V Americké stravě dnes, je důležité pracovat na snížení množství nasycených tuků spotřebovány. Nasycený tuk je typ tuku, který může zůstat v tepnách a může vést k srdečním onemocněním. Nasycený tuk pochází z živočišných produktů, jako je maso. Když vybíráte maso k jídlu, je nejlepší vybrat štíhlejší maso s menším obsahem tuku v nich.
Turecko je považováno za štíhlejší maso a je dobrou volbou pro zvířecí maso ve vaší stravě., Ground Turecko je dodáván ve třech stylech, včetně pravidelné, štíhlé a pozemní prsa. Každý druh má jiné procento tuku. Pravidelná mletá krůta má do masa sedm až 10 procent tuku. Štíhlá mletá krůta má tři procenta tuku a mletá krůtí prsa má jedno procento tuku.
při vaření krůty v jakékoli formě je důležité vařit na správnou vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita. Vaření mleté krůty na správnou vnitřní teplotu je zvláště důležité kvůli bakteriím, které jsou zavedeny do masové směsi., Bakterie nalezené uvnitř krůty se během zpracování mísí do mletého masa. Ukázalo se, že pozemní Turecko ukrývá bakterie E.Coli, staphylococcus aureus, enterococcus a salmonella ve studiích prováděných food and Drug Administration (FDA). Tyto bakterie mohou vést k závažné alimentární onemocnění, zejména u malých dětí, starších osob a osob s oslabeným imunitním systémem.
Vaření na správnou vnitřní teplotu je důležité v zabíjení bakterií, ale pokud neřešení těchto bakterií mohou vytvářet toxiny, které nejsou zabiti vaření., Ve velkých dávkách jsou krůty často podávány antibiotika k prevenci nemocí, než onemocní. Tato praxe může vést i k rezistentním bakteriím, podle FDA. Jako spotřebitel dostáváme v supermarketu různé možnosti mletého Turecka. Na štítku, pokud Turecko nebylo léčeno antibiotiky, může být krůta označena jako „organická“ nebo „žádná antibiotika.“Pokud štítek říká “ ověřený proces USDA“, znamená to, že USDA ověřila, že výrobce dělá, jak tvrdí. Termín „přírodní“ znamená, že je minimálně zpracován bez umělých přísad nebo přidané barvy., Nemusí to nutně znamenat, že je bez antibiotik.
mletá krůta je zdravá volba živočišných bílkovin, protože nabízí nižší možnosti tuku. Vždy zacházejte s jakýmkoli zdrojem masa opatrně. Před vařením udržujte veškeré maso pod 40 stupňů Fahrenheita. Vařte všechna masa, včetně mletého krůty, na správné vnitřní teploty. Pokud máte obavy z používání antibiotik v Turecku, přečtěte si štítky a hledejte slova, jako jsou organická nebo žádná antibiotika. Pro více informací o udržení bezpečné potraviny navštivte Michigan State University rozšíření webové stránky.