Tilføj til favoritter
Læsetid: 6 minutter
lad os se det i øjnene, at have baggårdskyllinger er populært, men stadig temmelig unikt for de fleste mennesker. Hvorfor ikke øge det unikke et hak og gå ud over de standardbrune og hvide æg ved at tilføje blå æglag til din flok? Du har en farverig ægkurv hele året rundt og et sjovt talepunkt, når du giver æg til familie og venner.,
blå Ægmyter
Hvis du har blå æg, vil det første spørgsmål folk spørge, om de smager anderledes end “almindelige” æg. Det hurtige svar er nej. Men det er vigtigt at forstå hvorfor. Alle æg er dannet på samme måde, men den ernæring, en høne får dagligt, er det, der giver hendes æg sin smag og giver æggeblommen sin farve. Der er en betydelig debat om, hvorvidt baggårdsæg smager bedre end butikskøbte æg., Personlige meninger til side, hvis dine baggårdskyllinger fodres med et kvalitetslagfoder og får lov til at fodre til græs, insekter og alt andet, de kan finde, kan du være sikker på, at dine æg vil være friske og smage godt.
På samme måde, blå æg ikke indeholder mere eller mindre kolesterol end æg i andre farver. Kvaliteten af et ægs ernæring bestemmes af kost.
hvordan blå æg dannes
Når en høne har ægløsning og en moden æggeblomme frigives for at danne et komplet æg, tager den samlede proces cirka 25 timer., Cirka fem timer ind i processen bevæger det dannende æg sig ind i skallen, hvor det tilbringer de næste 20 timer med skallen, der dannes omkring det indre indhold.
Her er en interessant kendsgerning: alle æg starter hvide, fordi de er dannet af calciumcarbonat. Hvis du har en hvid æglæggende kylling, som en brun Leghorn, tilsættes der ikke yderligere pigment til ægget. Hvis du har en blå æglæggende kylling, tilsættes det blå pigment, oocyanin, efter at den hvide skal er dannet, og den synker gennem hele skallen.
så hvad med brune og grønne æg?,
brune æg får deres farve fra et pigment kaldet protoporphyrin. Nyere forskning tyder på, at bit af dette pigment findes i hvert lag af calcium i skallen. Men disse pigmentstykker påvirker ikke den samlede skalfarve. Så hvis du åbner et brunt æg, vil du se brun på ydersiden, men indersiden af skallen er hvid. Den faste udvendige farve, som vi ser, anvendes ret sent i den skaldannende proces.
grønne eller olivenæg er lidt mere komplicerede. Først påføres det blå pigment efterfulgt af det brune pigment., Pigmenterne blandes på overfladen for at danne en solid grøn farve. Jo mørkere den brune, jo dybere den grønne farve.
blå og grønne æglæggende kyllinger
Når vi taler om kylling racer er det vigtigt at forstå forskellen mellem racer og hybrider. En race er en gruppe dyr, der har den samme egenskab og forudsigeligt reproducerer den egenskab, når den opdrættes til sammen. En hybrid er lavet af en blanding af racer. Hybrider kan avle og reproducere, men deres egenskaber vil ikke nødvendigvis avle sandt eller konsistent.,
Der er to racer i den blå æglæggende verden, der i øjeblikket accepteres af American Poultry Association — Araucanas og Ameraucanas.
Araucana kylling
Når du ser araucanas i person, de ser ulig nogen anden kylling. De er rumpless — uden overflod af fjer på deres bagende – og det er svært at gå glip af de karakteristiske tufts af fjer, der stikker lige ud på begge sider af nakken. Disse fjer kan tage forskellige former og størrelser og danne krøller, bolde, rosetter og fans.,
Araucanas blev skabt af import fra Sydamerika til Usa i 1930’erne. Denne import var en krydsning mellem to Nordlige Chilenske racer, den Colloncas (en rumpless blå æg lag) og Quetros (en kylling med totter og en hale, men ikke en blå æg lag). Den første import banede vejen for avl, der førte til to forskellige racer — Araucana og Ameraucana.
i Araucana er genet for blå ægfarve dominerende. Dette betyder, at når en Araucana opdrættes med en anden race kylling, vil afkomene producere blå eller tonede æg., På grund af dette, hvis man ser på aktuelle rugeri kataloger vil du ofte se denne race tilbydes i programoversigterne. Men pas på, hvad du får, er ikke en ægte opdrættet Araucana. I virkeligheden er Araucana en vanskelig at finde race, der ofte kun kommer fra specialiserede opdrættere.
Araucanas er venlige fugle, der flyver let, så der skal laves indkvartering for at holde dem sikre.
Ameraucana Chicken
Ameraucanas oprindelse er nylig og ligetil. Denne race er direkte forbundet med Araucanas, der blev importeret i 1930 ‘erne. Ameraucanas blev udviklet i 1970’ erne af opdrættere, der kunne lide den blå eller tonede æg af Araucana men ønskede tættere hoved fjerdragt og en buttet, godt fjer krop., Ameraucanas blev optaget til American Poultry Association ‘ s Standard i 1984. Dette er en dobbelt formål race, der kan bruges til både kød og æg. I modsætning til Araucana har Ameraucanas en hale, og de har muffer og skæg, ikke tufts.
Påske Egger Kylling
Dette er den fugl, du vil oftest finde i rugeri kataloger som en blå æg lag. Nogle rugerier kalder nøjagtigt deres lager ved Påskeeggerens navn., Andre, som angivet, kalder deres bestand Araucana, Ameraucana eller Americana.
Dette er en hybridfugl, der lægger blå, grøn, rose eller endda brune æg. Det er umuligt at vide, hvilket farveæg din påskeæg vil lægge, indtil den lægger sit første æg. Selvom navnet refererer til en feriekurv med farvede æg, lægger din Påskeæg ikke forskellige farvede æg hver gang det lægger et æg. Uanset hvilken farve æg det lægger først er den farve, det vil fortsætte med at lægge i livet.påskeæg er en sjov fugl at have i en baggårds flok., Hvert rugeri har en “speciel sauce” til opdræt af deres påskeæg, så du ofte får fugle, der alle ser anderledes ud og lægger lidt forskellige farvede æg.
Olive Egger Chicken
Olive Eggers begynder at bygge i popularitet, da folk kan lide at have alle slags ægfarver i deres kurve.
de er en hybridkylling, der kan komme fra en række avlskombinationer., De fleste rugerier bruger Marans (mørkebrunt æglag), Ameraucanas, Welelsummers (mørkebrunt æglag) og creme Legbars i deres parringer. Krydsning af et brunt æglag med et blåt æglag kan resultere i et olivengrønt æg. Og afhængigt af dybden af det anvendte brune æglag, jo dybere olivenfarven.
ligesom påske Egger, oliven Eggers kommer i mange forskellige fjer farvekombinationer. Nogle kan have kamme, nogle kan have fjerede ben, nogle har ærter, og andre har enkeltkamme.,
Cream Legbar Chicken
Dette er en sjælden og relativt ny tilføjelse til den blå æglæggende scene i USA. De anerkendes ikke af American Poultry Association. Cream Legbars blev skabt af R. C. Punnet, en berømt genetiker, i Det Forenede Kongerige i 1930 ‘ erne. disse er usædvanlige fugle, der har en enkelt kam efterfulgt med crest fjer. Nogle siger, at deres crest fjer ser ud som om de har en baret. De er venlige fugle, der elsker at fritgående og foder.,
Hvad gør Cream Legbars Særlige er, at de er en autose .ing race, så mænd og kvinder kan bestemmes af farve ved lugen. Dette gør at eje Cream Legbars en god måde at tilføje farvede æg til din flok uden risiko for at få en hane, hvis du ikke vil have en.
en verden af blå æg lag har en rig og fascinerende historie og videnskab, der ligger bag. Har du nogen af disse fugle i din flok? Hvad er dine yndlingsblå æglag?,
