraví, z nichž mnohé jsou připisovány jedinečným živinám tohoto zrna.
Může podporovat lepší kontrola hladiny cukru v krvi
Oves patří mezi nejbohatší zdroje rezistentní škrob a rozpustné vlákniny, které oba hrají významnou úlohu při regulaci hladiny cukru v krvi.,
Rezistentní škroby jsou sacharidy, které jsou tráveny a absorbovány velmi pomalu, což pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi stabilní během trávení (2).
mějte na paměti, že vaření nebo zahřívání snižuje jejich odolný obsah škrobu. Chlazení vařeného ovsa přes noc proto může pomoci zvýšit jejich odolný obsah škrobu, nebo je dobrou volbou také nevařený recept na oves přes noc.
vaše tělo navíc nemůže plně trávit rozpustnou vlákninu, což dále zpomaluje vstřebávání sacharidů do krevního oběhu a zvyšuje pocity plnosti.,
přehled 16 studií spojených s příjmem ovsa s významným snížením hladin cukru v krvi nalačno a po jídle a se zvýšenou hladinou inzulínu u lidí s diabetem 2.typu (3).
Podporuje správné trávení
rezistentní škrob a vlákna v oceli řezané oves fungují jako prebiotika, které podporují zdravý trávicí funkce tím, že podporuje rozmanitost a růst prospěšných bakterií žijících v trávicím traktu (4).
tato komunita bakterií se nazývá váš střevní mikrobiom.,
Udržování zdravého střevního mikrobiomu je spojena s řadou výhod, včetně snížení zácpa, snížit zánět, a řízení příznaky spojené s zánětlivých onemocnění střev (IBDs), jako je ulcerózní kolitida (4).
může chránit zdraví srdce
výzkum naznačuje, že vlákno v ovsu z oceli může pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko srdečních chorob.
přehled 64 lidských studií zjistil, že pravidelný příjem ovsa přispěl k významnému snížení celkového a LDL (špatného) cholesterolu až o 19% a 23% (5).,
Navíc, minimálně zpracované odrůd ovsa, jako je ocel řez oves, může mít větší srdce-ochranné účinky než zpracovaný oves, protože více vláken zůstává nedotčena. Neporušená vlákna mohou snižovat hladinu cholesterolu účinněji než vlákna, která byla rozložena (6).
může podporovat hubnutí
včetně ovsa řezaného ocelí ve vyvážené stravě může podpořit hubnutí.
Oves‘ vlákniny může přispět k pocitům plnosti, což může vést ke snížení příjmu kalorií (7).,studie
u lidí i zvířat dále naznačují, že ovesné vlákno může pomoci snížit hromadění tuku, zejména břišní tuk (8, 9).
mějte na paměti, že ztráta hmotnosti je složitá. Přidání ovsa do vaší stravy nezaručuje žádné konkrétní výsledky.
shrnutí
Steel cut oats může podporovat kontrolu hladiny cukru v krvi, správné trávení, zdraví srdce a hubnutí.