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la recherche d’un seul appareil de cuisine qui peut remplacer plusieurs autres appareils a été la chose pour les gourmets au cours des dernières années.,
La bataille pour l’appareil le plus complet a été caractérisée par des multicuiseurs comme L’Instant Pot et Ninja Foodi-mais il y a encore beaucoup de terrain que « multi » ne couvre tout simplement pas. Vitamix ou Blendtec sont les grands chiens notoires du monde du mélange et peuvent prendre le relais là où les autocuiseurs s’arrêtent.
Que pouvez-vous faire avec un mélangeur Vitamix ou Blendtec?
pâte, beurre de noix, salsa, houmous, soupe chaude, crème glacée, jus entier, vinaigrettes et bien sûr, smoothies., En bref, les mélangeurs haut de gamme simplifient une tonne de recettes qui nécessitent généralement beaucoup de temps et d’essais et d’erreurs. Utiliser un beau mélangeur comme un smoothie ou un fabricant de slushy alcoolique est juste irrespectueux à ce stade. Ces dispositifs peuvent faire beaucoup plus.
alors que les mélangeurs bon marché sont parfaits pour hacher les fruits et la glace, Vitamix et Blendtec offrent la vitesse, la force de la lame et les réglages préprogrammés dont vous avez besoin pour obtenir la consistance et la sensation en bouche parfaites pour les méthodes délicates comme l’émulsification, le fraisage ou le fouettage d’une texture, Le seul bouton Marche / Arrêt sur une Balle magique ne peut tout simplement pas offrir ce genre de précision.
Quel est le meilleur: Vitamix ou Blendtec?
Vitamix est la marque utilisée par vos favoris Starbucks et Smoothie King tandis que Jamba Juice est team Blendtec. (Fait amusant: Blendtec est connu pour écraser la merde absolue des articles non alimentaires comme les iPhones.)
Les deux sont des mélangeurs haute puissance qui offrent des programmes prédéfinis, une fonction d’auto-nettoyage et des vitesses variables. Les deux marques vendent plusieurs modèles allant dans le prix et la puissance. Mais la puissance brute et incontrôlée n’est pas le seul facteur décisif.,
Voici quelques questions pour guider votre quête vers le mélangeur ultime à la maison:
- voulez-vous un écran tactile ou des commandes manuelles comme un bouton de vitesse variable?
- préférez-vous vous appuyer sur des réglages préprogrammés pour certaines catégories comme les desserts ou la soupe, ou préférez-vous ajuster manuellement le temps et la vitesse pour chaque recette?
- allez-vous simplement préparer des boissons glacées ou des smoothies ou allez-vous bifurquer vers des recettes plus complexes comme des bols à smoothies, des Beurres de noix ou de l’aïoli?,
comme dans la plupart des batailles d’appareils électroménagers en tête-à-tête, le débat Vitamix contre Blendtec est plus une question de savoir qui est le mieux pour les recettes que vous ferez le plus souvent. Voici comment comparer les avantages et les inconvénients de chacun:
où Vitamix gagne: une vitesse nuancée, plus un sabotage qui change la donne
quiconque a utilisé un mélangeur de merde connaît ce cycle: mélanger pendant quelques minutes, enlever le couvercle pour remuer et gratter les côtés, remettre le couvercle, mélanger un peu plus, et ainsi de suite jusqu’à ce que tous les ingrédients aient enfin pris un tour dans les lames et que le mélange soit, bien, mélangé., Le seul moyen infaillible d’éviter cela est d’utiliser un sabotage, et celui fourni avec les mélangeurs Vitamix rend chaque recette beaucoup plus lisse. Les mélanges denses ont tendance à former des poches d’air autour des lames d’un mélangeur, de sorte qu’un sabotage est généralement nécessaire pousser les aliments vers le bas et briser ces poches, en gardant le mélange engagé avec les lames. Cette graisse de coude supplémentaire accélère également le processus de mélange en général.
Un trou dans le couvercle permet de trafiquer être utilisé pendant que le mélangeur est en marche., Pendant que le Vitamix travaille à créer un vortex lui-même, vous pouvez pousser manuellement les ingrédients de haut en bas vers les lames et gratter les côtés pour assurer une purée équilibrée.
lorsque vous mettez le couvercle Vitamix, vous savez quand il est sécurisé. Un clic satisfaisant vous permet de savoir qu’il est scellé et prêt à fonctionner sans éclabousser de smoothie partout dans les armoires.
la liquéfaction n’est qu’une fraction de ce qu’un mélangeur devrait être capable de faire. (Un à cette gamme de prix, au moins.,) La trajectoire, la forme et la force des lames D’un Vitamix agissent ensemble pour émulsionner: une méthode de fouettage particulièrement délicate qui peut faire ou casser des aliments comme la pâte à pain, les Beurres de noix ou l’aïoli, selon la façon dont deux ingrédients tenaces ont été mélangés. Par exemple, essayer de faire de la vinaigrette dans un mélangeur bon marché sortirait probablement Super liquide parce que le mélangeur n’avait pas assez de puissance pour séparer l’huile, la disperser à travers le mélange et l’empêcher de se replier sur lui-même.,
Vitamix offre une garantie plus longue que Blendtec, bien que la différence ne dépasse généralement pas 10 ans par rapport à huit ans.
où Vitamix perd
Les mélangeurs Vitamix ne sont pas vraiment pratiques-du moins, pas avant d’avoir atteint la barre des 499,95$. Les débutants ou les personnes qui ne se mélangent pas comme passe-temps préféreraient probablement appuyer sur un bouton plutôt que d’expérimenter avec des contrôles de vitesse et de temps. Imaginez simplement le Pot instantané sans boutons dédiés pour le riz ou la viande et le ragoût. Pour certains, l’automatisation est tout l’attrait.,
L’idée que les mélangeurs Vitamix conviennent mieux aux cuisiniers ou aux boulangers expérimentés se confirme dans le fait que le modèle Vitamix neuf et non remis à neuf le moins cher est le E310, qui se vend 349,95$. Blendtec a une gamme de prix beaucoup plus inclusive et donne aux gens une chance de faire l’expérience d’une précision professionnelle sans sortir de leur budget.
Conseil de Pro: Si vous optez pour Blendtec, assurez-vous de vérifier les prix sur le site de Blendtec. Amazon augmente le prix de la plupart des modèles Blendtec de 30 $à 50$. Par exemple, le Blendtec Designer 675 est répertorié comme $529.95 sur Amazon et 4 499.,95 sur le site de Blendtec.
où Blendtec gagne: Slick touchscreen automation offre une approche pratique
Un Écran tactile brillant ne garantit pas automatiquement que cet appareil est meilleur qu’un appareil avec des cadrans et des boutons à l’ancienne, mais certaines personnes choisiront le Blendtec simplement parce qu’il semble mieux assis sur le comptoir d’une cuisine en acier inoxydable.
pour être juste, que l’automatisation est bonne pour plus que l’esthétique de la cuisine moderne., Même les mélangeurs Blendtec les moins chers sont armés de programmes prédéfinis, ce qui rend les choses beaucoup plus faciles pour les personnes qui essaient de nouvelles recettes. Les vétérans du mélange connaissent le point dans le processus de mélange lorsque la vitesse augmente et peuvent dire quand une batterie devient trop pleurnicheuse — les utilisateurs expérimentés apprécient probablement aussi le défi du contrôle manuel. Les programmes automatisés éliminent beaucoup de conjectures, ainsi que la nécessité de rester là et de garder votre mélangeur pendant qu’il fonctionne.,
où Blendtec perd
le nombre de fois que vous devrez faire une pause et scape les côtés va vieillir très vite.
le principal reproche de la plupart des gens est le bourreur manquant. Blendtec insiste sur le fait que la conception Wild Side+ jar à cinq côtés élimine le besoin d’un inviolable, mais beaucoup de gens n’ont pas beaucoup de succès. Même un design pentagonal ne peut pas créer assez d’aspiration pour pousser les ingrédients à travers les lames — du moins, pour tout ce qui nécessite des morceaux annihilants et des bulles de smushing (sans totalement liquéfier) comme des bols de smoothie, du houmous ou du beurre., Les Tampers qui fonctionnent dans les mélangeurs Blendtec existent, mais ils sont vendus par des sociétés tierces.
cette bataille de blender ci-dessous est la preuve que Vitamix gère mieux les purées plus épaisses. Les deux ont passé le test du smoothie vert avec brio, mais le Vitamix 750 a absolument tué le bol de smoothie tandis que le Blendtec a produit une concoction épaisse qui ressemblait beaucoup plus à une garniture à tarte.
Une fois que les ingrédients sont coincés en haut ou sur les bords et qu’il n’y a pas d’altération pour remuer, il est facile de voir comment le mélange devient statique.,
Le Pot Twister est la chose la plus proche d’un outil de sabotage que Blendtec offre. Le problème réside dans le fait que c’est littéralement un tout autre pot qui doit être acheté séparément. Lorsque vous payez autant que vous l’êtes pour une machine de haute puissance comme le Blendtec, laisser tomber un supplément de 129,95 on sur un pot de sabotage séparé ne semble pas vraiment rentable.
Les Blendtecs, en général, sont légèrement plus forts que les mélangeurs Vitamix simplement parce qu’ils ont plus de puissance., Vous ne pouvez pas vous attendre à ce que ces machines à haute puissance soient silencieuses, mais si vous vous inquiétez du bruit et des enfants, des animaux de compagnie spastiques ou des voisins difficiles, un Vitamix peut être un pari plus sûr.
Bas de gamme: Vitamix E310 contre Blendtec Fit Classic
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Donc, vous avez décidé que vous méritez plus que 50 $blender peut offrir, mais encore envie de payer le moins possible., Le Vitamix E310 et le Bledntec Fit Classic sont les offres les moins chères des deux marques qui peuvent le mieux s’affronter.
soyons clairs: « bas de gamme » n’est pas tout à fait exact parce que Vitamix et Blendtec ne font pas un mélangeur « bon marché ». Leurs mélangeurs les plus abordables ont toujours des moteurs de plus de 1 000 watts et entre 2 et 3 chevaux.
prenez cette puissance pure avec un grain de sel, car il n’y a pas beaucoup de personnalisation ici., Vous avez à peu près le choix entre le contrôle de la vitesse ou le contrôle du temps: L’E310 dispose d’un cadran robuste à 10 vitesses mais pas de minuterie, tandis que le Fit Classic dispose d’un cycle de 30 secondes pré-chronométré et d’un bouton de +10 Secondes, que vous pouvez continuer à pousser jusqu’à Le Fit Classic dispose également d’un écran numérique où vous pouvez suivre le compte à rebours, mais aucun moyen de suivre la vitesse.,
Les deux ont des commutateurs d’impulsion et peuvent techniquement faire des aliments comme la salsa, les soupes chaudes et la crème glacée, mais le manque de vitesse variable dans le Blendtec le moins cher peut faire sauter les lames sur des morceaux ou simplifier à l’excès les recettes qui recommandent spécifiquement de commencer lentement, puis d’augmenter progressivement la vitesse. Cependant, si vous ne faites que des smoothies (y compris des smoothies verts délicats), Le Blendtec est un choix plus abordable et fiable.
Le Vitamix Explorian 310 est offert avec une garantie de cinq ans, tandis que le Blendtec Fit Classic est offert avec une garantie de deux ans.,
Milieu de gamme: Vitamix A2300 vs Designer de Blendtec 675
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La décision entre le Vitamix A2300 et Designer de Blendtec 675 est simple: avez-vous l’esprit d’avoir à utiliser une application du téléphone pour accéder à la pré-programmé recette paramètres?
Le « A » dans A2300 signifie qu’un mélangeur Vitamix fait partie de la série Ascent., Le nom fantaisiste représente les mélangeurs intelligents Vitamix, avec des minuteries numériques intégrées et des contenants à détection automatique qui permettent à la machine de lire le contenant que vous avez choisi (comme 64 onces pour un gros lot ou une tasse de mélange pour un smoothie solo) et d’ajuster automatiquement les paramètres de mélange en conséquence.
en tant que modèle Ascent de niveau inférieur, le Vitamix A2300 n’a pas de réglages préprogrammés comme ses frères et sœurs ou comme le Blendtec Designer 675. (Gifler un supplément de 50 down pour L’A2500 vous permet d’obtenir des paramètres de temps et de vitesse intégrés pour les smoothies, les soupes chaudes et les desserts glacés.,) Mais, pour 449,95 versus contre 499,95 for pour le Blendtec Designer 675, L’A2300 apporte une connectivité sans fil ainsi qu’un écran et une minuterie numérique à la table. (Même les modèles Vitamix les plus perfectionnés gardent le bouton de vitesse fidèle.) L’application Vitamix donne à votre mélangeur l’accès à 17 programmes de mélange automatisés, de sorte que l’absence de paramètres préprogrammés devient essentiellement un problème.
Le Vitamix A2300 est offert avec une garantie de 10 ans, tandis que le Blendtec Designer 675 est offert avec une garantie de huit ans.,
Haut de gamme: Vitamix A3500 rapport Designer de Blendtec 725
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Si vous êtes vers le bas pour faire des folies, le Vitamix A3500 ou le Designer de Blendtec 725 sont les moteurs à prendre en compte. Les deux ont des interfaces tactiles, un couplage METAL gear pour moins d’usure et des préréglages pour différentes purées comme les smoothies et la soupe.
comparé aux autres modèles Ascent, Le 599$.,95 Ascent 3500 propose principalement des améliorations esthétiques comme un écran tactile, une minuterie qui s’arrête lorsque votre temps de réglage est écoulé et des boutons dédiés pour cinq préréglages de mélange comme la soupe et les trempettes et les tartinades (au lieu d’avoir à utiliser l’application comme sur L’A2300). Il a également plus d’options de couleur de base en métal. C’est cher, mais bon sang peut-il faire beaucoup.
Le Blendtec Designer 725 est une bête. Ses 3,4 chevaux de pointe sont plus puissants que n’importe quel utilisateur non commercial aurait besoin d’un mélangeur, et l’échelle mobile offrant 100 (Oui, 100) vitesses est plus précise que le Mangeur de houmous le plus difficile pourrait demander., Selon qui vous demandez, tout cela est vraiment impressionnant ou un accident qui attend de se produire. Le réviseur de Digital Trends a été époustouflé par la puissance, l’affichage intuitif et la sélection de paramètres automatisés, whole juice étant unique. Le critique de CNET a eu une expérience moins fluide: le 725 était si puissant qu’il a déchiqueté son propre joint en caoutchouc au fond du pot. Blendtec a insisté sur le fait que c’était un dysfonctionnement du joint et non du mélangeur lui-même, et beaucoup d’autres personnes ont utilisé le leur pendant des années sans problème.,
La série Designer De Blendtec ne voit pas un seul interrupteur à bascule ou cadran. Le 675 fonctionne entièrement via un écran tactile rétroéclairé avec une barre coulissante tactile pour basculer entre les vitesses et les icônes de paramètres préprogrammés pour les recettes et l’auto-nettoyage.
la différence dans les affichages pourrait être un facteur décisif majeur. Un écran tactile au lieu de boutons ou de cadrans physiques n’est pas intrinsèquement meilleur simplement parce qu’il est plus automatisé., Certaines personnes pourraient préférer les vibrations du tableau de bord du vaisseau spatial du Blendtec et l’approche pratique qu’il offre, tandis que d’autres peuvent se sentir mieux lorsqu’il existe une option pour utiliser les commandes manuelles classiques auxquelles ils sont habitués.
Le Vitamix A3500 est offert avec une garantie de 10 ans, tandis que le Blendtec Designer 725 est offert avec une garantie de huit ans.
Le verdict: Blendtec pour les débutants, Vitamix pour tout le monde
Pour les smoothies, c’est un toss up. Vitamix et Blendtec peuvent déchiqueter les légumes tenaces et faire un smoothie vert bombe., Si vous ne vous souciez que d’un smoothie de haute qualité sans morceaux ni grain, un modèle Blendtec moins cher peut faire le travail et vous permet de le faire sur un écran tactile. Si une expérience utilisateur plus amusante et invitante compte pour quelque chose, la façon dont les boutons Blendtec épellent chaque paramètre est beaucoup moins intimidante pour les débutants que Vitamix, qui nécessitent une certaine expérience pour fonctionner.
Si vous pouvez dépenser un peu plus, les mélangeurs Vitamix de 400 $à 500 cover couvrent beaucoup plus de terrain que les mélangeurs Blendtec dans la même gamme de prix., À mesure que vous passez à des textures qui exigent de la précision, les vitesses inviolables et variables de Vitamix sur chaque modèle offrent une précision nécessaire à la fabrication de beurre de noix, de crème glacée, de houmous ou de vinaigrette.
Mais si vous êtes plus intéressé par le broyage d’un téléphone portable à la poussière que de faire un bol de smoothie sans morceaux, optez pour un Blendtec.