Perfect Chantilly slagroom

Perfect Chantilly slagroom is een van die essentiële recepten die je absoluut moet beheersen. Leer hoe met deze eenvoudige stap-voor-stap instructies

Voor het geval je nog nooit echt van Chantilly slagroom hebt gehoord, weet dat het gewoon een mooie term is die wordt gebruikt om zware room aan te duiden die is opgeklopt, gezoet en op smaak gebracht met een beetje vanille-extract.

De meeste mensen noemen het gewoon slagroom., Heel simpel.

laten we eerlijk zijn, slagroom is een van die essentiële basisrecepten die je absoluut moet beheersen in de keuken — er zijn gewoon zoveel recepten die erom vragen, hetzij als onderdeel van de ingrediëntenlijst, hetzij als topping of garnering.

en echt, slagroom; dat is super makkelijk te maken, toch?

veel te gemakkelijk om zelfs een recept nodig te hebben, toch?,

nou, dat dacht ik ook…

maar onlangs realiseerde ik me dat blijkbaar veel mensen moeite hebben als het aankomt op het maken van slagroom vanuit het niets…

die zinvol zijn, denk ik. Als het niet waar was, dan zou er absoluut geen behoefte aan producten zoals Cool Whip of Ready Whip, toch? ‘Want echt, slagroom maken vanaf nul duurt het grootste deel van wat … 2 minuten, misschien?

serieus, als je eenmaal weet hoe je je eigen slagroom maakt, wil je gewoon nooit meer terug naar de eerder genoemde producten.,

als je een van die individuen bent die het moeilijk hebben om dit basisrecept aan te pakken, laat me, als je wilt, een paar stap-voor-stap instructies, foto ‘ s en aanwijzingen met je delen om je te helpen de perfecte Chantilly slagroom te bereiken elke.enkel.tijd!

een van de eerste regels waaraan u moet voldoen bij het maken van slagroom is dat u, voor het beste resultaat, moet werken met koude ingrediënten en apparatuur., Als je moet, vooral tijdens de warmere maanden van de zomer, plak je kom en kloppers in de vriezer om te koelen voor 15-20 minuten voordat je begint met het slaan van uw crème.

zorg er ook voor dat u uw slagroom op het laatste moment uit de koelkast haalt.

en nu we het toch over crème hebben, wees er zeker van dat je zware slagroom krijgt. Gebruik geen zware kookroom of ouderwetse zware room. Controleer altijd of het minstens 35% M. F.,

ten slotte, zorg ervoor dat je een kom kiest die groot genoeg is om de uitzetting van de crème te verwerken (het zal minstens verdubbelen in volume) en om de onvermijdelijke spetters te bevatten.

giet de zware slagroom in de koude kom en klop op gemiddelde snelheid tot het dik en schuimig wordt, ongeveer 1 minuut.

De meeste mensen zullen je je crème op hoge snelheid laten slaan, maar echt, Dit is niet ideaal., Toen ik op de banketbakkersschool zat, leerde ik dat slagroom op gemiddelde snelheid meer lucht in de room kan krijgen, wat resulteert in een veel lichtere, pluizigere slagroom, om nog maar te zwijgen van het feit dat je ook een beetje meer volume krijgt.

in het begin zie je honderden kleine belletjes ontstaan aan de bovenkant van de crème. Dat is wat je wilt! Hoe meer bubbels, hoe beter!

uiteindelijk zullen de belletjes verdwijnen en zal de crème dik en schuimig worden…

u moet ongeveer een minuut in het proces zitten., En zie je wat ik bedoelde over spetters? Het wordt alleen maar erger.

wanneer u in de dikke en schuimige fase komt, dan wilt u de poedersuiker en vanille-extract toevoegen.

hoeveel poedersuiker je toevoegt is echt aan jou, afhankelijk van hoe zoet je je slagroom wilt hebben; tussen 2 en 4 eetlepels is een goede hoeveelheid.

en als je een beetje een andere smaak aan je slagroom wilt geven, kun je hier zeker ook een ander soort extract gebruiken., Citroen, koffie, aardbei, rum boter, pecan, karamel … zeg het maar! De mogelijkheden zijn eindeloos!

u kunt zelfs een paar druppels kleurstof toevoegen, als u een beetje plezier wilt hebben!

doorgaan met slaan, op gemiddelde snelheid nog steeds, totdat de crème echt dik wordt en de wervelingen en rimpelingen achtergelaten door de kloppers hun vorm echt goed beginnen vast te houden.

je kunt hier stoppen als je de slagroom gaat gebruiken als onderdeel van een recept, of grote klokjes ervan bij de lepel over je favoriete dessert gooien.,

Als u van plan bent om uw slagroom met een banketbakkerszak te pipen, wilt u misschien nog een paar seconden Doorgaan, om mijn slagroom net iets steviger te maken.

zorg ervoor dat u niet te veel slaat, want de crème zal zeer snel beginnen te scheiden. En dan eindig je met gezoete boter en karnemelk. Ugh. No bueno.

U kunt uw slagroom altijd beter aan de iets zachte onderklopbare kant houden dan te veel slaan, omdat er absoluut geen manier is om overklopbare slagroom te herstellen., Met een beetje oefening krijg je het helemaal onder de knie en weet je precies wanneer je moet stoppen.

u wilt uw slagroom bij voorkeur gebruiken zodra deze klaar is, maar u kunt de slagroom ook enkele dagen in de koelkast bewaren tot hij klaar is voor gebruik.

probeer gewoon niet te eten als alles door de lepel, als je dat doet … bewaar het ver achter in de koelkast, zodat je niet te zien elke keer dat je nodig hebt om iets te pakken uit de ijskast!,