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Semplice è meglio, e questo Fritto di pesce gatto non fa eccezione., La ricetta facile cena richiede solo una manciata di graffette dispensa ed è pronto in meno di 20 minuti!!!
Questo è il pesce al suo meglio, voi tutti! Un esterno dorato e super-croccante, con un interno delicato, tenero e traballante.
Unisciti a me per una frittura di pesce, vuoi? Questo pesce gatto fritto in padella del sud è sul menu!
Vuoi aggiungere più frutti di mare alla dieta della tua famiglia (o semplicemente uscire da quel solco di pollo)? Per quelli di noi che vivono in mezzo al nulla, può essere difficile trovare pesce gustoso e facilmente accessibile., Non abbiamo nemmeno un banco di pesce presso il nostro negozio di alimentari locale!
Cerco di approfittare dei miei viaggi a Charlottesville fermandomi a Costco e facendo scorta di salmone, ma per il resto mi rimangono le graffette di base nel corridoio del congelatore di Walmart. Che di solito significa che sto scegliendo tra pesce gatto, tilapia, o gamberetti!
Il pesce gatto è buono da mangiare?
Il pesce gatto è una fonte popolare di proteine a basso contenuto di grassi e basso contenuto di calorie.,
Secondo l’Environmental Protection Agency, il pesce gatto è uno dei cinque pesci più comunemente consumati a basso contenuto di mercurio e ad alto contenuto di acidi grassi Omega-3.
Il pesce gatto d’allevamento è un’opzione di pesce sostenibile, pulita e sicura (fonte).
Come preparare i filetti di pesce gatto fritto:
Non solo è facilmente accessibile, ma è anche conveniente e veloce da cucinare. Ciò significa che posso preparare una festa di pesce per la mia famiglia in meno di 20 minuti!dall’inizio alla fine!, E sì yes il pesce gatto congelato (scongelato in frigorifero durante la notte) funziona magnificamente per questa ricetta. Nessun grande, fantasia, contatori di frutti di mare suburbani necessari!????
avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- filetti di pesce gatto
- farina di Mais
- Condite con sale, pepe e aglio in polvere
- Latte
- olio Vegetale
- Burro
che Cosa si immergere il pesce gatto prima di friggere?
- Unire la miscela di panatura secca in un piatto poco profondo (farina di mais e condimenti).
- Versare il latte in un piatto separato.
- Immergere il pesce gatto nel latte., Basta immergere il pesce nel latte per bagnarlo e poi scrollarsi di dosso qualsiasi eccesso.
- Trasferire il pesce inzuppato nella miscela di farina di cormeo e rotolare delicatamente per rivestire i filetti su tutti i lati.
- Rosolare il pesce in una padella calda con olio e burro fino a renderlo croccante e dorato su entrambi i lati.
Quanto tempo ci vuole per friggere il pesce gatto?
Il pesce gatto è sottile, quindi cuoce nel tempo che impiega l’esterno per diventare un bel marrone dorato croccante., Non devi bruciare l’esterno per finire l’interno, e non devi trasferire la padella al forno per finire la cottura.
Il pesce impiegherà circa 5-7 minuti per lato.
Quando viene fatto il pesce gatto fritto?
Sai che il pesce è fatto quando diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Come mantenere caldo il pesce gatto fritto:
Se stai cucinando il pesce in lotti e vuoi tenerlo caldo mentre finisci il resto dei filetti, NON coprire il pesce cotto con un foglio o avvolgerlo., L’esterno non rimarrà croccante se lo fai.
Invece, riscaldare il forno a 200 gradi F. Posizionare una griglia su una teglia da forno. Posizionare il pesce fritto cotto sulla gratella e metterlo nel forno caldo per un massimo di 30 minuti fino a quando si è pronti a servire il pasto.
Puoi congelare il pesce gatto fritto?
Il pesce cotto si conserva in frigorifero per circa 2 giorni. Se è necessario conservare il pesce fritto più a lungo, è possibile congelare gli avanzi fino a 1 mese.,
Come riscaldare il pesce gatto fritto:
Il forno è il modo migliore per riscaldare il tuo pesce gatto fritto per mantenere quell’esterno croccante. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Lasciare che il pesce arrivi a temperatura ambiente sul bancone mentre il forno si riscalda.
Mettere i filetti di pesce su una teglia e scaldare in forno per 10-15 minuti, o solo fino a quando riscaldato.
Quali lati vanno con il pesce gatto fritto?,
Per la perfetta cena di pesce gatto fritto, ti consiglio di servire il tuo pesce con:
- una zeppa di limone sul lato;
- salsa tartara per immersione;
- hush puppies, patatine fritte, biscotti al latticello a 3 ingredienti o pane al cucchiaio della Virginia Plantation;
- Southern Collard Greens; e/o
- insalata di cavolo.
Consigli del cuoco e varianti di ricetta:
- Servire la cena in fretta? Prepara la ricetta del pesce gatto fritto in anticipo e riscaldala nel forno quando ne hai bisogno, secondo le istruzioni sopra riportate.
- Cucinare solo per due?, Tagliare gli ingredienti a metà. Il resto delle istruzioni rimane lo stesso.
- Prepara panini di pesce fritto servendo i filetti su involtini di hoagie con lattuga, pomodoro e salsa tartara.
- Servi tacos di pesce gatto fritto servendo i filetti in gusci di taco o tortillas con salsa fresca, guacamole e tutti i tuoi condimenti preferiti di ispirazione messicana!,
Altri facili ricette di pesce che si può godere:
- Foglio di Pan di Cena: Acero-Vetri Salmone con Patate Dolci
- 5 Minuti, 5-Ingrediente Aglio Limone Cod
- Facile Polpette di Salmone
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Croccante pesce gatto fritto del Sud
Istruzioni
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Unire la farina di mais, condita di sale, pepe e aglio in polvere in un piatto poco profondo.,
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Versare il latte in un piatto separato.
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Scaldare olio e burro in una padella capiente a fuoco medio.
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Immergere un filetto di pesce gatto nel latte e scrollarsi di dosso qualsiasi eccesso.
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Trasferire il pesce imbevuto di latte nella miscela di farina di mais e rotolare delicatamente per rivestire su entrambi i lati.
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Ripetere con i filetti rimanenti.,
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Mettere il pesce nella padella calda e cuocere fino a doratura su ciascun lato (circa 5-7 minuti per lato). Il pesce si sfalda facilmente con una forchetta quando è fatto.
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A seconda delle dimensioni della padella, potrebbe essere necessario cuocere il pesce in lotti. Non sovraffollare la padella! Sentitevi liberi di pulire la padella e utilizzare burro/olio aggiuntivo, se necessario, per i lotti successivi.
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Scolare il pesce su carta assorbente.,
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Serve warm, garnished with chopped fresh parsley and a lemon wedge, if desired.