už víte, že kale může být konečným zdravotním jídlem. Je bohatý na vitamíny A A C, draslík, vápník, železo a folát, stejně jako oko-zdravé karotenoidy lutein a zeaxantin. Obsahuje flavonol kaempferol, který studie výzkumníků Baylor College of Medicine zjistila, že pomáhá zastavit růst rakovinných buněk pankreatu.
je to jedna z nejlepších věcí, které můžete dát do těla. Ale pro některé lidi, opouští tělo méně než příjemným způsobem.
jako jak?, Možná si vzpomenete na nešťastnou novinku z roku 2013 Fashion Week v New Yorku, kdy muselo být „ošetřeno“ několik modelů . . . pro průjem z jídla příliš mnoho kale, “ podle The New York Times.
existuje jednoduchý důvod pro tento superfood supergross vedlejší účinek: sacharidy.
Kapusta je naloženo s nerozpustné vlákniny a sacharidů nazývá rafinóza, z nichž ani jeden může být rozebrán během trávení, vysvětluje Linda Ann Lee, M. D., ředitel Johns Hopkins Integrační Medicína a Zažívací Centrum.,
místo toho oba procházejí přímo vaším GI traktem do tlustého střeva, kde je bakterie začnou přeměňovat na kyseliny, plyny a alkoholy.
konečný výsledek tohoto fermentačního procesu: jste posazeni na porcelánovém trůnu.
SOUVISEJÍCÍ: 13 Věcí, které Kluci Jen Přemýšlet o tom, Zatímco Pooping
Dalším důvodem může být objem kapustu jíš, a to zejména pokud jste kapusta nováček. „Náhle jíst obrovské množství potravin s vysokým obsahem vlákniny může způsobit poruchy trávení,“ říká Colleen Gerg, Rd, dietolog se sídlem ve Philadelphii.,
je snadné se nechat unést spotřebou kale, zejména pokud ji odšťavňujete. „Protože odšťavňování zelených vyžaduje velmi velké množství zeleniny, vytvořit sklenici džusu, jste stále velmi vysoké koncentrace živin, které vaše tělo nemusí být použity, aby se v tak velkém množství,“ říká.
Gerg navrhuje smíchat ingredience „jíst duhu.“Vyvážit kapusta s některými červené (červené papriky, rajčata, maliny); modré a fialové (borůvky, červené/fialové zelí); a oranžové a žluté (letní dýně, ořešák squash, meloun).,
SOUVISEJÍCÍ: 20 Zdravých, Protein-Balené Smoothie Recepty
Gerg také doporučuje přepnutí na Toskánské kale, která má modré-zelené listy a je méně vláknitý, než červené a kudrnaté Russian kapusta.
„má mírně sladší, zemitější chuť,“ říká. „Vzhledem k jeho struktuře má tendenci být trochu tvárnější a preferovaný při konzumaci kale raw, jako v salátech.“
možná budete muset několikrát týdně snížit zpět na přibližně půl unce.,
Na vašem kapusta-volné dny, Gerg naznačuje, že vymění v další dobré-pro-vás zelenina, jako mangold, špenát, kapusty greeny, hořčice zelené, nebo tmavě zelené saláty, jako je rukola, římský salát, hmota, a jarní mix. Obsahují stejné ceněné vitamíny a minerály jako kale, ale méně vlákniny.