Kalorier i et Glass Vin vs. et Skudd av Whiskey

mengden av kalorier i et glass vin eller annen alkoholholdig drikke er avhengig av sin servering størrelse, og drikke er alkohol og karbohydrat-innhold. Først, la oss etablere servering størrelse ved hjelp av standard drikke konseptet.

Hva er en Standard Drikke?

En standard drikke i Usa er enhver drikk som inneholder ca 14 gram ren alkohol (ca 0,6 fluid ounces eller 1.2 ss). Nedenfor er USA, standard drikke-ekvivalenter som i teorien inneholder samme mengde alkohol (14 gram), og derfor skape den samme grad av beruselse.

I resten av denne artikkelen vil du finne at alkohol nivåer ofte variere betydelig fra retningslinjene nedenfor, og at det ikke er noen drinker som er mye lavere i kalorier enn du forventer, og noen som er totalt kalori bomber. Det er ikke diskutert, er om kalorier (primært fra alkohol og sukker) er gode eller dårlige. Eller, er en kalori egentlig bare en kalori?.

Kalorier i Standard Drinker

Ren alkohol inneholder 7 kalorier per gram, som er nesten det dobbelte av kalorier, karbohydrater eller protein (begge inneholder 4 kalorier per gram), men det er ikke fullt så ille som det kalorier i fett (9 kalorier per gram). Derfor, en standard drikke som inneholder 14 gram alkohol, vil ha minst 98 kalorier.

Merk: Lys Øl på ca 4% ABV er ikke ganske 1 standard drikke i en 12 oz. servering og Ultra Lett Øl på sub-3% ABV er enda mindre så., I forhold til kalori-innhold, ultra lett øl som Bud Velg 55 og MGD 64 taler for seg selv. Men på hvilket tidspunkt gjøre ultra lett øl slutte å være øl?

Merk: Malt Brennevin er unik i at det er vanligvis servert i ikke-standard størrelser. Ved 7% ABV, malt brennevin er neppe den mest alkoholholdig drikke tilgjengelig, men en 40 oz. flasken er absurd.

Merk: En standard 750ml flaske er ca 25 væske gram, som inneholder 5 (5 oz.) glass vin.

Merk: Alkohol etter Volum (ABV) av vin kan variere med flere prosentpoeng, avhengig av druen, type vin blir gjort (f.eks. tørr, off-tørr, dessert eller sen innhøsting viner) og vingården beliggenhet., For eksempel, et kabinett-stil Riesling (som betyr druene ble plukket i vanlig å plukke tid, og er derfor ikke sen innhøsting) kan være så lave som 7% ABV, men vil neppe overstige 11% ABV i Tyskland på grunn av det kalde klimaet og tyske forskrifter må på vekt (dvs. modne druer). American Riesling, men dyrkes i et varmere klima kan nå 12% ABV, men er usannsynlig å være mye mer enn det (se ovenfor).

I tillegg, for å balansere syren i tysk Riesling, tradisjonelt Tyskerne gjorde med lav alkohol viner med relativt høy gjenværende sukker., For eksempel, et kabinett-stil Riesling med 7.5% ABV (som er ganske vanlig) ville en gjennomsnittlig gjenværende sukker måling av ca 55 gram/liter (8.3 gram per 5 oz. glass), igjen fordi må vekten er regulert. Men ikke forveksle gjenværende sukker med totalt karbohydrat i vin. I tillegg til gjenværende sukker vin har i gjennomsnitt 20 gram/liter tørr ekstrakt, eller 3 gram per 5 oz. glass.

i Henhold til Eu-reglene, noe over 45 gram/liter er vurdert søt (men ikke nødvendigvis dessert vin), noe 18-45 g/l regnes som off-tørr eller semi-søt., Resultatet av en tysk kabinett-stil vin med 7.5% ABV er et teknisk søt vin som smaker av-tørt (på grunn av høy surhet), med lave kalorier (se ovenfor).

Merk: Gamay er druen som brukes for å gjøre den franske Beaujolais-vin og Beaujolais Nouveau. Selv om Beaujolais er vanligvis svært nær 12% ABV, det er lav kalori for en rødvin.

Merk: Søt (unfortified) vin er vanligvis lavere i alkohol enn tørr vin., For å bli vurdert søt (doux eller dulce), en musserende vin må ha mer enn 50 gram/liter gjenværende sukker (dvs. sukker brukes ikke i gjæring, og dermed lavere promille) eller 7.5 gram per 5 oz. glass. Litt søt (Demi-Sec, Semi seco) er 32-50 gram/liter. Men, alkohol nivået avhenger av vin og type av druer som er brukt.

For eksempel, Asti Spumante en søt musserende vin fra Piemonte-regionen i Italia av loven må være 7-9% ABV og 3-5% gjenværende sukker (30-50 gram/liter) eller et gjennomsnitt på 6 gram per 5 oz. glass, noe som gjør det til en litt søt musserende vin., I tillegg, sukker er ikke bare karbohydrater som finnes i vin, på gjennomsnittlig vin har 10-30 gram/liter tørr ekstrakt, eller 3 gram per 5 oz. glass. Derfor, selv med dobbelt carb gram tørr Champagne, en 5 oz. servering er under 100 kalorier.

Også fra Piemonte-regionen i Italia, Moscato d ‘ asti er en søtere, lavere alkohol vin med 5-6% ABV og 70-120 gram/liter gjenværende sukker (for å få til dessert vin territorium), noe som gjør det doux eller dulce, men bare litt musserende siden det er frizzante ikke spumante., I dette tilfellet er det ikke mye som en kalori fordelen til denne lave alkohol vin på grunn av svært høy gjenværende sukker. Hvis du ønsker lav kalori, holde seg borte fra tørr og dessert viner og holde med off-tørr og litt søte viner.

* Dessert refererer til en søt vin som bør brukes av seg selv eller sammen med en søt godbit etter de viktigste måltid.

Merk: I Usa, vil enhver vin laget med druer påvirket til en viss grad av Botrytis Cinera (Noble Rot) er vurdert Sen Innhøsting., Men i Tyskland, sen innhøsting refererer til noe fisket etter normal plukke tid (Spatlese i utgangspunktet betyr sen innhøsting), og kan eller kan ikke inneholde druer påvirket av botrytis. I Tyskland, ikke alle sen innhøsting viner er søt (dvs. over 45 gram/liter gjenværende sukker), og selv om de er, er de ikke alltid bør betraktes som en dessertvin (dvs. noe søtt å nytes etter de viktigste måltid) som de ofte par veldig godt med krydret mat.

Imidlertid begrepet dessert vin er årsak til mye forvirring., I Usa, en vin er merket sen innhøsting kvalifiserer som en dessert vin i sammenheng med en søt godbit nytes etter de viktigste måltid, men teknisk sett ikke merkes som sådan fordi i USA dessert vin refererer til viner som overstiger 14% ABV. I USA dessert vin er ikke et mål av sødme eller gjenværende sukker, men mengden av alkohol i vin. Så, en tørr, rød Zinfindel eller Amarone (som kan være svært bitter), og alle sterkvin enten tørr eller søt er teknisk dessert viner.,

Merk: Sterkvin har alkohol som er lagt til det, vanligvis en destillert drikke som Brandy., I Usa alle sterkvin enten tørr eller søt er teknisk dessert viner.

Merk: ABV av drikke i denne kategorien er all over the place, og ofte er lik eller større enn 80 bevis brennevin.

Merk: Alle destillert brennevin inneholder null gram karbohydrat.,

For more information on the nutrients contained in alcoholic beverages, check out the USDA’s National Nutrient Database.,