- SHARE:
-
i Om du
inte har hört, är säsongen för körsbär nu. Bing körsbär, Rainier körsbär, Brooks körsbär; det finns fler körsbär än du någonsin drömt om bara 60 miles öster om San Francisco. Hundratals träd bokstavligen laddade med juvelliknande glänsande plumpa och Saftiga rubinfrukter.,
Brentwoodbönderna är välorganiserade och deras stora webbplats refererar till alla omgivande gårdar som odlar körsbär (bland 45 produkter) med beskrivning av jordbruksinställningarna och ”u-pick” – alternativen.
baserat på rekommendationer tog vi 1,5 timmars bilresa genom gyllene kullar som redan brändes av solen, fält av vindkraftverk och silverband av slingrande vägar för att komma till Brentwood. En gång där är det som en oas i öknen. Någonstans kan du inte låta bli att förundras över en
t underverk av bevattning., Gröna fruktträdgårdar runt, och fler” körsbär ” skyltar på vägkanten än någon annanstans Jag har varit.
jag fancied Rainier körsbär (vitaktig sort) så vi på väg till Pomeroy gård. Mycket i mode av Half Moon Bay pumpa fläckar, Brentwoods fruktträdgårdar är nära varandra och alla växer samma frukt (mer eller mindre) så det finns en hel del val för familjer.
vid ingången undertecknade vi ett papper som lovade att inte låta barnen klättra på stegar och betala för en mimimum av fem lbs körsbär ($2/lb) när de lämnar., Vi valde en galvaniserad metallhink (med praktisk krok att hänga från din plockbh
nch) men våra tjejer föredrog att dra längs korgarna vi tog hemifrån. Jag slår vad om att de kände sig som den Rödluvan.
eftersom det fanns så många bilar parkerade utanför, jag trodde att vi skulle behöva gå miles innan hitta en halv ätit frukt på träden men se och se, vi hittade några rätt i den andra raden. Söt., Den fina delen, för människor som oss med små (läs ”korta”) barn, är att de flesta träden har låghängande grenar som gör det skandalöst lätt att plocka på juniornivå.
en del av det roliga är också att komma till de högsta grenarna för ”rätt” körsbär och för detta fortsatte vi med lite fantasi och en stor laginsats. Vi sa att barnen inte skulle klättra på stegar – Ja-men vi räknade inte att de inte skulle klättra på sina föräldrars axlar! En på mina axlar, den andra som håller korgen, de tyckte att det var bra.,
innan vi tog våra tjejer till Körsbärsgården är det rättvist att säga att de inte var körsbärsentusiaster. De skulle inte prova en om vi köpte ett pund på vår lokala marknad. Men när jag i fruktträdgården uppmuntrade dem att smaka en körsbär från varje träd för att hitta precis rätt flav
eller. Det var genialt. De blev helt hooked och snart granskade sötma, surhet och konsistens av de olika frukterna smakade, skyndade från ett träd till nästa och erbjöd oss bättre halvor.
på mindre än en timme samlade vi 8 lbs körsbär., Ironiskt nog var de regnigare körsbären, anledningen till att jag valde Pomeroy Farm, inte riktigt redo än. Så vi tog hem bara röda körsbär. Dessutom är Pomeroy gården en före detta valnötträdgård och de säljer fortfarande valnötter som odlas på gården. De var helt enkelt läckra och jag är glad att vi tog tillbaka två påsar.
nu. Vad gör du med 8 lbs körsbär? Som mitt fett
säger hon alltid poetiskt, att äta för många körsbär kommer att få snabba effekter på matsmältningssystemet., Tack pappa för påminnelsen, men låt oss inte glömma körsbär är laddade med alla typer av antioxydants.
det verkliga svaret på min fråga är en cherry clafoutis. I Frankrike finns det bara ett recept som rimmar med körsbär så säkert som vin rimmar med ost, det är körsbär clafoutis. Tänk på det som en tjock pannkaka med körsbär bakade i ugnen och dammade med florsocker.
Jag lägger inte upp en länk till de två cherry clafoutis recepten på epicurian.com eftersom man erbjuder att äta den med vaniljglass och den andra innehåller kanel i receptet, som båda är gränslösa kriminella.,
Jag tog mitt recept från Les Douceurs de L ’ Enfance, en läpp-smacking bok med konstnärliga bilder av franska barndomsfavoriter. Men eftersom inte alla läser franska, var det näst bästa receptet detta (med metriska viktåtgärder) eller den här som en jordgubbsvariation som Clotilde Dusoulier från chokladet & Zucchini food blog skrev för NPR: s köksfönster. Njut!
När det gäller mig vet jag att jag ska köra på samma väg i sommar för att plocka några nektariner, aprikoser och persikor. Kan inte vänta, aprikoser började redan rodna!