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encontrar un solo aparato de cocina que pueda reemplazar varios otros aparatos ha sido la cosa para los amantes de la comida en los últimos años.,
la batalla por el dispositivo más completo se ha caracterizado por multicookers como Instant Pot y Ninja Foodi, pero todavía hay mucho terreno que «multi» simplemente no cubre. Vitamix o Blendtec son los famosos perros grandes del mundo de la mezcla y pueden recoger la holgura donde dejan las ollas a presión.
¿qué se puede hacer con una batidora Vitamix o Blendtec?
masa, mantequilla de frutos secos, salsa, hummus, sopa caliente, helado, jugo entero, vinagretas y, por supuesto, batidos., En resumen, las licuadoras de alta gama simplifican un montón de recetas que normalmente requieren mucho tiempo y de ensayo y error. Usar una buena licuadora como un batido o un fabricante de granizados alcohólicos es una falta de respeto en este punto. Estos dispositivos pueden hacer mucho más.
mientras que las licuadoras baratas alcanzan el máximo en cortar fruta y hielo, Vitamix y Blendtec ofrecen la velocidad, la fuerza de la cuchilla y los ajustes preprogramados que necesita para obtener la consistencia y la sensación de boca perfectas para Métodos difíciles como la emulsificación, el fresado o el azote de una textura cremosa de mantequilla., El único botón de encendido/apagado de una bala mágica simplemente no puede ofrecer ese tipo de precisión.
¿Qué es mejor: Vitamix o Blendtec?
Vitamix es la marca utilizada por tus favoritos Starbucks y Smoothie King mientras que Jamba Juice es team Blendtec. (Dato curioso: Blendtec es conocido por aplastar la mierda absoluta de artículos no alimentarios como iPhones.)
ambos son mezcladores de alta potencia que ofrecen programas preestablecidos, una función de autolimpieza y velocidades variables. Ambas marcas venden múltiples modelos que van en precio y potencia. Pero el poder crudo y desquiciado no es el único factor decisivo.,
Aquí hay algunas preguntas para guiar su búsqueda a la licuadora definitiva en el hogar:
- ¿desea una pantalla táctil o controles manuales como una perilla de velocidad variable?
- ¿prefiere confiar en configuraciones preprogramadas para ciertas categorías como postres o sopa, o prefiere ajustar manualmente el tiempo y la velocidad para cada receta?
- ¿solo harás bebidas congeladas o batidos o te expandirás a recetas más intrincadas como batidos, mantequillas de nueces o alioli?,
al igual que con la mayoría de las batallas cabeza a cabeza con electrodomésticos, el debate Vitamix versus Blendtec es más una cuestión de cuál es mejor para las recetas que harás más a menudo. He aquí cómo comparar las ventajas y desventajas de cada uno:
donde gana Vitamix: velocidad matizada, además de un manipulador que cambia el juego
cualquiera que haya usado una licuadora de mierda está familiarizado con este ciclo: licúe durante unos minutos, retire la tapa para remover y raspar los lados, vuelva a colocar la tapa, licúe un poco más, y así sucesivamente hasta que todos los ingredientes finalmente hayan dado un giro en las cuchillas y la mezcla esté, bueno, mezclada., La única manera infalible de evitar esto es con una manipulación, y la que viene con las licuadoras Vitamix hace que cada receta sea mucho más suave. Las mezclas densas tienden a formar bolsas de aire alrededor de las cuchillas de la licuadora, por lo que generalmente se necesita un tamper para empujar la comida hacia abajo y romper esas bolsas hacia arriba, manteniendo la mezcla enganchada con las cuchillas. Esa grasa extra también acelera el proceso de mezcla en general.
Un agujero en la tapa permite usar el tamper mientras la licuadora está funcionando., Mientras la Vitamix trabaja para crear un vórtice, puede empujar manualmente los ingredientes desde arriba hacia abajo hacia las cuchillas y raspar los lados para garantizar un puré equilibrado.
Cuando se pone la tapa Vitamix, usted sabe cuándo es Seguro. Un clic satisfactorio le permite saber que está sellado y listo para funcionar sin salpicar batido por todos los gabinetes.
licuar es solo una fracción de lo que una licuadora debería ser capaz de hacer. (Uno en este rango de precios, por lo menos., La trayectoria, la forma y la fuerza pura de las cuchillas de un Vitamix trabajan juntas para emulsionar: un método de batido particularmente difícil que puede hacer o romper alimentos como la masa de pan, las mantequillas de nueces o el alioli, dependiendo de qué tan bien se mezclaron dos ingredientes obstinados. Por ejemplo, intentar hacer aderezo para ensaladas en una licuadora barata probablemente saldría súper líquida porque la licuadora no tenía suficiente potencia para separar el aceite, dispersarlo a través de la mezcla y evitar que se replegara en sí misma.,
Vitamix ofrece una garantía más larga que Blendtec, aunque la diferencia no suele ser superior a 10 años frente a ocho años.
donde Vitamix pierde
las licuadoras Vitamix no son realmente manos libres, al menos, no hasta que alcanzas la marca de $499.95. Los principiantes o las personas que no se mezclan como un pasatiempo probablemente preferirían presionar un botón en lugar de experimentar con los controles de velocidad y tiempo. Imagínese la olla instantánea sin botones dedicados para arroz o carne y estofado. Para algunos, la automatización es todo el atractivo.,
la idea de que las licuadoras Vitamix son más adecuadas para cocineros o panaderos experimentados se consolida en el hecho de que el modelo más barato de Vitamix nuevo y no renovado es el E310, que se vende por $349.95. Blendtec tiene un rango de precios mucho más inclusivo y le da a la gente la oportunidad de experimentar la precisión profesional sin salirse de su presupuesto.
consejo profesional: si opta por Blendtec, asegúrese de consultar los precios en el sitio web de Blendtec. Amazon sube el precio de la mayoría de los modelos de Blendtec por 3 30 a 5 50. Por ejemplo, el Blendtec Designer 675 aparece como $529.95 en Amazon y $499.,95 en el sitio de Blendtec.
donde gana Blendtec: Slick touchscreen automation ofrece un enfoque sin intervención
una pantalla táctil brillante no garantiza automáticamente que ese aparato sea mejor que uno con esferas y perillas anticuadas, pero algunas personas elegirán Blendtec simplemente porque se ve mejor sentado en el mostrador de una cocina de acero inoxidable.
para ser justos, esa automatización es buena para algo más que la estética moderna de la cocina., Incluso las licuadoras Blendtec más baratas están armadas con programas preestablecidos, que hacen las cosas mucho más fáciles para las personas que prueban nuevas recetas. Los veteranos de Blending saben el punto en el proceso de blending cuando la velocidad aumenta y pueden saber cuándo una batería se está volviendo demasiado quejica: los usuarios experimentados probablemente también disfruten del desafío del control manual. Los programas automatizados eliminan muchas de las conjeturas, así como la necesidad de pararse allí y cuidar a su licuadora mientras está funcionando.,
donde Blendtec pierde
El número de veces que tendrás que hacer una pausa y escapar los lados se envejecerán muy rápido.
la queja principal de la mayoría de las personas es la manipulación faltante. Blendtec insiste en que el diseño de cinco lados Wild Side+ jar elimina la necesidad de un tamper, pero muchas personas no están teniendo mucho éxito. Incluso un diseño pentagonal no puede crear suficiente succión para empujar los ingredientes a través de las cuchillas, al menos, para cualquier cosa que requiera aniquilar trozos y aplastar burbujas (sin licuar totalmente), como batidos, hummus o mantequilla., Los tampones que funcionan en las licuadoras de Blendtec existen, pero son vendidos por compañías de terceros.
esta batalla de blender a continuación es una prueba de que Vitamix solo maneja purés más gruesos mejor. Ambos pasaron la prueba del batido verde con gran éxito, pero la Vitamix 750 mató absolutamente el tazón de batido, mientras que la Blendtec produjo un brebaje grueso que se parecía mucho más al relleno de pastel.
una vez que los ingredientes se atascan en la parte superior o alrededor de los bordes y no hay manipulación para agitar, es fácil ver cómo la mezcla se vuelve estática.,
El tarro Twister es lo más parecido a una herramienta de manipulación que ofrece Blendtec. El problema está en el hecho de que es, literalmente, todo otro frasco que tiene que ser comprado por separado. Cuando paga tanto como paga por una máquina de alta potencia como la Blendtec, dejar caer extra 129.95 adicionales en un tarro de manipulación separado no parece realmente rentable.
Los Blendtecs, en general, son un poco más ruidosos que los batidores Vitamix simplemente porque tienen más caballos de fuerza., No puede esperar que ninguna de estas máquinas de alta potencia esté en silencio, pero si le preocupa el ruido y los niños, las mascotas espasmódicas o los vecinos quisquillosos, una Vitamix puede ser una apuesta más segura.
gama Baja: Vitamix E310 frente a Blendtec Fit Classic
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Así que has decidido que te mereces más de $50 en una licuadora puede ofrecer, pero todavía quiere pagar la menor cantidad posible., La Vitamix E310 y la Bledntec Fit Classic son las ofertas más baratas de ambas marcas que mejor pueden ir cabeza a cabeza.
dejemos una cosa clara: «Low-end» no es muy precisa porque Vitamix y Blendtec no hacen una licuadora «barata». Sus licuadoras más asequibles todavía tienen motores de más de 1,000 vatios y entre 2 y 3 caballos de fuerza.
Tome ese poder puro con un grano de sal, porque no hay mucho en el camino de la personalización aquí., Está eligiendo entre tener control sobre la velocidad o control sobre el tiempo: el E310 tiene un dial robusto de 10 velocidades pero sin temporizador, mientras que el Fit Classic tiene un ciclo pre-cronometrado de 30 segundos y un botón de +10 segundos, que puede seguir presionando hasta que llegue al tiempo que necesita. El Fit Classic también tiene una pantalla digital donde puedes hacer un seguimiento de la cuenta regresiva, pero no hay forma de hacer un seguimiento de la velocidad.,
ambos tienen interruptores de pulso y técnicamente pueden hacer alimentos como salsa, sopas calientes y helados, pero la falta de velocidad variable en el Blendtec más barato puede hacer que las cuchillas se salteen trozos o simplifiquen excesivamente las recetas que recomiendan específicamente comenzar lento y luego aumentar gradualmente la velocidad. Sin embargo, si solo está haciendo batidos (incluidos los batidos verdes difíciles), El Blendtec es una opción más asequible y confiable.
la Vitamix Explorian 310 viene con una garantía de cinco años, mientras que la Blendtec Fit Classic viene con una garantía de dos años.,
Mid-range: Vitamix A2300 vs Blendtec Diseñador 675
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La decisión entre la Vitamix A2300 y Blendtec Diseñador 675 es simple: ¿te molesta tener que utilizar una aplicación de teléfono para acceder a la pre-programados receta de configuración?
la «A» en A2300 significa que una batidora Vitamix es parte de la serie Ascent., El nombre caprichoso representa las mezcladoras Smart System de Vitamix, que cuentan con temporizadores digitales integrados y contenedores de detección automática que permiten a la máquina leer qué contenedor ha elegido (como 64 onzas para un lote grande o una taza de mezcla para un batido solo) y ajustar automáticamente los ajustes de mezcla en consecuencia.
como modelo Ascent de nivel inferior, la Vitamix A2300 no tiene ajustes preprogramados como sus hermanos o como la Blendtec Designer 675. (Abofetear un extra de down 50 para el A2500 le da ajustes de tiempo y velocidad incorporados para batidos, sopas calientes y postres congelados., Pero, por 4 449.95 frente a 4 499.95 para el Blendtec Designer 675, el A2300 trae conectividad inalámbrica, así como una pantalla y un temporizador digital a la mesa. (Incluso los modelos más avanzados de Vitamix mantienen el fiable mando speed.) La aplicación Vitamix le da a su licuadora acceso a 17 programas de mezcla automatizados, por lo que la falta de ajustes preprogramados esencialmente se convierte en un problema.
la Vitamix A2300 viene con una garantía de 10 años, mientras que la Blendtec Designer 675 viene con una garantía de ocho años.,
de Alta gama: Vitamix A3500 frente a Blendtec Diseñador 725
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Si usted está abajo para derrochar, el Vitamix A3500 o la Blendtec Diseñador 725 son el puntal a tener en cuenta. Ambos tienen interfaces de pantalla táctil, acoplamiento de engranaje de metal para menos desgaste y ajustes preestablecidos para diferentes purés como batidos y sopa.
comparado con los otros modelos de Ascent, el $599.,95 Ascent 3500 cuenta principalmente con mejoras estéticas como una pantalla táctil, un temporizador que se detiene cuando se acaba el tiempo establecido y botones dedicados para cinco presets de mezcla como sopa y dips y spreads (en lugar de tener que usar la aplicación como en el A2300). También tiene más opciones de color base de metal. Es caro, pero puede hacer mucho.
El Blendtec Designer 725 es una bestia. Su potencia de 3.4 picos es más potencia de la que cualquier usuario no comercial necesitaría en una licuadora, y la escala móvil que ofrece velocidades de 100 (Sí, 100) es más precisión de la que el más exigente comedor de hummus podría pedir., Dependiendo de a quién le preguntes, todo esto es realmente impresionante o un accidente a la espera de suceder. El revisor de Digital Trends quedó impresionado por la potencia, la pantalla intuitiva y la selección de ajustes automatizados, siendo whole juice único. El crítico de CNET tuvo una experiencia menos fluida: El 725 era tan poderoso que destrozó su propia junta de goma en la parte inferior del frasco. Blendtec insistió en que se trataba de un mal funcionamiento con el sello y no la licuadora en sí, y muchas otras personas han utilizado el suyo durante años sin ningún problema.,
La serie Designer de Blendtec no ve un solo interruptor o dial. El 675 se maneja completamente a través de una pantalla táctil retroiluminada con una barra deslizante táctil para cambiar entre velocidades e iconos de configuración preprogramados para recetas y autolimpieza.
la diferencia en las pantallas podría ser un factor decisivo importante. Una pantalla táctil en lugar de cualquier botón físico o diales no es inherentemente mejor solo porque es más automatizado., Algunas personas pueden preferir las vibraciones del tablero de la nave espacial del Blendtec y el enfoque sin manos que ofrece, mientras que otros pueden sentirse mejor cuando hay una opción para usar los controles manuales clásicos a los que están acostumbrados.
la Vitamix A3500 viene con una garantía de 10 años, mientras que la Blendtec Designer 725 viene con una garantía de ocho años.
El veredicto: Blendtec para principiantes, Vitamix para todos los demás
para batidos, es un lanzamiento. Tanto Vitamix como Blendtec pueden triturar verduras difíciles y hacer un batido verde bomba., Si un batido de alta calidad sin trozos ni arena es todo lo que te importa hacer, un modelo Blendtec más barato puede hacer el trabajo y te permite hacerlo en una pantalla táctil. Si una experiencia de usuario más divertida y atractiva cuenta para cualquier cosa, la forma en que los botones de Blendtec explican cada configuración es mucho menos intimidante para los principiantes en comparación con Vitamix, que requiere algo de experiencia para operar.
Si puedes gastar un poco más, Vitamix de $400 a $500 licuadoras cubrir mucho más terreno que las licuadoras Blendtec en el mismo rango de precio., A medida que sube la apuesta a texturas que requieren precisión, el tamper y las velocidades variables de Vitamix en cada modelo ofrecen la precisión necesaria para hacer mantequilla de nueces, helado, hummus o aderezo.
pero si estás más interesado en triturar un teléfono móvil que en hacer un tazón de batido sin trozos, elige un Blendtec.