Die Menge an Kalorien in einem Glas Wein oder alkoholischen Getränken hängt von seiner Portionsgröße und dem Alkohol-und Kohlenhydratgehalt des Getränks ab. Lassen Sie uns zunächst die Portionsgröße anhand des Standardgetränkekonzepts festlegen.
Was ist ein standardgetränk?
Ein Standardgetränk in den Vereinigten Staaten ist jedes Getränk, das etwa 14 Gramm reinen Alkohols (etwa 0,6 Flüssigunzen oder 1,2 Esslöffel) enthält. Unten sind U. S., Standardgetränkäquivalente, die theoretisch die gleiche Menge Alkohol (14 Gramm) enthalten und daher das gleiche Rauschniveau erzeugen.
Im Rest dieses Artikels werden Sie feststellen, dass der Alkoholgehalt häufig erheblich von der folgenden Richtlinie abweicht und dass es einige Getränke gibt, die viel kalorienärmer sind als Sie erwarten würden, und einige, die insgesamt Kalorienbomben sind. Was nicht diskutiert wird, ist, ob die Kalorien (hauptsächlich aus Alkohol und Zucker) gut oder schlecht sind. Oder ist eine Kalorie wirklich nur eine Kalorie?.
U. S., Standardgetränkeäquivalente
Kalorien in Standardgetränken
Reiner Alkohol enthält 7 Kalorien pro Gramm, was fast doppelt so viel Kalorien wie Kohlenhydrate oder Eiweiß ist (beide enthalten etwa 4 Kalorien pro Gramm), aber es ist nicht ganz so schlimm wie die Kalorien in Fett (9 Kalorien pro Gramm). Daher hat ein Standardgetränk, das 14 Gramm Alkohol enthält, mindestens 98 Kalorien.
Kalorien in Bier
Hinweis: Licht Bier bei über 4% ABV ist nicht ganz 1 standard trinken in eine 12 unze. servieren und ultraleichtes Bier bei Sub-3% ABV ist noch weniger., In Bezug auf den Kaloriengehalt sprechen ultraleichte Biere wie Bud Select 55 und MGD 64 für sich. Aber an welchem Punkt hören ultraleichte Biere auf, Bier zu sein?
Kalorien in Malzlauge
Hinweis: Malzlikör ist insofern einzigartig, als er normalerweise in nicht standardmäßigen Größen serviert wird. Bei 7% ABV ist Malzlikör kaum das alkoholischste verfügbare Getränk, aber ein 40 oz. Flasche ist absurd.
Kalorien im Wein
| Weinsorte | Portionsgröße | Alkohol (Gramm) | Kohlenhydrate (Gramm) | Kalorien |
|---|---|---|---|---|
| Tafelwein | 5 oz. | 15.4 | 4 | 124 |
| Leichter Tafelwein | 5 oz. | 9.5 | 1.,7 | 73 |
Hinweis: EINE standard 750 ml flasche ist über 25 flüssigkeit unzen, die enthält 5 (5 unzen.) gläser Wein.
Kalorien in Weißwein
Hinweis: Der Alkohol nach Volumen (ABV) von Wein kann je nach Rebsorte, Art des Weins (z. B. trocken, Off-dry, Dessert oder Spätlese Weine) und Weinberg Lage um mehrere Prozentpunkte variieren., Zum Beispiel kann ein Riesling im Kabinett-Stil (dh die Trauben wurden zum normalen Erntezeitpunkt gepflückt und sind daher nicht spät geerntet) nur 7% ABV betragen, in Deutschland jedoch aufgrund des kalten Klimas und der deutschen Vorschriften über das Mostgewicht (d. H. Die Reife der Trauben) 11% ABV nicht überschreiten. Amerikanischer Riesling, der in einem wärmeren Klima angebaut wird, kann 12% ABV erreichen, ist aber unwahrscheinlich, dass er viel mehr ist (siehe oben).
Um die Säure im deutschen Riesling auszugleichen, stellten die Deutschen traditionell alkoholarme Weine mit relativ hohem Restzucker her., Zum Beispiel würde ein Riesling im Kabinett-Stil mit 7,5% ABV (was durchaus üblich ist) eine Restzuckermessung von etwa 55 Gramm/Liter (8,3 Gramm pro 5 oz. glas), wieder einmal, weil das Mostgewicht reguliert wird. Verwechseln Sie den Restzucker jedoch nicht mit dem gesamten Kohlenhydrat im Wein. Zusätzlich zu Restzucker Wein hat im Durchschnitt 20 Gramm / Liter Trockenextrakt oder 3 Gramm pro 5 oz. Glas.
Gemäß den Vorschriften der Europäischen Union gilt alles über 45 Gramm/Liter als süß (aber nicht unbedingt Dessertwein), alles 18-45 g/l gilt als trocken oder halbsüß., Das Ergebnis eines deutschen Kabinettweins mit 7,5% ABV ist ein technisch süßer Wein, der (wegen des hohen Säuregehalts) abtrocknend und kalorienarm schmeckt (siehe oben).
Kalorien in Rotwein
Hinweis: Gamay ist die traube verwendet, um die Französisch wein Beaujolais und Beaujolais Nouveau. Obwohl Beaujolais normalerweise sehr nahe bei 12% ABV liegt, ist es kalorienarm für einen Rotwein.
Kalorien in Champagner oder Sekt
Hinweis: Süßer (ungefüllter) Wein ist normalerweise alkoholhaltiger als trockener Wein., Um als süß (Doux oder Dulce) zu gelten, muss ein Schaumwein mehr als 50 Gramm/Liter Restzucker (d. H. Zucker, der nicht in der Fermentation verwendet wird, also niedriger Alkoholgehalt) oder 7,5 Gramm pro 5 oz haben. Glas. Leicht süße (Demi-Sec, Semi-seco) ist 32-50 Gramm/liter. Der Alkoholgehalt hängt jedoch vom Wein und der Art der verwendeten Trauben ab.
Zum Beispiel muss Asti Spumante ein süßer Schaumwein aus der italienischen Region Piemont gesetzlich 7-9% ABV und 3-5% Restzucker (30-50 Gramm/Liter) oder durchschnittlich 6 Gramm pro 5 oz betragen. glas, so dass es ein leicht süßer Sekt., Darüber hinaus ist Zucker nicht das einzige Kohlenhydrat im Wein, im Durchschnitt hat Wein 10-30 Gramm / Liter Trockenextrakt oder 3 Gramm pro 5 oz. Glas. Daher auch mit dem doppelten der carb Gramm trockenen Champagner, ein 5 oz. portion ist unter 100 Kalorien.
Moscato d ‚ Asti, ebenfalls aus der italienischen Region Piemont, ist ein süßer, alkoholarmer Wein mit 5-6% ABV und 70-120 Gramm/Liter Restzucker (der in das Dessertweingebiet gelangt), der Doux oder Dulce macht, aber nur leicht sprudelnd, da es Frizzante und nicht Spumante ist., In diesem Fall hat dieser alkoholarme Wein aufgrund des sehr hohen Restzuckers keinen großen Kalorienvorteil. Wenn Sie kalorienarm sind, halten Sie sich von trockenen und Dessertweinen fern und bleiben Sie bei off-trockenen und leicht süßen Weinen.
Kalorien in Spätlese-Weinen
* Dessert bezieht sich auf einen süßen Wein, der nach der Hauptmahlzeit von selbst konsumiert oder mit einem süßen Leckerbissen gepaart werden sollte.
Hinweis: In den Vereinigten Staaten gilt jeder Wein, der mit Trauben hergestellt wird, die bis zu einem gewissen Grad von Botrytis Cinera (Edelfäule) betroffen sind, als Spätlese., In Deutschland bezieht sich die späte Ernte jedoch auf alles, was nach normaler Erntezeit geerntet wird (Spatlese bedeutet im Grunde späte Ernte) und kann Trauben enthalten, die von Botrytis betroffen sind oder nicht. In Deutschland sind nicht alle Spätlese-Weine süß (d. h. mehr als 45 Gramm/Liter Restzucker), und selbst wenn dies der Fall ist, sollten sie nicht immer als Dessertwein betrachtet werden (d. H. Etwas Süßes, das man nach der Hauptmahlzeit genießen kann), da sie oft sehr gut zu würziger Küche passen.
Der Begriff Dessertwein sorgt jedoch für viel Verwirrung., In den Vereinigten Staaten gilt ein Wein mit der Bezeichnung Late Harvest als Dessertwein im Zusammenhang mit einem süßen Leckerbissen, der nach der Hauptmahlzeit genossen wird, kann jedoch technisch nicht als solcher gekennzeichnet werden, da sich Dessertwein in den USA auf Weine bezieht, die 14% ABV überschreiten. In den USA ist Dessertwein kein Maß für Süße oder Restzucker, sondern die Menge an Alkohol im Wein. Also, ein trockener roter Zinfindel oder Amarone (der sehr bitter sein kann), und alle angereicherten Weine, ob trocken oder süß, sind technisch Dessertweine.,
Kalorien in angereichertem Wein
Hinweis: Angereicherter Wein hat Alkohol hinzugefügt, normalerweise ein destilliertes Getränk wie Brandy., In den Vereinigten Staaten sind alle angereicherten Weine, ob trocken oder süß, technisch Dessertweine.
Kalorien in Liköre
Hinweis: Die ABV von getränken in dieser kategorie sind alle über die ort und häufig gleich oder überschreiten 80 proof harte schnaps.
Kalorien in destillierten Getränken
Hinweis: Alle destillierten spirituosen enthalten null kohlenhydrat gramm.,
Calories in Cocktails
| Type of Alcohol | Serving Size | Alcohol (grams) | Carbs (grams) | Calories |
|---|---|---|---|---|
| Daiquiri | 2 oz. | 14 | 4.2 | 115 |
| Pina Colada | 4.5 oz. | 14 | 32 | 226 |
| Mai Tai | 5 oz. | 35 | 37.5 | 395 |
For more information on the nutrients contained in alcoholic beverages, check out the USDA’s National Nutrient Database.,