Jak pěstovat houby: konečný průvodce

učení, jak pěstovat houby, je přímočařejší, než si myslíte.

mnoho stejných informací platí, zda chcete pěstovat malé množství hub doma jako koníček, nebo začít pěstovat houby v komerčním měřítku jako podnik.

Mnozí z nás vyrůstají pozorovat, jak rodiče v zahradě sbírat rajčata a mrkev, ale pořád je to docela vzácné vidět lidi, pěstovat své vlastní houby doma.,

myšlenka pěstování vlastních hub se může zdát tajemná a komplikovaná, pokud s ní nemáte žádné předchozí zkušenosti.

nenechte se zastrašit myšlenkou ačkoli. Jakmile znáte základy, pěstování vlastních jedlých hub je stejně jako pěstování jakéhokoli jiného ovoce nebo zeleniny.

v tomto článku se dozvíte vše o životním cyklu hub, jaké druhy hub rostou a jak je pěstovat.

Pokud se v kterémkoli okamžiku během tohoto článku ocitnete zmateni ohledně použité terminologie, podívejte se na glosář na konci.,

Pokud se chcete dozvědět z videa, pak se podívejte se na naše YouTube video, které vám ukáže nejjednodušší způsob, jak pěstovat své vlastní houby doma:

Pěstování Hub Doma, Nebo Na Malých Farmách

Houby mohou být skvělý způsob, jak diverzifikovat druhy plodin, které budete pěstovat doma nebo na vašem malém měřítku farmy.

ve skutečnosti lidé pěstují houby v malých vnitřních prostorách po stovky let.,

houby jsou velmi univerzální a mohou být pěstovány ve všech druzích různých prostředí a malých ploch.

můžete je pěstovat uvnitř v náhradní místnosti nebo v použitém suterénu, nebo je dokonce vysadit vedle zeleninové zahrady venku.

Pokud je pěstování hub něco, co jste vždy chtěli udělat, není lepší čas začít než právě teď!

i když žijete v bytě, máte dostatek místa, abyste mohli začít pěstovat své vlastní chutné a výživné houby.

na Rozdíl od konvenčních plodin, tam není ani žádné chaotický půdy řešit., Takže jsou ideální pro pěstování v interiéru.

podívejte se dovnitř naše nízké tech houbové farmě vidět, co se v malém měřítku Oyster mushroom farm vypadá:

• Přečtěte si na úplný návod, Jak Nastavit Low Tech Houbové Farmě na vlastní.

životní cyklus pěstování hub

než začnu mluvit o tom, jak pěstovat houby, je důležité nejprve pochopit rostoucí cyklus houby.

budete potřebovat tyto znalosti, abyste měli přehled potřebný k pěstování vlastních hub.,

Když většina lidí myslí na houby, jsou si vědomi pouze z kmenových a čepici, které se objeví. Málokdo si uvědomuje vše, co jde do vytváření hub.

obsahuje komplexní síť podhoubí, která je často mnohem větší, než houby, které vidíte na povrchu.,

Mycelium je síť buněk, které se objeví podobný kořenový systém rostlin. Kromě mycelia je vlastně spíš jako rostlina a houby jsou jen jeho ovoce.

V Přírodě

V přírodě, životní cyklus hub obou koncích, v jedné cestě a začíná další, ve stejnou dobu.

to vše začíná, když zralá houba upustí své spory. Spory jsou v podstatě houby ekvivalentní semen pro rostlinu.

spory padají na zem a mísí se s jinými kompatibilními spory. To začíná růst mycelia.

Mycelium může být buď jediný organismus, nebo několik různých organismů pracujících společně jako kolonie.,

poté, co mycelium mělo šanci růst, začne produkovat pinheads. Jedná se o malé hrboly, které se nakonec stanou houbami.

ale nejprve procházejí další etapou nazvanou primordia, která vypadá spíše jako miniaturní dětské houby.

nakonec primordia vyroste v plné velikosti hub, které pak zrají, upustí své vlastní spory a celý cyklus začíná znovu.,

• Dozvědět se hluboce o tom, jak houby rostou a cestu, kterou dělají na cestě k talíři.

Pěstovaných Hub

Při pěstování hub komerčně, do značné míry napodobují stejný životní cyklus, že houby projít v přírodě. Ale s některými klíčovými změnami maximalizovat výnos a další faktory.

Fáze 1: Spawn hub

pěstování hub začíná získáním spór nebo spawnu. Už víme, jaké spory jsou, ale co je spawn?,

je to jakákoli látka, která již na ní roste mycelium, které můžete použít k urychlení procesu pěstování hub.

pomocí spawnu nebo spór budete chtít připravit houbový substrát. Substrát je jakákoli látka, na které může mycelium růst.

houby jsou často označovány jako „ovocná těla“ mycelia.

různé druhy hub rostou na různých substrátech. Některé agresivní druhy, jako jsou hlívy ústřičné, rostou na kávové sedlině, zatímco jiné vyžadují, aby dřevo trávilo energii.,

• Přečtěte si průvodce pro začátečníky o tom, jak pěstovat své vlastní houbové potěry doma.

Stupeň 2: očkování houbového substrátu

dalším krokem je očkování.

toto je, když představíte své spóry hub nebo se rozmnožíte na substrát (také známý jako rostoucí médium).

i když to není nutné, to je obecně provádí za sterilních podmínek, aby se minimalizovalo šance, plísní nebo jiných druhů hub od konkurenčních s houbami se snažíte pěstovat.,

fáze 3: inkubační fáze

jakmile je váš substrát naočkován, dalším krokem je inkubace. To obvykle zahrnuje uvedení substrátu na teplé tmavé místo kdekoli od několika týdnů do několika měsíců.

během této doby vaše mycelium zcela kolonizuje váš substrát a na konci procesu často skončíte s pevnou bílou rohoží mycelia na vnější straně substrátu.

krok 4: Plodnice Houby

pak místo substrátu do rodící podmínky po inkubační doba je kompletní.,

obvykle se jedná o rozříznutí sáčku, ve kterém byl váš substrát uložen, aby byl vystaven čerstvému vzduchu. Substrát je během této fáze zamlžen vodou po celý den, aby byl vlhký.

Po několika dnech začnete vidět špendlíkové hlavičky (nejprve) tvořící na substrátu. Ty nakonec vyrostou v plné velikosti hub.

zde se dozvíte o stavbě houbové plodnice.

Fáze 5: sklizeň & další plodiny

načasování vaší sklizně vaše houby budou záviset na druhu, který pěstujete.,

obvykle se jedná pouze o jemné vytažení nebo zkroucení zralých Hub od substrátu, na kterém rostou.

některé druhy hub mohou být sklizeny a rostou zpět několikrát. Každá vlna nových hub je označována jako flush.

jakmile je váš substrát vyčerpán veškerou svou energií, přestane produkovat houby.

jak budete pokračovat v opětovném použití původního mycelia k naočkování stále více šarží substrátů, nakonec podstoupí něco, co se nazývá senescence., Je to proces zhoršení, který všechny živé věci procházejí s věkem a je v podstatě jako stáří pro houby.

mycelium ztrácí svou sílu a schopnost růst a dělení. Jakmile vaše mycelium začne být slabé, budete muset získat nové spawn začít s nebo růst z nových spór.

• Přečtěte si více o tom, jak nastavit houbovou postel a pěstovat houby venku.

nejpopulárnější Druhy Hub Rostou

Existuje tolik různých druhů hub, a spoustu různých možností, pokud jde o rostoucí jedlé houby pro sebe.,

jednou z obrovských výhod pěstování vlastních hub namísto jejich sklizně z volné přírody je to, že si můžete být jisti, že nepřipravujete jedovatou houbu. Tak dlouho, jak se dostat své potěr z důvěryhodných zdrojů!

Některé z nejvíce populární houby růst patří:

1) Hlívy Ústřičné

Tyto jsou pravděpodobně nejvíce široce pěstované houby začátečníky., Ústřicové houby se konzumují méně než houby na Západě, ale v asijských zemích jsou velmi oblíbené pro každodenní vaření.

mají vzhled, který jste možná ještě neviděli v houbě. Je to proto, že v přírodě rostou na straně stromů, takže mají velkou plochou čepici s malým nebo žádným stonkem.

• Podívejte se na náš Konečný Průvodce K Pěstování Hlívy.,

2) Tlačítko / Cremini / Portobello Houby

Pokud jste jen někdy jedli jeden druh hub ve vašem životě, mohu téměř zaručit, že je to jedno.

tyto houby jsou ve skutečnosti všechny stejné druhy. Jediný rozdíl je v tom, jak dlouho mohou růst před sklizní.

když se tyto houby poprvé objeví z mycelia, začínají jako houby.,

jak se trochu zvětšují, vyvíjejí hnědou barvu a stávají se tím, co je obvykle v obchodech kategorizováno jako crimini.

nakonec se plně rozrostou do houby portobello. Jedná se o velké hnědé houby s tmavými žábry pod nimi, které jsou často nakrájené nebo grilované celé. Mají tvrdší, masovější strukturu.

• Přečtěte si tento Kompletní Průvodce Cremini Houby se dozvíte, co cremini/portabello houby jsou, jak je identifikovat, jak je pěstovat, a další.,

3) Houby Shiitake

Shiitake houby mají kouřová, zemitá chuť a textura podobná portobellos.

kromě toho, že jsou chutné, nabízejí také několik zdravotních výhod, včetně sloučenin, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu.

v obchodech se shiitake běžně prodává sušené. Ale jíst je čerstvé je skutečný zážitek.

Shiitakes se často pěstují venku na kulatinách.

• Podívejte se na náš konečný průvodce pěstováním hub Shiitake zde.,

4) Enoki

Enoki houby jsou velmi malé, s dlouhými stonky. Rostou spolu v těsných shlucích. Kdyby nebylo jejich malých čepic, vypadaly by skoro jako špagety!

Enoki jsou velmi kompaktní, takže je můžete pěstovat bez nutnosti velkého prostoru. Obvykle se pěstují ve sklenicích.,

5) Maitake

houby Maitake jsou další odrůdy, které je jak chutné a také má silné nutriční a zdravotní výhody.

nenechte se zmást přezdívkou této houby “ hen of the woods.“Jméno pochází z jeho vzhledu, který lidé říkají, připomíná rozcuchané peří slepice a neodkazuje na jeho chuť.

Maiitake má velmi silnou, zemitou chuť a doporučuji vyzkoušet některé, abyste se ujistili, že se vám to líbí, než budete trávit čas pěstováním!,

• Dozvědět se více o Hen of the Woods (Maitake) houby v mém průvodci.

Jak Rostou Houby

Každý jiný typ houby má své specifické rostoucí potřeby.

Shiitakes lze pěstovat na pilinách z tvrdého dřeva nebo na dřevě. Bílé knoflíkové houby a portobellos je třeba pěstovat na kompostovaném hnoji.

hlívy ústřičné budou růst na různých substrátech včetně slámy a dokonce i lepenky nebo kávové sedliny!,

pěstování hub doma

existuje několik způsobů, jak můžete pěstovat houby uvnitř. Je to velmi pohodlný způsob, jak pěstovat své jídlo a také super rychlé.

Houba Soupravy

Pokud je to váš první čas pěstování hub, možná budete chtít koupit pěstování hub kit.

houbové soupravy jsou dodávány se substrátem již naočkovaným a inkubovaným, takže jsou připraveny začít růst, jakmile je získáte.,

vše, co musíte udělat, je otevřít krabici a vyříznout díru v sáčku a každý den mlžit nebo stříkat vodu na soupravu. Asi o týden později začnete vidět, jak se začínají objevovat malé houby. A po dvou týdnech by měly být plně pěstovány a připraveny sklízet a užívat si.

Počínaje kit je skvělý způsob, jak budovat své znalosti hub a získat pochopení životního cyklu houby.

umožňuje přeskočit obtížnější části procesu pěstování hub, abyste se vyhnuli problémům s plísní nebo kontaminací.,

soupravy poskytují spolehlivý způsob, jak mít svůj první úspěch s rostoucími houbami.

můžete se podívat na hlívy ústřic, které máme k prodeji ve Velké Británii.

Pokud jste mimo spojené KRÁLOVSTVÍ, tyto soupravy jsou taky skvělé:

Zpět ke Kořenům

Pick up pěstovat své vlastní houby kit pěstovat své vlastní houby Ústřice ve vaší kuchyni doma.

Klikněte pro ceny