De calorieën in een glas wijn VS. Een Shot Whisky

de hoeveelheid calorieën in een glas wijn of alcoholische drank hangt af van de portiegrootte en het alcohol-en koolhydraatgehalte van de drank. Ten eerste, laten we vaststellen portie grootte met behulp van de standaard drank concept.

Wat is een standaard drank?

een standaard drank in de Verenigde Staten is elke drank die ongeveer 14 gram zuivere alcohol bevat (ongeveer 0,6 vloeibare ons of 1,2 eetlepels). Hieronder zijn de VS., standaard drankequivalenten die in theorie dezelfde hoeveelheid alcohol (14 gram) bevatten, en dus hetzelfde niveau van intoxicatie creëren.

in de rest van dit artikel zult u zien dat het alcoholgehalte vaak aanzienlijk verschilt van de onderstaande richtlijn en dat er drankjes zijn die veel lager in calorieën zijn dan u zou verwachten en sommige die totaal caloriebommen zijn. Wat niet besproken wordt is of de calorieën (voornamelijk uit alcohol en suiker) goed of slecht zijn. Of is een calorie eigenlijk gewoon een calorie?.

calorieën in standaarddranken

zuivere alcohol bevat 7 calorieën per gram, wat bijna tweemaal de calorieën van koolhydraten of eiwitten is (beide bevatten ongeveer 4 calorieën per gram), maar het is niet zo slecht als de calorieën in vet (9 calorieën per gram). Daarom zal een standaard drank die 14 gram alcohol bevat, minstens 98 calorieën bevatten.

opmerking: licht bier met ongeveer 4% alcohol is niet helemaal 1 standaard drank in een 12 oz. serveren en ultralicht bier bij minder dan 3% alcohol is nog minder., Ultralichte bieren zoals Bud Select 55 en MGD 64 spreken voor zich wat betreft het caloriegehalte. Maar op welk moment zijn ultra light bieren geen bier meer?

opmerking: Malt Liquor is uniek omdat het meestal wordt geserveerd in niet-standaard maten. Met 7% alcohol, malt liquor is nauwelijks de meest alcoholische drank beschikbaar, maar een 40 oz. fles is absurd.

opmerking: een standaard fles van 750 ml is ongeveer 25 vloeibare ons, die 5 (5 oz.) glazen wijn.

Opmerking: Het alcoholvolumegehalte (ABV) van wijn kan met verschillende procentpunten variëren afhankelijk van het druivenras, het type wijn dat wordt bereid (bv. droge, off-dry, dessert-of late oogstwijnen) en de locatie van de wijngaard., Zo kan een Riesling in kabinett-stijl (dat wil zeggen dat de druiven op de normale oogsttijd zijn geplukt en dus niet te laat zijn geoogst) zo laag zijn als 7% ABV, maar waarschijnlijk niet hoger zijn dan 11% ABV in Duitsland vanwege het koude klimaat en de Duitse voorschriften inzake mostgewicht (d.w.z. rijpheid van de druiven). Amerikaanse Riesling, echter, geteeld in een warmer klimaat kan oplopen tot 12% ABV, maar het is onwaarschijnlijk dat veel meer dan dat (zie hierboven).om het zuur in de Duitse Riesling in evenwicht te brengen, maakten de Duitsers traditioneel wijnen met een laag alcoholgehalte en een relatief hoog suikergehalte., Bijvoorbeeld, een Kabinett-stijl Riesling met 7,5% ABV (wat vrij gebruikelijk is) zou gemiddeld een restsuiker meting van ongeveer 55 gram/liter (8,3 gram per 5 oz. glas), opnieuw omdat must gewicht is geregeld. Verwar restsuiker echter niet met Totaal koolhydraten in de wijn. Naast restsuiker heeft wijn gemiddeld 20 gram / liter droog extract, of 3 gram per 5 oz. glas.

volgens de regelgeving van de Europese Unie wordt alles boven 45 gram/liter als zoet beschouwd (maar niet noodzakelijk dessertwijn), alles 18-45 g / l wordt als droog of halfzoet beschouwd., Het resultaat van een Duitse kabinett-stijl wijn met 7,5% alcohol is een technisch zoete wijn die off-dry smaakt (vanwege de hoge zuurgraad), met lage calorieën (zie hierboven).

opmerking: Gamay is de druif die wordt gebruikt om de Franse wijn Beaujolais en Beaujolais Nouveau te maken. Hoewel Beaujolais meestal dicht bij 12% alcohol ligt, is het een lage calorie voor een rode wijn.

opmerking: zoete (niet-gekookte) wijn bevat gewoonlijk minder alcohol dan droge wijn., Om als zoet (doux of dulce) te worden beschouwd, moet een mousserende wijn meer dan 50 gram/liter restsuiker bevatten (d.w.z. suiker die niet wordt gebruikt bij de gisting, dus een lager alcoholgehalte) of 7,5 gram per 5 oz. glas. Licht zoet (Demi-Sec, Semi-seco) is 32-50 gram/liter. Het alcoholgehalte hangt echter af van de gebruikte wijn en het type druiven.Asti Spumante bijvoorbeeld, een zoete mousserende wijn uit de regio Piemonte in Italië moet volgens de wet 7-9% ABV en 3-5% restsuiker (30-50 gram/liter) zijn of gemiddeld 6 gram per 5 oz. glas, waardoor het een licht zoete mousserende wijn., Bovendien is suiker niet de enige koolhydraten die in de wijn aanwezig zijn, gemiddeld heeft wijn 10-30 gram/liter droog extract, of 3 gram per 5 oz. glas. Daarom, zelfs met twee keer de koolhydraten gram droge Champagne, een 5 oz. serveren is minder dan 100 calorieën.ook uit de regio Piemonte in Italië is Moscato d ‘ Asti een zoetere, alcoholarme wijn met 5-6% alcohol en 70-120 gram/liter restsuiker (die in het territorium van de dessertwijn komt), waardoor hij doux of dulce is, maar slechts licht sprankelend omdat hij niet spumante is., In dit geval is er niet veel calorievoordeel aan deze alcoholarme wijn vanwege de zeer hoge restsuikers. Als u caloriearm wilt, blijf dan uit de buurt van droge en dessertwijnen en houd het bij off-dry en licht zoete wijnen.

* Dessert verwijst naar een zoete wijn die alleen moet worden geconsumeerd of gepaard moet gaan met een zoete traktatie na de hoofdmaaltijd.

opmerking: in de Verenigde Staten wordt elke wijn gemaakt met druiven die tot op zekere hoogte door Botrytis Cinera (Edelrot) zijn aangetast, beschouwd als Late oogst., In Duitsland verwijst late oogst echter naar alles wat na de normale oogsttijd wordt geoogst (Spatlese betekent in feite late oogst) en kan al dan niet druiven bevatten die door botrytis zijn aangetast. In Duitsland zijn niet alle wijnen van de late oogst zoet (d.w.z. meer dan 45 gram/liter restsuiker), en zelfs als ze dat wel zijn, moeten ze niet altijd als dessertwijn worden beschouwd (d.w.z. iets zoets om na de hoofdmaaltijd van te genieten), omdat ze vaak goed samengaan met een kruidige keuken.

De term dessertwijn veroorzaakt echter veel verwarring., In de Verenigde Staten geldt een wijn met het etiket late oogst als dessertwijn in de context van een zoete traktatie die na de hoofdmaaltijd wordt genoten, maar technisch niet als zodanig kan worden geëtiketteerd, omdat in de VS dessertwijn verwijst naar wijnen met een alcoholpercentage van meer dan 14%. In de VS is dessertwijn geen maat voor zoetheid of restsuiker, maar de hoeveelheid alcohol in de wijn. Dus, een droge rode Zinfindel of Amarone (die zeer bitter kan zijn), en alle versterkte wijnen of droog of zoet zijn technisch dessert wijnen.,

opmerking: aan verrijkte wijn is alcohol toegevoegd, meestal een gedistilleerde drank zoals Brandy., In de Verenigde Staten zijn alle versterkte wijnen, zowel droog als zoet, technisch dessertwijnen.

opmerking: het alcoholgehalte van dranken in deze categorie is overal aanwezig en is vaak gelijk aan of groter dan 80 proof hard liquor.

Opmerking: alle gedistilleerde dranken bevatten nul koolhydraten gram.,

For more information on the nutrients contained in alcoholic beverages, check out the USDA’s National Nutrient Database.,