- Int
Sjokolade ganache er en av mine favoritt ting å legge til desserter. Det kan være blank krone for din kake, en overbærende topping for din ice cream, eller en godbit i seg selv når du ruller den inn bon bons!
Hvordan Å LAGE SJOKOLADE GANACHE
HVORDAN DU lager SJOKOLADE GANACHE?
- Hakk sjokoladen grovt., Hvis du bruker sjokolade chips, kan du hoppe over dette trinnet eller gi dem et par sveip med kniv. Hakking sjokolade i fine stykker legger til overflaten og gjør at den varme væsken smelte det med mindre ekstra varme og sjansen for å brenne. Sted i medium bolle og sett til side.
- Varme krem enten på stovetop eller i mikrobølgeovn til bare om å koke.
- Hell fløten over sjokoladen, dekk bollen med et fat og sett den til side for en liten.
- Bland sjokolade til det er oppløst og blank., Hvis det er noen biter av sjokolade venstre unmelted mikrobølgeovn på 50% strøm for ca 10 sekunder, og bland igjen.
Forskjellige smaker av Ganache
La oss snakke om de tingene du kan legge til sjokolade bortsett fra cream!
- Hell varm kaffe på sjokolade for en rik mocha smak.
- Legge til et par spiseskjeer konjakk eller bourbon gir dine ganache en boozy hit som sørger for fantastisk trøfler, bon bon fylling, og en når som helst behandle!
- Legg til appelsinblomst vann for en fantastisk floral notat.
- Ristede nøtter legge til fantastiske smaken og tekstur til alle ganache.,
Ofte Stilte Spørsmål
Hva er forskjellen mellom ganache og frosting?
En ganache har vanligvis sjokolade smeltet i en væske som fløte. Ganache kan ha mange konsistenser med de vanligste er i maple sirup/varmere honning utvalg. Glasurer er tykkere i konsistensen og er nesten alltid laget med smør. Imidlertid, en avkjølt ganache kan bli pisket i en frosting
Hvor lang tid tar det for ganache å stille?,
Angi tid vil avhenge av mengden av væske som brukes og temperatur, men vanligvis vil det ta minst et par timer til helt stille i bollen. Hvis yo har strømmet det på en overflate, og det er spredt tynt deretter innstillingen tid vil bli redusert til om lag 10 minutter.
Hvordan kan du lagre sjokolade ganache?
den nylig laget ganache skal bli fint på et kjøligere rom temperatur for en dag eller to. Etter det bør du kjøle det. Ganache vil holde i en lufttett beholder for opp til en måned i kjøleskap og opp til to måneder i fryseren.,
Deilige Oppskrifter som inneholder Sjokolade Ganache!
Oreo Kake
Rocky Road Kake
Sjokolade Zucchini Kake
Sjokolade Ark Kake
Beste Sjokoladekake
Pro tips for å gjøre denne sjokolade ganache oppskrift
- ikke brenner sjokolade! Hvis du trenger å mikrobølgeovn det korte 10 andre puljer på 50% strøm.
- Hvis din ganache er for rennende enten la det kjøle seg ned, slik at det angir eller legge til noen flere hakket sjokolade i.
- Ganache som er tykkere enn ønsket kan varmes opp eller blandet med mer varm krem/væske du ønsker.,
- Alle sjokolade kan gjøres om til en ganache MEN hvit sjokolade er beryktet for å brenne så bruk en VELDIG lav varme til det.
Hvis du har prøvd dette lett sjokolade ganache oppskriften så ikke glem å rangere oppskriften og la meg vite hvordan du kom på i kommentarfeltet under, jeg elsker å høre fra deg!,
– >
skriv Ut
Sjokolade Ganache
Ingredients
- ▢ 1 cup chocolate 175g, semisweet or bittersweet
- ▢ 1/2 cup cream 120mL
- ▢ 1 tsp vanilla extract 5mL, optional
Instructions
-
Chop chocolate roughly., Hvis du bruker sjokolade chips, kan du hoppe over dette trinnet eller gi dem et par sveip med kniv. Hakking sjokolade i fine stykker legger til overflaten og gjør at den varme væsken smelte det med mindre ekstra varme og sjansen for å brenne. Sted i medium bolle og sett til side.
-
Varme krem enten på stovetop eller i mikrobølgeovn til bare om å koke.
-
Hell fløten over sjokoladen, dekk bollen med et fat og sett den til side for en liten.,
-
Bland sjokolade til det er oppløst og blank. Hvis det er noen biter av sjokolade venstre unmelted mikrobølgeovn på 50% strøm for ca 10 sekunder, og bland igjen.
Video
Notater
- ikke brenner sjokolade! Hvis du trenger å mikrobølgeovn det korte 10 andre puljer på 50% strøm.
- Hvis din ganache er for rennende enten la det kjøle seg ned, slik at det angir eller legge til noen flere hakket sjokolade i.,
- Ganache som er tykkere enn ønsket kan varmes opp eller blandet med mer varm krem/væske du ønsker.
- Alle sjokolade kan gjøres om til en ganache MEN hvit sjokolade er beryktet for å brenne så bruk en VELDIG lav varme til det.
Ernæring
*Ernæring Ansvarsfraskrivelse