motichoor ladoo recept, hur man gör motichur laddu recept / motichoor ke ladoo

Motichoor ladoo recept med steg för steg bilder – jag hade gjort dessa smälta i munnen motichur ladoos för Diwali festival, men kunde inte posta.

hela processen med att göra motichoor ladoos tog mycket tid och mellan det började bli mörkt. Så när jag var klar var det redan mörkt. Ladoos var så bra, vi kunde inte motstå att ha ladoos., Så efter att några ladoos var över tog jag bilderna nästa dag av de återstående ladoosna. Igen nästa dag, med en hel del saker som händer under festliga tillfälle, slutade jag med att ta de sista bilderna strax före solnedgången. Därför har de slutliga bilderna inte kommit ut bra.

Så jag var inte säker på att lägga till dessa motichoor ladoo recept på bloggen. Två dagar tillbaka, min man köpte några motichoor ladoos från en berömd miThai butik i närheten och bad mig att smaka på det och jämföra med de jag hade gjort.,

vi kom fram till att de Ladoos som gjordes hemma var mycket bättre än miThai-butiken. jag vill inte skryta, men det var vår äkta känsla. De ladoos som gjordes hemma var mer mjukare och välsmakande. Så min man berättade för mig, beröva inte dina läsare från detta läckra motichoor ladoo recept. Vad gubbe sa, vettigt och så jag lägger ladoo recept post.

att Göra motichoor ke ladoos är lätt men tidskrävande. Jag vet redan processen som jag har sett Halwais (traditionella söta beslutsfattare) förbereder ladoos ett par gånger., Jag har ett fotografiskt minne så jag kommer fortfarande ihåg hela processen i mitt sinne. Men för finare detaljer och punkter frågade jag min svärmor och hänvisade till Lavis inlägg här.

Den stora skillnaden mellan Boondi ladoo och motichoor ladoo är storleken på den lilla boondi/stekt gram mjöl bollar. Boondi ladoo har gram mjöl bollar större i storlek och motichoor ladoos har mindre. Båda ladoorna är gjorda av gram mjöl eller besan smet., Smeten hälls genom en skänk eller sil med perforeringar och dessa ger upphov till runda formade droppar, kallas som boondi (härledd från ordet ”boond” på hindi vilket betyder vattendroppar).

Det finns två typer av boondi ladoos. den ena är en mjuk texturerad och den andra är en skarp hård. Båda dessa ladoos har vissa variationer i metoden, vilket ger olika texturer.

på hindi betyder ordet ”moti” pärla och ”choor” att krossa eller smula. Bokstavligen översatt till smulade pärlor., Egentligen när du håller dessa ladoos i handen och även tillämpa lite tryck, de smulas sönder.

om du planerar att göra motichoor ladoos, för någon gudom eller för pooja, föreslår jag att du lägger till en nypa ätbar kamfer i ladoos. Du kan också steka boondi i ghee. Generellt är de flesta livsmedel som erbjuds för bhog eller naivedyam, görs i Ko ghee. Ghee har en satvik-kvalitet och används därför för religiösa ändamål.

Ladoos erbjuds många indiska gudar& gudinnor. många Indiska tempel erbjuder ladoos som prasad till devotess., En av de mest kända ladoos, vi har haft som prashad, är från tirupati templet i Andhra Pradesh, Indien. En annan prashad, vi ser fram emot är boondi ladoo från shirdi sai-templet, nasik, Indien. När vi vill göra någon mat för gudar, avstå sedan från att smaka eller lukta maten. Förbered maten med mycket hängivenhet, renlighet och fredlig sinnesstämning.

Om du har en pooja eller någon religiös aktivitet hemma, då Dessa motichoor ladoos, kan ges som prashad till de hängivna. Vanligtvis ges fyra små ladoos i ett paket.,

generellt ladoos du får utanför har gröna, röda eller orange färg boondi bitar i ladoos. För att de gör extra satser av färgade boondis. Jag har använt saffran som ett naturligt färgämne. Jag försöker undvika konstgjorda färgämnen så långt jag kan. Jag kommer att dela boondi ladoo receptet under de kommande veckorna.

om du letar efter fler Ladoo-recept kontrollerar du:

• Atta ladoo
• Peanut ladoo
• Rava ladoo
• Besan ladoo.

hur man gör motichoor ladoo recept

1., Lös upp socker, saffran trådar och vatten i en panna och håll den på spisen för att förbereda sockersirapen.

2. Gör en jämn flytande smet av gram mjöl / besan, krossad saffran och vatten. Smeten ska varken vara tjock eller tunn. Det ska vara en flytande smet som visas nedan. Mängden vatten som ska tillsättas beror på grammjölets kvalitet. Så du kan lägga till mer eller mindre än vad som nämns i receptet.

3. Sockerlösningen blir kokad.

4., Koka sockersirapen tills en trådkonsistens erhålls (se bilden nedan som visar en trådkonsistens) och stäng sedan av flamman. Håll sockerlösningen åt sidan. Sockersirapen ska vara varm när du lägger till boondis. Så du kan hålla sockerlösningen på ett varmt vattenbad. Betydelse placera pannan på en tallrik eller bricka fylld med varmt vatten.

gör boondi för motichoor ladoo

5. Värm olja för fritering i en kadai eller panna. Oljan ska vara måttligt varm., när du lägger till en eller två droppar av gram mjöl smeten, bör de komma upp stadigt på ytan. Om de kommer snabbt, är oljan väldigt varm. Om de inte kommer upp eller tar tid, är oljan inte tillräckligt varm. Ta en perforerad skänk / sked. Med händerna placera skänken ovanför oljan. Du behöver ytterligare en stor skänk / jhara för att ta bort stekt boondis.

6. Ta en stor sked av besan smeten och häll den på perforerad skänk/sked. Tryck med den andra skeden så att smeten faller ner från perforeringarna i den heta oljan.,

7. Stek boondi (gram mjöl bollar) tills de blir gyllene. Inte över stek eller göra dem skarpa. när oljan slutar sizzling, ta bort boondis. Cirka 45 sekunder till 1 minut räcker för att få rätt konsistens i boondi. Detta steg är viktigt för om boondi blir skarp kommer inte motichoor ladoos att vara mjuk och de kommer inte att kunna absorbera sockersirapen.

8. För att samla stekt boondi använd en stor hålslev / jhara., Töm oljan mycket bra efter att ha tagit bort boondi och lägg sedan dem direkt till sockersirapen. Observera också att sockersirapen ska vara varm. om sockersirapen inte är varm, värm den bara. Om sockersirapen kristalliserar, värm sedan igen. Inget behov av att bry sig om den tailed boondis som vi kommer att pulsera dem i mixern senare.

9. Gör alla boondis så här och fortsätt att lägga boondis omedelbart till sockersirapen. rör om och blanda väl. Boondis bör mjukas i sockersirapen.,

gör motichoor ladoo

10. I en mixer eller mixer tillsätt boondi och sockersirapen. Tillsätt 1 msk varmt vatten och pulsera boondiblandningen i några gånger för att få en mindre form. Pulsera inte för mycket annars kommer du inte att kunna forma motichoor ladoos lätt.

mängden vatten som ska tillsättas beror på boondis struktur. Om boondis är lite skarpa, lägg sedan till 1 eller 2 msk mer av hett vatten. Boondis absorberar varmt vatten och förblir mjuk och fuktig.

11., Lägg magaz / melon frön och svart kardemumma frön. Blanda väl.

12. Applicera lite olja eller ghee på handflatorna och forma motichoor ladoos. Blandningen skulle vara varm när man förbereder ladoos. Vid kylning blir de fasta.

Du kan garnera motichoor ladoos med melon frön / magaz eller russin. Dessa motichoor ladoos kan också kylas. om du steker dem i ghee kommer ghee att stelna på kylning och viss mjukhet förloras., För mer godis recept kan du kontrollera detta inlägg Dela 121 godis för Diwali festival.

minns de viktiga punkterna för att göra motichoor ladoos

1. smeten ska vara jämn flödande och utan klumpar och medelhög konsistens.
2. en tråd konsistens i sockerlösning och hålla den varm.
3. inte över steka boondis eller göra dem skarpa. De ska vara mjuka och kokta och inte skarpa.
4. sockersirap ska vara varm när du lägger till boondis till dem.
5. tillsätt stekt boondis omedelbart till sockersirapen.,
6. pulsera inte boondis för mycket i mixer annars kommer du inte att kunna forma motichoor ladoos lätt.

om du gjorde detta recept, var noga med att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha mer läckra indiska vegetariska recept levereras direkt till din inkorg, registrera dig för mitt e-nyhetsbrev. Ni kan även följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.

motichoor ladoo

4.,88 från 40 röster

av Dassana Amit

Motichoor ke ladoo smälter i munnen ladoos gjorda av gram mjöl. En av de mest populära indiska söta.,

¾ cup water

2 till 3 Black cardamoms – seeds removed and the skins dissessed

½ matsked magaz (melon seeds)

olja för fritering

lite olja eller ghee för att applicera på palmerna medan du formar ladoos