Du allerede vet at grønnkål kan være Den Ultimate helsekost. Det er rike på vitamin A og C, kalium, kalsium, jern og folat, så vel som øye-sunn karotenoider lutein og zeaxanthin. Den inneholder flavonol kaempferol, som en studie ved Baylor College of Medicine fant forskerne bidrar til å stoppe kreft i bukspyttkjertelen celler fra å vokse.
Det er en av de beste tingene du kan putte i kroppen din. Men for noen mennesker, det kommer ut av kroppen i en mindre-enn-tiltalende måte.
hvordan?, Vel, du kan huske en uheldig nyhetene fra 2013 er Fashion Week i New York, da flere modeller måtte bli «behandlet . . . for diaré av å spise for mye grønnkål,» ifølge New York Times.
Det er en enkel grunn til dette supermat er supergross bivirkning: karbohydrater.
Grønnkål er lastet med uløselige fiber og en carb kalt raffinose, verken som kan brytes ned i fordøyelsen, forklarer Linda Ann Lee, M. D., direktør ved Johns Hopkins Integrerende Medisin og Fordøyelsesenzymer Center.,
i Stedet, de begge passere rett gjennom mage-tarmkanalen til tykktarmen der bakterier begynne å konvertere dem til syrer, gasser, og alkoholer.
resultatet av denne gjæringsprosess: Du er plassert på porselen tronen.
i SLEKT: 13 Ting dere Bare Tenke på Mens Pooping
en Annen grunn kan være volumet av grønnkål du spiser, spesielt hvis du er en grønnkål nybegynner. «Plutselig å spise store mengder av noen høy fiber mat kan føre til fordøyelsesproblemer forstyrrelser,» sier Colleen Gerg, R. D., en ernæringsfysiolog basert i Philadelphia.,
Det er lett å bli revet med grønnkål forbruk, spesielt hvis du er juicing det. «Fordi juicing de grønne krever svært store mengder av grønnsaker for å skape et glass juice, du får svært høye konsentrasjoner av næringsstoffer som kroppen din kan ikke brukes til å i så store mengder, sier hun.
Gerg foreslår å blande opp ingredienser med «å spise rainbow.»Balansere ut grønnkål med noen røde (rød paprika, tomater, bringebær); blues og lilla (blåbær, rød/lilla kål); og oransje og gult (sommer squash, butternut squash, cantaloupe).,
i SLEKT: 20 Friske, Protein-Pakket Smoothie Oppskrifter
Gerg anbefaler også å bytte over til Toskanske grønnkål, som har blå-grønne blader og er mindre fibrøs enn rød og krøllete russiske grønnkål.
«Det har en litt søtere, mer jordnær smak, sier hun. «På grunn av sin struktur, det har en tendens til å være litt mer tøyelig og foretrukket når du spiser rå grønnkål, som i salater.»
Du kan også behov for å kutte ned til omtrent en halv unse et par ganger i uken.,
På grønnkål-frie dager, Gerg foreslår å bytte i andre god-for-du grønne, for eksempel Swiss chard, spinat, grønne grønnsaker, sennep greener, eller mørk grønn lettuces som arugula, romaine salat, mache, og våren blanding. De inneholder den samme dyrebare vitaminer og mineraler som grønnkål, men mindre fiber.