você já sabe que a couve pode ser o alimento de saúde Final. É rica em vitaminas A E C, potássio, cálcio, ferro e folato, bem como os carotenóides saudáveis para os olhos luteína e zeaxantina. Contém o flavonol kaempferol, que um estudo do Baylor College of Medicine researchers encontrou ajuda a parar o crescimento das células cancerígenas do pâncreas.é uma das melhores coisas que se pode pôr no corpo. Mas para algumas pessoas, ele sai do corpo de uma forma menos agradável.como?, Bem, você deve se lembrar de uma notícia infeliz da Semana de moda de 2013 em Nova York, quando várias modelos tiveram que ser “tratadas”. . . para a diarreia por comer demasiada couve,” de acordo com o New York Times.
Existe uma razão simples para este efeito colateral supergross: carboidratos.
Kale é carregado com fibra insolúvel e um Carbo chamado raffinose, nenhum dos quais pode ser quebrado durante a digestão, explica Linda Ann Lee, M. D., diretora da Medicina Integrativa Johns Hopkins e centro digestivo.,em vez disso, ambos passam directamente pelo tracto gastrointestinal para o cólon, onde as bactérias começam a convertê-los em ácidos, gases e álcoois.
O resultado final deste processo de fermentação: você está empoleirado no trono de porcelana.13 coisas em que os homens só pensam enquanto fazem Cocó outra razão pode ser o volume de couve que estão a comer, especialmente se forem novatos. “De repente, comer grandes quantidades de qualquer alimento de alta fibra pode causar distúrbios digestivos”, diz Colleen Gerg, R. D., uma nutricionista com sede na Filadélfia.,é fácil deixar-se levar pelo consumo de couve, especialmente se o estiver a tomar. “Porque as verduras de sumo requerem grandes quantidades do vegetal para criar um copo de suco, você está obtendo concentrações muito elevadas de nutrientes aos quais seu corpo não pode ser usado em quantidades tão grandes”, diz ela.o Gerg sugere misturar os ingredientes comendo o arco-íris.”Balance out the kale with some red bell peppers (Red bell peppers, tomatoes, raspberries); blues and purple (blueberries, red/purple cabbage); and orange and yellows (summer squash, butternut squash, cantaloupe).,
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Gerg também recomenda a mudança para couve Toscana, que tem folhas azuis-verdes e é menos fibrosa do que couve russa vermelha e encaracolada.
“tem um sabor ligeiramente mais doce, mais terreno”, diz ela. “Devido à sua textura, tende a ser um pouco mais maleável e preferido quando se come couve crua, como nas saladas.”
Pode também precisar de reduzir para cerca de meia onça algumas vezes por semana.,nos seus dias livres de couve, o Gerg sugere a troca de outras alfaces verdes, tais como a banha Suíça, espinafre, couve forrageira, mostarda ou alfaces verdes escuras como a rúcula, alface-romana, mache e mix de primavera. Eles contêm as mesmas vitaminas e minerais valorizados como a couve, mas menos fibra.