Motichoor ladoo recept lépésről lépésre-ezeket az olvadásokat a motichur ladoos szájába készítettem a Diwali fesztiválra, de nem tudtam elküldeni.
a motichoor ladoos készítésének teljes folyamata sok időt vett igénybe, és a kettő között sötétedni kezdett. Tehát mire befejeztem, már sötét volt. A ladoosok annyira jók voltak, hogy nem tudtunk ellenállni a ladooknak., Tehát miután néhány ladoos vége, vettem a képek másnap a fennmaradó ladoos. Másnap ismét, sok dolog történik az ünnepi alkalom során,a végső képeket közvetlenül napnyugta előtt készítettem. Ezért a végső képek nem jöttek ki jól.
tehát nem voltam biztos abban, hogy hozzáadom ezeket a motichoor ladoo receptet a bloghoz. Két nappal ezelőtt a férjem vett néhány motichoor ladoost egy közeli híres miThai boltból, és megkért, hogy kóstoljam meg és hasonlítsam össze az általam készítettekkel.,
arra a következtetésre jutottunk, hogy az Otthon készített Ladoos sokkal jobb volt, mint a miThai bolt. nem akarok dicsekedni, de ez volt a valódi érzésünk. Az Otthon készített ladoók lágyabbak és ízletesebbek voltak. Tehát a férjem azt mondta nekem, ne fosztja meg az olvasóit ettől a finom motichoor ladoo recepttől. Amit a férj mondott, értelme volt, ezért hozzáadom a ladoo recept bejegyzést.
a motichoor ke ladoos készítése egyszerű, de időigényes. Már tudom, hogy a folyamat, mint láttam Halwais (hagyományos édes döntéshozók) készül a ladoos egy-két alkalommal., Van egy fényképészeti memória, így még mindig emlékszem az egész folyamatra a fejemben. De a részletekért és pontokért, megkérdeztem az anyósomat, és utaltam lavi posztjára itt.
a Boondi ladoo és a motichoor ladoo közötti fő különbség az apró boondi / sült Gram lisztgolyók mérete. A Boondi ladoo-nak nagyobb méretű gram lisztgolyói vannak, a motichoor ladoos-nak pedig kisebbek. Mindkét ladoos gram lisztből vagy besan tésztából készül., A tésztát öntjük egy kanál vagy szitán perforáció, és ezek adnak okot, hogy kerek alakú cseppek, úgynevezett boondi (származik a szó “boond” hindi, ami azt jelenti, vízcseppek).
kétféle boondi ladoos létezik. az egyik puha texturált, a másik éles kemény. Mindkét ladoosnak van néhány változata a módszerben, így különböző textúrákat eredményez.
hindi nyelven a “moti” szó gyöngyöt, a “choor” pedig összetörést vagy összeomlást jelent. Szó szerint lefordítva összeomlott gyöngyökre., Valójában, amikor ezeket a ladookat a kezedben tartod, sőt még egy kis nyomást is alkalmazsz, összeomlanak.
Ha azt tervezi, hogy a motichoor ladoos, bármely istenség vagy pooja, akkor azt javaslom, hogy adjunk egy csipet ehető kámfor a ladoos. Azt is megsütjük a boondi ghee. Általában a bhog vagy naivedyam számára kínált legtöbb étel tehén ghee-ben készül. A Ghee satvik minőségű, ezért vallási célokra használják.
Ladoos kínálnak sok indiai istenek & istennők. sok indiai templom kínál ladoos, mint prasad a hívő., Az egyik leghíresebb ladoos, mi volt, mint prashad, a tirupati templom Andhra Pradesh, India. Egy másik prashad, várjuk a boondi ladoo a shirdi Sai templomból, nasik, India. Amikor azt akarjuk, hogy bármilyen étel istenségek majd tartózkodjanak kóstoló vagy szaglás az élelmiszer. Készítsük el az ételt nagy odaadással, tisztaság, békés lelkiállapot.
ha van egy pooja vagy bármilyen vallási tevékenység otthon, akkor ezek motichoor ladoos, lehet adni, mint prashad a bhakták. Általában négy kis ladoot adnak egy csomagban.,
általában a ladoos kapsz kívül van zöld, piros vagy narancssárga színű boondi darab a ladoos. Ehhez extra tételeket készítenek színes boondisból. A sáfrányt természetes színezőanyagként használtam. Megpróbálom elkerülni a mesterséges színezőanyagokat, amennyire csak tudok. Az elkövetkező hetekben megosztom a boondi ladoo receptet.
Ha több Ladoo receptet keres, akkor ellenőrizze:
- Atta ladoo
- Peanut ladoo
- Rava ladoo
- Besan ladoo.
hogyan készítsünk motichoor ladoo receptet
1., Oldjuk fel a cukrot, a sáfrányszálakat és a vizet egy serpenyőben, és tartsuk a tűzhely tetején, hogy elkészítsük a cukorszirupot.
2. Készíts egy sima folyó tésztát a gram liszt / besan, zúzott sáfrány, víz. A tészta nem lehet vastag vagy vékony. Meg kell egy folyó tésztát az alábbiak szerint. A hozzáadandó víz mennyisége a gramm liszt minőségétől függ. Így többet vagy kevesebbet adhat hozzá, mint amit a recept említ.
3. A cukor oldat egyre főtt.
4., Szakács cukorszirup, amíg egy szál konzisztencia kapunk (lásd az alábbi képen látható egy szál konzisztencia), majd kapcsolja ki a lángot. Tartsa félre a cukoroldatot. A cukorszirupnak forrónak kell lennie, amikor hozzáadja a boondist. Így a cukoroldatot forró vízfürdőn tarthatja. Vagyis helyezze a serpenyőt forró vízzel töltött tányérra vagy tálcára.
Boondi készítése motichoor ladoo
5. Melegítse az olajat mély sütéshez kadai-ban vagy serpenyőben. Az olajnak mérsékelten forrónak kell lennie., ha egy vagy két csepp gram liszt tésztát ad hozzá, akkor folyamatosan fel kell jönnie a felületen. Ha gyorsan jönnek, akkor az olaj nagyon forró. Ha nem jönnek fel, vagy időt vesz igénybe, az olaj nem elég forró. Vegyünk egy perforált kanál / kanál. A kezével helyezze a kanálot az olaj fölé. Szüksége lesz még egy nagy merőkanál/jhara, hogy távolítsa el a sült boondis.
6. Vegyünk egy nagy kanál besan tésztát, majd öntsük a perforált kanál / kanál. Nyomja meg a másik kanállal úgy, hogy a tészta a perforációkból a forró olajba essen.,
7. Süssük meg a boondi-t (gram lisztgolyók), amíg aranyszínűvé válnak. Ne süsse túl, vagy ropogóssá tegye őket. amikor az olaj megáll, távolítsa el a boondist. Körülbelül 45 másodperc – 1 perc elegendő ahhoz, hogy a boondi megfelelő textúráját megkapja. Ez a lépés azért fontos, mert ha boondi ropogós lesz, akkor a motichoor ladoos nem lesz puha, és nem lesz képes felszívni a cukorszirupot.
8. A sült boondi gyűjtéséhez használjon nagy réselt kanalat/jhara-t., A boondi eltávolítása után nagyon jól engedje le az olajat, majd közvetlenül adja hozzá a cukorsziruphoz. Vegye figyelembe azt is, hogy a Cukorszirupnak forrónak kell lennie. ha a cukorszirup nem forró, akkor csak melegítse fel. Abban az esetben, ha a cukorszirup kristályosodik, majd újra felmelegszik. Nem kell aggódnia a farkú boondis miatt, mivel később a turmixgépben pulzáljuk őket.
9. Készítsd el az összes boondis-t így, és add hozzá boondis-t azonnal a cukorsziruphoz. keverjük össze jól. A boondis-t meg kell lágyítani a cukorszirupban.,
Making motichoor ladoo
10. Keverőben vagy keverőben adjuk hozzá a boondit és a cukorszirupot. Adjunk hozzá 1 evőkanál forró vizet, majd néhányszor pulzáljuk a boondi keveréket, hogy kisebb formát kapjunk. Ne pulzáljon túl sokat, különben nem lesz képes könnyen alakítani a motichoor ladoos-t.
a hozzáadandó víz mennyisége a boondis textúrájától függ. Ha a boondis egy kicsit ropogós, akkor adjunk hozzá 1 vagy 2 evőkanál több forró vizet. A boondik elnyelik a forró vizet, és puhák és nedvesek maradnak.
11., Adjuk hozzá a magaz / dinnye magokat és a fekete kardamom magokat. Jól keverjük össze.
12. Vigyen fel néhány olajat vagy ghee-t a tenyerére, és alakítsa ki a motichoor ladoos-t. A keverék meleg lenne a ladoos elkészítésekor. A hűtés során szilárdak lesznek.
a motichoor ladookat dinnye maggal/magazsal vagy mazsolával díszíthetjük. Ezek motichoor ladoos is hűthető. ha ghee-ben megsütjük, akkor a ghee megszilárdul a hűtésen, és némi puhaság elvész., További Édességek Receptek ellenőrizheti ezt a bejegyzést megosztása 121 édességek Diwali fesztivál.
visszaemlékezve a fontos pontokra, hogy a motichoor ladoos
- a tésztának simának kell lennie, csomók nélkül és közepes konzisztenciával.
- egy szál konzisztencia a cukoroldatban, és tartsa melegen.
- ne süsse túl a boondist,vagy ropogóssá tegye. Legyen puha, főtt, nem ropogós.
- a Cukorszirupnak forrónak kell lennie, ha boondist ad hozzá.
- azonnal adjunk hozzá sült boondist a cukorsziruphoz.,
- ne pulzálja túl sokat a boondis-t keverőben, különben nem lesz képes könnyen alakítani a motichoor ladoos-t.
Ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje az alábbi receptkártyán. Ha szeretne több finom indiai vegetáriánus receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Twitter is követhet engem a vegetáriánus inspiráció érdekében.
motichoor ladoo
Dassana Amit
Utasítás
előkészítése cukor szirup
-
oldjuk fel a cukrot, sáfrány szálak, valamint a víz egy serpenyőben, majd tovább a kályha tetején.,
-
szakács a cukoroldat, amíg el nem éri az egyik szál konzisztenciáját (ellenőrizze a 3.lépést pic, hogy lássa a fényképet, amely egy szál konzisztenciáját mutatja), majd kapcsolja ki a lángot. Tartsa félre a cukoroldatot.)
boondi készítése motichoor ladoo
-
a gram liszt/besan, a zúzott sáfrány és a víz sima folyású tésztája. A tészta nem lehet vastag vagy vékony. Meg kell egy folyó tésztát csomók nélkül. A hozzáadandó víz mennyisége a gramm liszt minőségétől függ., Így többet vagy kevesebbet adhat hozzá, mint amit a recept tartalmaz.
-
hőolaj mély sütéshez kadai vagy serpenyőben. Az olajnak mérsékelten forrónak kell lennie. Vegyünk egy perforált kanál / kanál. A kezével helyezze a kanálot az olaj fölé. Szüksége lesz még egy nagy merőkanál/jhara, hogy távolítsa el a sült boondis.
-
vegyen egy nagy kanál besan tésztát, és öntse perforált kanálra/kanálra. Nyomja meg a másik kanállal úgy, hogy a tészta a perforációkból a forró olajba essen.,
-
süssük meg a boondit (gram lisztgolyók), amíg aranyossá nem válnak. Ne süsse túl, vagy ropogóssá tegye őket. Amikor az olaj megáll, távolítsa el a boondist. Körülbelül 45 másodperc – 1 perc elegendő ahhoz, hogy a boondi megfelelő textúráját megkapja.
-
ez a lépés azért fontos, mert ha boondi ropogós lesz, akkor a motichoor ladoos nem lesz puha, és nem lesz képes elnyelni a cukorszirupot.,
motichoor ladoo
-
a sült boondi összegyűjtéséhez használjon nagy hasított kanalat/jhara-t. A boondi eltávolítása után nagyon jól engedje le az olajat, majd közvetlenül adja hozzá a cukorsziruphoz. Vegye figyelembe azt is, hogy a cukorszirupnak forrónak kell lennie.
-
ha a cukorszirup nem forró, akkor csak melegítse fel. Abban az esetben, ha a cukorszirup kristályosodik, majd újra felmelegszik. Nem kell aggódnia a farkú boondis miatt, mivel később a turmixgépben pulzáljuk őket.,
-
így készítse el az összes boondit, és azonnal adja hozzá a cukorsziruphoz. Keverjük össze jól. A boondis-t meg kell lágyítani a cukorszirupban.
-
keverőben vagy keverőben adjuk hozzá a boondit és a cukorszirupot. Adjunk hozzá 1 evőkanál forró vizet, majd néhányszor pulzáljuk a boondi keveréket, hogy kisebb formát kapjunk.
-
ne pulzáljon túl sokat, különben nem lesz képes a motichoor ladoos alakítására. A hozzáadandó víz mennyisége a boondis textúrájától függ.,
-
ha a boondis kissé ropogós, akkor adjunk hozzá 1 vagy 2 evőkanál több forró vizet. A boondik elnyelik a forró vizet, és puhák és nedvesek maradnak.
-
adja hozzá a magaz/dinnye magokat és a fekete kardamom magokat. Jól keverjük össze.
-
vigyen fel néhány olajat vagy ghee-t a tenyerére, és alakítsa ki a motichoor ladoos-t. A keverék meleg lenne a ladoos elkészítésekor. A hűtés során szilárdak lesznek.
-
a motichoor ladoos-t dinnye maggal/Magaz-val vagy mazsolával díszítheti., Ezek motichoor ladoos is hűthető, mivel nem készült ghee. Ha megpirítjuk őket ghee majd a ghee megszilárdul hűtés.
mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden Tartalmunk& A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.