- MEGOSZTÁS:
-
ha
még nem hallottam, a szezon a cseresznye most. Bing cseresznye, Rainier cseresznye, Brooks cseresznye; több cseresznye van, mint amiről valaha is álmodtál 60 mérföldre keletre San Franciscótól. Több száz fák szó tele ékszer – szerű fényes, kövér, lédús Rubin gyümölcs.,
a Brentwood-I gazdák jól szervezettek, és remek honlapjuk a környező, cseresznyét növesztő gazdaságokra (45 termék között) hivatkozik, a farm beállításainak leírásával és az “u-pick” opciókkal.
az ajánlások alapján az 1,5 órás autózást a nap által már égetett arany dombokon, a szélerőművek mezőin és a kanyargós utak ezüst szalagján vettük át, hogy eljussunk Brentwoodba. Egyszer ott, olyan, mint egy oázis a sivatagban. Valahol nem tudsz csodálkozni a
t az öntözés csodái., Zöld gyümölcsösök mindenütt, és több “cseresznye” tábla van az út szélén, mint bárhol máshol.
kedveltem a Rainier cseresznyét (a fehéres fajtát), ezért elindultunk a Pomeroy farmra. A Half Moon Bay tökfoltjainak divatjában a Brentwoods gyümölcsösök közel állnak egymáshoz ,és mind ugyanazt a gyümölcsöt termesztik (többé-kevésbé), így sok választás van a családok számára.
a bejáratnál aláírtunk egy papírt, amelyben megígértük, hogy nem engedjük, hogy a gyerekek létrán mászjanak, és kilépéskor öt font cseresznyét ($2/lb) fizessenek., Horganyzott fémvödröt választottunk (praktikus horoggal, hogy lógjon a szedés melltartójából
nch), de lányaink inkább az otthonról hozott fonott kosarak mentén húztak. Lefogadom, hogy úgy érezték magukat, mint a Piroska cseresznyeszedő csuklya.
mivel olyan sok autó parkolt kint, azt gondoltam, mérföldeket kell sétálnunk, mielőtt félig evett gyümölcsöt találnánk a fákon, de íme, találtunk néhányat a második sorban. Édes., A kedves rész, olyan emberek számára, mint mi, kevés (olvassa el a “rövid”) gyerekekkel, az, hogy a legtöbb fának alacsonyan lógó ágai vannak, amelyek botrányosan könnyű szedést tesznek lehetővé junior szinten.
a szórakozás egy része a “jobb” cseresznye legmagasabb ágaira is eljut, ezért kis képzelőerővel és nagy csapatmunkával folytattuk. Azt mondtuk, hogy a gyerekek nem másznak létrán – igen -, de nem elleneztük, hogy nem másznak a szüleik vállára! Az egyik a vállamon, a másik a kosárban, azt hitték, hogy nagyszerű.,
mielőtt elhoztuk a lányainkat a cseresznyefarmra, igazságos azt mondani, hogy nem cseresznye rajongók voltak. Nem próbálkoznának, ha vennénk egy fontot a helyi piacon. Azonban, amikor a gyümölcsösben, arra ösztönöztem őket, hogy kóstoljanak meg egy cseresznyét minden fáról, hogy megtalálják a megfelelő flav
vagy. Ez zseniális volt, ember. Ők teljesen akasztott, és hamarosan felülvizsgálja édesség, savasság és textúra a különböző gyümölcsök íze, siet az egyik fáról a másikra, és kínál nekünk jobb felét.
kevesebb, mint egy óra alatt 8 font cseresznyét gyűjtöttünk össze., Ironikus módon a Rainier cseresznye, az oka annak, hogy a Pomeroy farmot választottam,még nem volt teljesen kész. Így végül csak vörös cseresznyét hoztunk haza. Plusz, a Pomeroy Farm egy korábbi dió gyümölcsös, és még mindig eladni dió termesztett a gazdaságban. Egyszerűen finomak voltak, és örülök, hogy visszahoztunk két zsákot.
most. Mit csinálsz 8 font cseresznyével? Ahogy a zsírom
mindig költően mondja, túl sok cseresznye fogyasztása gyors hatással lesz az emésztőrendszerre., Köszönöm Papa az emlékeztetőt, de ne felejtsük el, cseresznye tele mindenféle antioxidánsok.
a valódi válasz a kérdésemre egy cseresznye clafoutis. Franciaországban csak egy recept van, amely rímel a cseresznyére, olyan biztos, mint a bor rímel a sajtra, cseresznye clafoutis. Gondolj rá úgy, mint egy vastag palacsinta, a sütőben sült cseresznyével, amelyet porcukorral porítottak.
nem fogok linket közzétenni a két cherry clafoutis receptre epicurian.com mert az egyik vaníliás fagylalttal kínál enni, a másik pedig fahéjat tartalmaz a receptben, amelyek mindkettő határvonalas bűnöző.,
vettem a recept Les Douceurs de l ‘ enfance, egy ajak-pofon könyv művészi fotók francia gyermekkori kedvencek. Mivel azonban nem mindenki olvas franciául, a következő legjobb recept ez volt (metrikus súlymérésekkel), vagy ez egy eper variáció, amelyet Clotilde Dusoulier a csokoládéból & cukkini élelmiszer blog írt az NPR Konyhaablakához. Élvezd!
ami engem illet, tudom, hogy ezen a nyáron ugyanazon az úton fogok vezetni, hogy néhány nektarint, kajszibarackot és őszibarackot válasszak. Alig várom, a kajszibarack már elpirult!