Motichoor ladoo resepti askel askeleelta kuvia – olin tehnyt nämä sulaa suussa motichur ladoos varten Diwali festivaali, mutta ei voi lähettää.
koko prosessi tehdä motichoor ladoos vei paljon aikaa ja välillä se alkoi tulla pimeä. Kun olin valmis, oli jo pimeää. Ladot olivat niin hyviä, ettemme voineet vastustaa Ladoja., Joten kun jotkut ladot olivat ohi, otin kuvat seuraavana päivänä jäljellä olevista ladoista. Jälleen seuraavana päivänä, kun juhlatilaisuudessa tapahtui paljon asioita, päädyin ottamaan viimeiset kuvat juuri ennen auringonlaskua. Siksi lopulliset kuvat eivät ole tulleet hyvin esiin.
niin, en ollut varma näiden motichoor ladoo-reseptien lisäämisestä blogiin. Kaksi päivää sitten, mieheni osti joitakin motichoor ladoos kuuluisa miThai kauppa lähellä ja pyysi minua maistaa ja verrata niitä mitä oli tehnyt.,
päädyimme siihen tulokseen, että kotona tehdyt ladot olivat paljon parempia kuin mithain myymälät. en halua ylpeillä, mutta se oli aito tunteemme. Kotona tehdyt ladot olivat pehmeämpiä ja maukkaampia. Joten mieheni sanoi minulle, älä riistä lukijoiltasi tätä herkullista motichoor ladoo-reseptiä. Mitä ukko sanoi, kävi järkeen ja niin lisään ladoo resepti postitse.
Motichoor ke ladoosin tekeminen on helppoa, mutta aikaa vievää. Tiedän jo prosessi, koska olen nähnyt Halwais (perinteinen makea päättäjät) valmistella ladoos pari kertaa., Minulla on valokuvamuisti, joten muistan yhä koko prosessin mielessäni. Mutta tarkempia yksityiskohtia ja seikkoja kyselin anopiltani ja viittasin tässä Lavin postaukseen.
suurin ero Boondi ladoo ja motichoor ladoo on koko pieni boondi/paistettua gram jauhot pallot. Boondi ladoolla on kooltaan suurempia gramjauhopalloja ja motichoor ladooilla pienempiä. Molemmat ladot valmistetaan gram-jauhoista tai besaanitaikinasta., Taikina kaadetaan läpi kauhalla tai seulan rei ’ itetyt ja nämä aiheuttavat pyöreä muotoinen pisaroita, kutsutaan boondi (johdettu sanasta ’boond’ in hindi, mikä tarkoittaa vesipisaroita).
boondi-Ladoja on kahdenlaisia. toinen on pehmeä kuvioitu ja toinen raikkaan kova. Molemmilla ladooilla on menetelmässä joitakin variaatioita, jolloin saadaan erilaisia kuvioita.
hindiksi sana ”moti” tarkoittaa helmeä ja ”choor” tarkoittaa murskaamista tai murentamista. Kirjaimellisesti käännettynä murennetuille helmille., Kun itse asiassa pidät näitä Ladoja kädessäsi ja jopa painat vähän, ne murenevat.
Jos aiot tehdä motichoor ladoos, että jokin jumaluus tai pooja, niin suosittelen, lisäämällä ripaus syötävät kamferi vuonna ladoos. Boondin voi paistaa myös gheessä. Yleensä suurin osa bhogille tai naivedyamille tarjotuista ruuista valmistetaan lehmän gheessä. Gheen laatu on satvik ja sitä käytetään siten uskonnollisiin tarkoituksiin.
Ladoos tarjotaan monet Intialaiset jumalat & jumalattaria. monet Intiaanitemppelit tarjoavat devotessille Ladoja prasadina., Yksi kuuluisimmista ladoos, meillä on ollut niin prashad, ovat tirupati temppeli Andhra Pradesh, Intia. Toinen prashad, me katso eteenpäin on boondi ladoo shirdi sai temple, nasik, Intia. Kun emme halua tehdä mitään ruokaa jumaluuksia sitten pidättäytyä makuista tai haistaa ruokaa. Valmista ruoka paljon antaumuksella, puhtaudella ja rauhallisella mielentilalla.
Jos sinulla on pooja tai mitään uskonnollista toimintaa kotona, niin Nämä motichoor ladoos, voidaan antaa prashad harrastajia. Yleensä neljä pientä ladoa annetaan yhdessä pakkauksessa.,
Yleensä ladoos saat ulkopuolella on vihreä, punainen tai oranssi väri boondi kappaletta ladoos. Sitä varten he tekevät ylimääräisiä eriä värillinen boondis. Olen käyttänyt sahramia luonnollisena väriaineena. Yritän välttää keinotekoisia väriaineita niin pitkälle kuin pystyn. Jaan boondi ladoo-reseptin lähiviikkoina.
Jos etsit enemmän Ladoo reseptejä sitten älä tarkista:
- Atta ladoo
- Maapähkinä ladoo
- Rava ladoo
- Suudelma ladoo.
Miten tehdä motichoor ladoo resepti
1., Liuota sokeri, sahramilangat ja vesi pannulla ja pidä se lieden päällä sokerisiirapin valmistamiseksi.
2. Tee gramjauhosta/besanista sileä virtaava taikina, murskattua sahramia ja vettä. Taikina ei saa olla paksua eikä ohutta. Sen pitäisi olla virtaava taikina alla esitetyllä tavalla. Lisättävän veden määrä riippuu gramjauhon laadusta. Joten voit lisätä enemmän tai vähemmän kuin, mitä mainitaan reseptissä.
3. Sokeriliuos kypsennetään.
4., Keitä sokerisiirappi, kunnes saadaan yksi säiepitoisuus (katso alla oleva kuva, jossa näkyy yksi säiepitoisuus) ja sammuta liekki. Pidä sokeriliuos sivuun. Sokerisiirapin pitäisi olla kuumaa, kun lisäät boondiksen. Voit siis pitää sokeriliuoksen kuumassa vesihauteessa. Eli aseta pannu kuumalla vedellä täytetylle lautaselle tai tarjottimelle.
Joten boondi varten motichoor ladoo
5. Kuumenna öljy uppopaistoon kadaissa tai pannulla. Öljyn pitää olla kohtalaisen kuumaa., kun lisäät yhden tai kaksi tippaa gramma jauhoja taikina, ne pitäisi keksiä tasaisesti pinnalle. Jos ne tulevat nopeasti, öljy on erittäin kuuma. Jos ne eivät nouse ylös tai ota aikaa, öljy ei ole tarpeeksi kuumaa. Ota rei ’ itetty kauha / lusikka. Aseta käsilläsi kauha öljyn yläpuolelle. Paistetun boondiksen poistamiseen tarvitaan vielä yksi iso kauha / jhara.
6. Ota iso lusikka suudelma taikina ja kaada se rei ’ itetty kauha/lusikka. Paina toisella lusikalla niin, että taikina putoaa rei ’ istä kuumaan öljyyn.,
7. Paista boondeja (gram-jauhopalloja), kunnes ne muuttuvat kultaisiksi. Älä paista tai tee niistä rapeita. kun öljy lakkaa tirisemästä, poista boondis. Noin 45 sekuntia 1 minuutti on tarpeeksi saada oikea tekstuuri boondi. Tämä vaihe on tärkeä, koska jos boondi rapistuu, motichoor ladoos ei ole pehmeä eikä se pysty imemään sokerisiirappia.
8. Friteeratun boondin keräämiseen käytä suurta solmitua lusikkaa / jharaa., Valuta öljy hyvin boondin poistamisen jälkeen ja lisää ne sitten suoraan sokerisiirappiin. Huomaa myös, että sokerisiirapin pitäisi olla kuumaa. jos sokerisiirappi ei ole kuumaa, kuumenna se vain. Jos sokerisiirappi kiteytyy, kuumenna uudelleen. Ei tarvitse vaivautua tailed boondeista, sillä pulssaamme ne tehosekoittimessa myöhemmin.
9. Tee kaikki boondit näin ja lisää boondis välittömästi sokerisiirappiin. sekoita ja sekoita hyvin. Boondiksen pitäisi pehmetä sokerisiirapissa.,
Joten motichoor ladoo
10. Lisää tehosekoittimessa tai sekoittimessa boondi ja sokerisiirappi. Lisää 1 rkl kuumaa vettä ja pulssaa boondi-seos muutaman kerran, jotta saat pienemmän muodon. Älä pulssia liikaa, muuten et pysty muokkaamaan motichoorin Ladoja helposti.
lisättävän veden määrä riippuu boondiksen rakenteesta. Jos boondit ovat hieman rapeita, lisää 1 tai 2 rkl lisää kuumaa vettä. Boondit imevät kuuman veden itseensä ja pysyvät pehmeinä ja kosteina.
11., Lisää lehteen / meloninsiemenet ja mustat kardemummansiemenet. Sekoita hyvin.
12. Levitä öljyä tai ghee kämmenillesi ja muotoile motichoor ladoos. Seos olisi lämmin Ladoja valmistettaessa. Jäähtyessään ne kiinteytyvät.
koristele motichoor ladoos kanssa meloni siemenet/magaz tai rusinoita. Nämä motichoor ladoot voidaan myös jäähdyttää. jos paistat ne gheessä, ghee jähmettyy jäähdytyksessä ja pehmeyttä katoaa., Lisää makeisia reseptejä voit tarkistaa tämän post jakaminen 121 makeisia Diwali festival.
Recollecting tärkeitä kohtia, jotta motichoor ladoos
- taikina pitäisi olla sileä virtaava ja ilman paakkuja ja keskipitkän johdonmukaisuus.
- one thread consistency in sugar solution and keep it hot.
- älä yli paista boondeja tai tee niistä rapeita. Niiden pitäisi olla pehmeitä ja kypsiä eikä rapeita.
- sokerisiirapin tulee olla kuumaa, kun lisäät niihin boondiksen.
- lisää paistettu boondis välittömästi sokerisiirapin joukkoon.,
- Älä pulssi boondis liikaa mikseri, muuten et voi muokata motichoor ladoos helposti.
Jos teit tämän reseptin, Arvioi se alla olevaan reseptikorttiin. Jos haluat lisää herkullisia Intian kasvisruokareseptejä toimitetaan suoraan postilaatikkoosi, Rekisteröidy sähköpostiini uutiskirje. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter Voit myös seurata minua saadaksesi lisää kasvisruoan inspiraatiota.
motichoor ladoo
By Dassana Amit
Käyttöohjeet
valmistella sokeri siirappi
-
Liuota sokeri, sahrami kierteet ja vettä pannulla ja pitää se liesi alkuun.,
-
Kokki sokeri-liuosta, kunnes se saavuttaa yksi lanka johdonmukaisuus (tarkista vaihe 3 kuva katso kuva osoittaa yksi lanka johdonmukaisuus) ja sitten sammuta liekki. Pidä sokeriliuos sivuun.)
joten boondi varten motichoor ladoo
-
Tee sileä virtaava taikina gramma jauhoja/suudelma, murskattu sahrami ja vettä. Taikina ei saa olla paksua eikä ohutta. Sen pitäisi olla virtaava taikina ilman kokkareita. Lisättävän veden määrä riippuu gramjauhon laadusta., Voit siis lisätä enemmän tai vähemmän kuin mitä reseptissä mainitaan.
-
Kuumenna öljy uppopaisto on kadai tai pannulla. Öljyn pitää olla kohtalaisen kuumaa. Ota rei ’ itetty kauha / lusikka. Aseta käsilläsi kauha öljyn yläpuolelle. Paistetun boondiksen poistamiseen tarvitaan vielä yksi iso kauha / jhara.
-
Ota iso lusikka suudelma taikina ja kaada se rei ’ itetty kauha/lusikka. Paina toisella lusikalla niin, että taikina putoaa rei ’ istä kuumaan öljyyn.,
-
Paista boondi (gram jauhot pallot), kunnes ne ovat kultainen. Älä paista tai tee niistä rapeita. Kun öljy lakkaa tirisemästä, poista boondis. Noin 45 sekuntia 1 minuutti on tarpeeksi saada oikea tekstuuri boondi.
-
– Tämä on tärkeä askel, koska jos boondi tulee raikas sitten motichoor ladoos ei ole pehmeä, ja he eivät voi imeä sokeria siirappia.,
joten motichoor ladoo
-
kerätä paistettua boondi käyttää suuri ura lusikka/jhara. Valuta öljy hyvin boondin poistamisen jälkeen ja lisää ne sitten suoraan sokerisiirappiin. Huomaa myös, että sokerisiirapin pitäisi olla kuumaa.
-
jos sokerisiirappi ei ole kuuma, niin vain kuumenna se. Jos sokerisiirappi kiteytyy, kuumenna uudelleen. Ei tarvitse vaivautua tailed boondeista, sillä pulssaamme ne tehosekoittimessa myöhemmin.,
-
Tee kaikki boondis kuten tämä ja pitää lisäämällä ne välittömästi sokeri siirappi. Sekoita ja sekoita hyvin. Boondiksen pitäisi pehmetä sokerisiirapissa.
-
tehosekoittimessa tai mikseri lisää boondi ja sokeri siirappi. Lisää 1 rkl kuumaa vettä ja pulssaa boondi-seos muutaman kerran, jotta saat pienemmän muodon.
-
Älä pulssi liian paljon, muuten et voi muokata motichoor ladoos. Lisättävän veden määrä riippuu boondien rakenteesta.,
-
Jos boondis ovat hieman rapeaksi, lisää sitten 1 tai 2 rkl lisää kuumaa vettä. Boondit imevät kuuman veden itseensä ja pysyvät pehmeinä ja kosteina.
-
Lisää magaz/meloni siemenet ja musta kardemumma siemenet. Sekoita hyvin.
-
Soveltaa joitakin öljyä tai ghee kämmenet ja muoto motichoor ladoos. Seos olisi lämmin Ladoja valmistettaessa. Jäähtyessään ne kiinteytyvät.
-
Voit koristele motichoor ladoos kanssa meloni siemenet/magaz tai rusinoita., Nämä motichoorin ladot voidaan myös jäähdyttää, koska niitä ei ole valmistettu gheestä. Jos paistat ne gheessä, ghee kiinteytyy jäähdytykseen.
Kuten meidän videoita? Sitten seuraa ja tilaa meille YouTubessa saada uusimmat resepti video päivitykset.
kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, kirjoita resepti omin sanoin ja anna klikattava linkki takaisin reseptiin tässä url-osoitteessa.