kun vilkaisee hyllyiltä pöytäsuolaa, on kaksi ensisijaista vaihtoehtoa. Kysymys on siitä, ostetaanko jodioitua suolaa vai ei-jodioitua suolaa. Sekä ionisoimaton suola että säännöllinen suola ovat välttämättömiä niiden ravitsemuksellisten hyötyjen ja suolaisten mausteiden kannalta maun parantamiseksi.
On olemassa monia väitteitä yksi on parempi kuin muut, mutta kysymys tässä on tietää ero suola ja iodized suolaa ja kumpi on parempi sinulle.,’
Kuten Koyuncu Suolaa, maailmanluokan suolaa viejä, meidän kävellä läpi kysymyksiä, ”mitä on ei iodized ja mikä on iodized suolaa” ja kaiken mitä sinun tarvitsee tietää iodized ja ei-iodized suolaa, tässä artikkelissa.
Ennen kuin antaa ei-iodized suolaa määritelmä, nyt täysin ymmärrä, mitä iodized suolaa on.
mikä on Jodioitu suola?
Iodized suola on pohjimmiltaan suolaa, johon jodia on lisätty. Jodi on hivenaine löytyy pieniä määriä joitakin elintarvikkeita, kuten munia, vihanneksia, ja äyriäisiä., Keho tarvitsee jodia, mutta se ei voi tehdä jodia luonnollisesti. Siksi ihmisten on otettava ruoista jodia.
koska jodia on elintarvikkeissa vähäisiä määriä, sitä lisätään monissa maissa myös ruokasuolaan jodin puutteen estämiseksi.
Hauska Fakta Siitä, Jodi
Kun me sukeltaa historiaan tuoda esiin hauskoja faktoja jodi, me törmännyt sattumaa löytö jodia. Vuonna 1811 Bernard Courtois huomasi vahingossa merilevän poistosäiliöstään tulevat violetit höyryt.,
Hän omisti tehtaan, joka tuotti kaliumnitraattia. Se oli tärkeä osa ruutia ja suuren kysynnän armeijan tuolloin. Hän käytti kaliumnitraatin lähteenä kasviainesta, kuten merilevää.
eräänä päivänä, kun merilevän uuttamiseen käytetyt suuret säiliöt puhdistettiin, käytettiin tiettyä määrää happoa. Sitten alkoi syntyä violetteja höyryjä ja tiivistyä säiliön kylmille pinnoille tummiksi ja metallinhohtoisiksi kiteiksi.,
tästä oudosta uudesta alkuaineesta lähetettiin näyte ranskalaiselle tiedemiehelle Joseph-Louis Gay Lussacille, ja näin jodi löytyi. Se sai mainetta välttämättömänä ravinteena.
miksi ruokasuolaan lisätään jodia?
kilpirauhanen tarvitsee jodia tuottaakseen tyroksiini. Tyroksiini on tärkeä hormoni, joka on vastuussa monista kehon toimintoja. Lisäämällä jodia taulukko suola on tapa poistaa mahdollisuudet jodin puute, joka on helposti ehkäistävissä, mutta on myös vakavia kielteisiä vaikutuksia moitteettoman toiminnan kehossa.,
myös, koska jodia on elintarvikkeissa pieninä määrinä, jodioitu pöytäsuola tarjoaa yksinkertaisen liuoksen jodin puutteeseen.
Jodin Puute
Olemme maininneet, että jodin puute on aiheuttanut riittämätön jodin saanti kehossa, ja se on helposti ehkäistävissä terveyden kysymys. Mutta mitä jodin puute aiheuttaa?
● Jodin puutos aiheuttaa kilpirauhasen liikakasvun, joka tunnetaan nimellä struuma sairaus. Se aiheuttaa ääritapauksissa lyhytkasvuisuutta ja kretinismia., 1920-luvun tienoilla moni alkoi lisätä jodia suolaan goiter-tapausten vähentämiseksi. Se oli erittäin tehokas vähentämään ilmaantuvuutta kaikkialla maailmassa.
tarvitaanko jodioitua suolaa? Jodioitu suola on vain ratkaisu jodin puutteen estämiseksi. Jos otat ravinnosta riittävästi päivittäistä jodia, et välttämättä tarvitse jodioitua suolaa.
● Jodin puute voi aiheuttaa kehitysvammaisuus.
● sillä on haitallisia vaikutuksia aivojen kehitykseen lapsuudessa.,
Iodized Suolaa Hyödyt
Mitä hyötyä iodized suolaa? Iodized suolaa:
● Estää struuma,
● Auttaa torjumaan muita oireita jodin puute, kuten kuurous, kehityshäiriöitä ongelmia, rintojen kystat,
● Voi lisätä jodia ruokaa muuttamatta sen maku.
mikä on ionisoimatonta suolaa?
Molemmat iodized suolaa ja ei-iodized suolaa näyttävät samalta, maku sama, ja tuntuu samalta., Mikä sitten on jodioimatonta suolaa? Jodioimaton suola on suolaa ilman jodin lisäämistä. Se koostuu natriumista ja kloridista.
vielä, pöytäsuola käsitellään korjuun jälkeen. Tämän prosessin aikana, joidenkin lisäaineiden ja paakkuuntumisenestoaineet, kuten natrium-alumiinisilikaatti, piidioksidi, ja magnesiumkarbonaatti voidaan lisätä ruokasuolaa. Niinpä vaikka siihen ei lisättäisi jodia, tuotantoon saattaa kuulua myös muita makua lisääviä ja säilyvyyttä pidentäviä aineita.
osaatko tunnistaa suolan? Saatat pitää kirjoituksestamme ” miten voit tunnistaa suolan?,”
Iodized vs. Ei Iodized Suolaa
saatat kysyä, ”jos ne näyttävät ja maku sama, mitä eroa iodized ja ei iodized suolaa?”Asia on, sinun täytyy tarkastella suoloja kemiallisella tasolla erottaa. Iodized suola koostuu jodaatti sen sekä joitakin anti-paakkuuntumisenestoaineet ja dekstroosia.
Nämä lisäaineet ovat tarpeen iodized suolaa, koska ne estävät kaliumjodidia haihtumisen ja paakkuuntuu.
Voiko jodioitua suolaa käyttää ionisoimattoman suolan sijaan?,
Nyt tiedät vastauksen ”mitä on ei iodized suolaa?”Ulkonäön, tekstuurin ja maun suhteen jodioidut ja ionisoimattomat suolat ovat samat. Voit käyttää yhtä toisen sijaan ja saavuttaa saman maun.
Kuitenkin, kun puhutaan ei-iodized suolaa, siellä on laaja valikoima suolaa tyypit voimme sisällyttää, kuten vaaleanpunainen Himalajan suolaa, peittaus suolaa, ja kosher-suolaa. Kun tarvitset erityinen maku, tekstuuri, raekoko, tai väri nämä tyypit ei-iodized suolaa, iodized ruokasuolan voi olla hyvä korvike., Esimerkiksi suolakurkkuja ei voi valmistaa jodioidulla pöytäsuolalla.
Kun Käyttää Iodized Suolaa, ja Kun Käyttää Ei-Iodized Suolaa
Voit käyttää iodized suolaa, koska arjen ruokasuolan, että käytät ruoanlaittoon, mausteita ja makuaineita. Se liukenee nopeasti ruokiin ja auttaa täydentämään tarvittavaa jodin saantia ruokavaliossa.
Pidä non-iodized suolaa käsillä erityisiä sovelluksia, kuten silloin, kun tarvitset rakenne tai viimeistely kohteliaisuus teidän ruokia., Voit esimerkiksi käyttää kosher-suolaa tai merisuolaa karkeaan tekstuuriinsa, vaaleanpunaiseen Himalajan suolaan lisätäksesi lopullisen silauksen ja värin pihviin tai salaattiin.
suolaa on enemmän kuin luulet. Utelias? Saatat pitää kirjoituksestamme ” kuinka paljon suolaa on olemassa?”