Ne, Soylent není " t zdravé. Zde" s proč.

v San Franciscu je nešťastný mýtus: že Soylent je zdravá a životaschopná náhrada za normální jídlo.

když vyzývám lidi, kteří ho pijí na jeho zdraví, obvykle se setkávám se zmatkem. Není Soylent pro vás dobrý? Nemá všechny vitamíny a živiny, které potřebujete? Není to dobře vyvážené?

ne opravdu, ne. Tady je důvod.

Origins

Soylent byl původně vytvořen jako způsob, jak ušetřit čas., Jako zakladatel vysvětluje ve svém prvním článku na téma:

„Ve svém životě jsem nesnášel čas, peníze a úsilí, nákup, příprava, konzumace, a clean-up jídlo bylo náročné… nechci zhubnout. Chci ho udržet a utratit méně energie, abych získal energii.“

zdálo se, Že pocit, že v Silicon Valley světě, kde každý by měl trávit 16 hodin denně kódování, jídlo bylo plýtvání časem a musí být stlačeny do nejmenším počtem úloh hodin na jeho scrum tabuli. To je nešťastné, ale ne nutně špatné.,

Co je více zarážející je další odstavec, který vysvětluje zakládající hypotézu pro teď-firma:

„jsem předpokládal, že tělo nepotřebuje jídlo sám, jen ty chemické látky a prvky, které obsahuje. Takže jsem se rozhodl pustit se do experimentu. Co když jsem spotřeboval pouze suroviny, které tělo používá pro energii?“

to je to, na čem je založen Soylent., Hypotéza, která vznikla z touhy ušetřit čas jídlem, že naše tělo nepotřebuje jídlo, ale spíše chemikálie a prvky, které obsahuje, a co je důležitější, že víme, jaké jsou tyto chemikálie a prvky.

a to, uvidíme, problematické.

co je zdravé?

ještě před 20 lety se tato potravinová pyramida učila studentům v USA.,:

Tam jsou dvě myšlenky ve středu to:

Zrna = dobrý a měl by být základem vašeho jídelníčku.
tuky = špatné a měli byste jíst co nejméně.

nyní naštěstí víme, že je to do značné míry zcela nesmysl a způsobilo značné škody celé generaci Američanů, což pravděpodobně vedlo k velké části moderní epidemie obezity. Tuky jsou skvělé, zrna jsou téměř úplně zbytečná a měla by být minimalizována. Mlékárna je podezřelá., Plody jsou v pořádku, ale mají značné množství fruktózy.

naštěstí americké agentury, které tato doporučení vydávají, změnily kurz a nyní doporučují zdravější stravu sestávající především ze zeleniny, tuků, masa a minimálních zrn.

jen si dělám srandu., Tady je to, co jejich doporučení, vypadá teď:

A i přes všechny důkazy, které říká, že nasycených tuků je zcela v pořádku součástí vaší stravy, jejich bílkovin potravin tipy ještě říct, aby se minimalizovalo to:

„Nižším obsahem tuku verze mnoha zpracované maso jsou k dispozici. Podívejte se na etiketu Nutrition Facts a vyberte si produkty s menším obsahem tuku a nasycených tuků.“

stále šíří přesvědčení, že konzumace cholesterolu zvyšuje váš cholesterol, což opět víme, že prostě není pravda.,

nyní se pozastavme a zvážíme, proč na tom záleží. Když říkáte „zdravé“ a já říkám „zdravé“, mohli bychom si oba v našich hlavách myslet, že chápeme, co znamená“ zdravé“, zatímco oba mají velmi odlišné představy o tom, co to je. Pokud stále věříte v potravinovou pyramidu financovanou cukrovarným průmyslem, pak si možná myslíte, že musíte jíst bochník chleba denně. Vaše představa o zdraví obsahuje hodně chleba a těstovin, což je špatné, ale když se vás zeptám „jíte zdravě?“řekl bys“ Ano!“a ty bys nelhal, sám o sobě, jen špatně informovaný.,

Když někdo říká, že jídlo je zdravé, musíme se zeptat, co znamenají zdravě. Jsou na nejnovější výzkum? Nebo používají stará, špatná data a důvěřují vládním agenturám, které jsou stále ovlivněny lobbingem, falešnými daty a špatnou vědou?

pokusme se zjistit, co Soylent znamená zdravě, abychom vyhodnotili jejich tvrzení.,

Co Soylent Prostředky, Zdravé

Pokud navštívíte Soylent webu, tady je, jak se popsat, proč je to zdravé:

„Soylent nutriční make-up obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu, vitamíny a minerály, jako je draslík, železo a vápník. Obsahuje všechny prvky zdravé výživy, bez nadměrného množství cukrů, nasycených tuků nebo cholesterolu.,“

Existuje několik implicitní prohlášení zde musíme vybalit:

Soylent nemá přebytek špatné věci: cukr, nasycené tuky, cholesterol,
Soylent má vitamíny a minerály, které potřebujete,
Soylent má všechny Bílkoviny, Sacharidy, Tuky, & Vlákno potřebujete

V aby se pochopit, zda to je nebo není zdravé, budeme se muset ponořit do každé z nich, a zjistit, jestli mají správnou představu o zdraví v každé z těchto kategorií, a jak upřímný, že jsou o nich.,

Tvrzení 1: Soylent nemá přebytek špatné věci: cukr, nasycené tuky, cholesterol

Pojďme začít s tím, jak se uzavřít jejich vysvětlení, říká, “ obsahuje všechny prvky zdravé výživy, bez nadměrného množství cukrů, nasycených tuků nebo cholesterolu.“

k Dispozici jsou dva tvrzení:

Cukr, Nasycené Tuky a Cholesterol jsou špatné
Soylent nemá moc z nich

Cukr je špatné, že jsme všichni na stejné stránce, ale to, co o nasycených tuků a cholesterolu?, Už jsem volal tyto jako staré mýty, které vznikly z marketingu, ale pojďme kopat trochu hlouběji na to, proč staré myšlenky o tom, že jsou špatné, nejsou pravdivé.

Neexistuje žádný dobrý důkaz, což naznačuje, že nasycené tuky jsou špatné pro vás, jen, že nejsou tak dobré pro vás, jako mononenasycené nebo polynenasycené tuky., To je, opět, součástí sbírky mýtů, které přišlo z odvětví cukru, a jeden, který byl velmi tvrdohlavý, a to navzdory výzkum naznačuje, že to byla chyba a že bychom měli snížit příjem sacharidů a nahradit ji s nasycených tuků, jsme byli zvyklí jíst více.

totéž platí pro cholesterol. Ukázalo se, že konzumace cholesterolu nevyvolává hladinu cholesterolu v jednoduché způsoby, použili jsme věřit, a že jíst některé cholesterolu je důležité pro váš mozek a pro sexuální zdraví., Pacienti s Alzheimerovou chorobou, kteří přecházejí na dietu s vysokým obsahem tuku, vidí pokles příznaků a my se vzdalujeme od pohledu na dietní cholesterol jako rizikový faktor srdečních chorob, jak jsme věřili.

Horší je, jíst strava s příliš nízkým obsahem cholesterolu může zvýšit riziko vzniku demence a ztráta paměti, což může vysvětlovat, proč jsme svědky nárůstu neurodegenerativních onemocnění přibližně ve stejnou dobu jsme začali démonizovat tyto potraviny.

nasycené tuky a cholesterol nejsou přinejmenším špatné a existují důkazy, že by mohly být důležitou součástí vaší stravy., Při pohledu na zejména neurodegenerativní rizika může být větší riziko, že je nebudete konzumovat, než je konzumovat.

to je problém pro Soylent. Když inzerují, že jsou minimalizovány nasycených tuků a cholesterolu, které by měly být varovným signálem pro vás ze dvou důvodů:

neudělali svůj výzkum na to, co je dobré a špatné pro vás. Drží se zastaralých, špatných dat, takže nemůžeme věřit ostatním jejich představám o tom, co by mělo a nemělo být ve vaší stravě.,
Pokud jste žili na Soylentu, mohli byste být vystaveni vyššímu riziku neurodegenerativního onemocnění, ztráty paměti, snížené sexuální funkce a dalších problémů.

takže se zdá, že dvě třetiny jejich sekce „nemáme nadměrné množství těchto věcí“ jsou problematické, ale co jejich tvrzení o cukru?

nemyslím si, že by někdo nesouhlasil s tím, že cukr je špatný. To víme docela přesvědčivě. To, co můžeme napadnout, ačkoli, je tvrzení, že nemají „nadměrné částky“ z toho.,

V Coffeist, jednom z nejoblíbenějších produktů Soylentu, je 9 g přidaných cukrů ze 400 kalorií. Pokud jste menší člověk a potřebujete pouze ~1,600 kalorií denně, dostanete 36 g přidaného cukru. Ale pokud jste relativně aktivní, fit osoba, možná budete potřebovat více než 2400 kalorií,což by vám 54 g přidaného cukru.

to je problém. Množství přidaného cukru, které potřebujete v den 0, a cokoliv nad to je „přebytek“, ale i když jsme velkorysý, a umožnit jim, aby zahrnula American Heart Association doporučuje, limity, jsou stále nad nimi., AHA doporučuje, ~37.5 g denně pro muže, 25g denně pro ženu, a to za předpokladu, že jste aktivní a ne jíst podle své denní kalorické potřeby, byste se dostat nad tuto částku se Soylent.

takže když říkají “ zahrnuje všechny prvky zdravé výživy, bez nadměrného množství cukrů, nasycených tuků nebo cholesterolu.,“Že se mýlí, nebo alespoň, že je „pravdivé, ale zavádějící,“ třemi způsoby:

Cholesterol není špatné, a mohou být důležité
Nasycený tuk není špatné, a mohou být důležité
mají nadbytek cukru

Toto je nejvíce o jejich tři nároky, ale jak uvidíme, další dva nejsou o moc lepší.,

Tvrzení 2: Soylent má vitamíny a minerály, které potřebujete

Když Soylent říká, že to má všechny vitamíny a minerály, které potřebujete, existuje několik předpokládaných tvrdí, že musíme vybalit:

víme, jaké vitamíny a minerály, které potřebujete, aby bylo zdravé.
Soylent má všechny z nich.
pokud je konzumujete pomocí Soylentu, absorbujete je a těží z nich stejným způsobem jako u jejich přirozených forem.

ale jak uvidíme, je zde také několik problémů. Za prvé …

víme, jaké vitamíny a minerály musíme být zdraví?,

toto tvrzení kolem vitamínů a minerálů, které potřebujete, je založeno na uznání, že v potravinách jsou tyto věci, které potřebujeme, a že aby Soylent nahradil jídlo, musí mít tyto věci také.

potřeba některých z těchto vitamínů a minerálů je zřejmá a dává rychlé důsledky, pokud jsou zanedbávány. Když nedostaneš sodík, zemřeš. Pokud nedostanete vitamín C, dostanete kurděje.

ale existují také jemnější účinky nedostatků některých vitamínů a minerálů., Získejte příliš málo selenu a můžete vyvinout hypotyreózu a žít s ní po dlouhou dobu, aniž by to bylo dost špatné na léčbu. Můžete mít nízký obsah draslíku po dlouhou dobu, trpět tím a nikdy si toho nevšimnete.

aby bylo jasno, Soylent odvádí dobrou práci včetně všech vitamínů a minerálů, o kterých víme ve svých nápojích. Ale co je zajímavější, je otázka: známe všechny vitamíny a minerály, které potřebujete?,

Nikdo nikdy si nesedl a rozebrat lidské bytosti a reverzní inženýrství všechny specifické vitaminové a minerální vstupy, které potřebujete, aby optimálně fungovat. Většina z nich si přišel na to, protože lidé začali umírat na něco, přidáním některých potravin do jejich stravy to opravil, a pak jsme to udělali dost, dokud jsme byli schopni izolovat konkrétní věc, která opravena byla. Vitamin C byl objeven dlouho poté, co námořníci věděli, že na dlouhých cestách potřebují sudy limet nebo zelí. Šance jsou dobré, že nevíme všechno o tom, co získáme z jídla, přesně to, co zatím víme.,

Tento nedokonalé informace o vitamíny a minerály je problematické, protože zatímco vápna asi má nějaký jiný věci, v tom, že jsou prospěšné, že jsme se ještě neví (řekněme, že je to Vitamin X), Soylent není. Mohli bychom být něco životně důležité z pravidelných vápna spotřebu, že jsme zcela nevědomí, ale když jsme strip pryč všechny neznámé v potravinách a jen smíchat dohromady hromadu prášků z toho, co víme, jsme se ztratí Vitamin X., A mohlo by to být velmi dobře, že Vitamin X je jako Vitamin D a trvá roky, dokonce i desetiletí, než se z jeho nepřítomnosti vyvinou rakoviny a zdravotní komplikace.

jde o to, že víme jen to, co zatím víme, ale předpokládat, že nikdy nenajdeme další důležitou součást výživy, kterou jsme dostali ve výchozím nastavení, aniž bychom o tom věděli, je absurdní.

obsahuje Soylent všechny vitamíny a minerály, o kterých zatím víme? Ano. Obsahuje všechny vitamíny a minerály, které potřebujete? Asi ne., Předpokládám, že by je přidalo později, když je objevíme, ale kdo ví, co 3 roky bez dostatečného vitamínu X dělá vašemu tělu. Možná jsme to ještě nezjistili, protože veškerá zelenina obsahuje vitamín X, ale když přestanete jíst zeleninu a začnete pít magický prášek do silicon valley… kdo ví, jaké nové nedostatky objevíme.

která pokrývá body 1 a 2 jejich tvrzení o vitamínech a minerálech, ale je tu problém s tvrzením 3, které musíme zdůraznit. Tato myšlenka, že vitamin je vitamin, je vitamin.

je Vitamin A Vitamin A?,

víme, že Soylent obsahuje všechny vitamíny a minerály, víme o tom, ale to nemusí nutně znamenat, můžete absorbovat nebo těžit z nich.

Vezměme si extrémní případ. Řekněte každé ráno, že jsem vám dal multivitamin a diuretikum. Vzali byste je oba a o hodinu později tiše vzlykali, když se vaše vnitřky agresivně evakuovaly do záchodu.

nyní je zde otázka. Dostal jsi vitamíny? Určitě pohltí, ale zdá se nepravděpodobné, že budou řádně vstřebává do těla, než se dostane projectiled zpět., Existuje rozdíl mezi „konzumací vitamínů a minerálů“ a jejich absorpcí.

tak se vraťme k Soylentu. Může mít všechny vitamíny a minerály, které potřebujete, ale absorbujete je stejným způsobem? Jediný způsob, jak byste věděli, je konzumovat pouze Soylent a nic jiného a nechat své úrovně otestovat po několika měsících, možná déle, ale můžeme udělat nějaké závěry.,

víme, že syntetických doplňků nejsou absorbovány stejným způsobem, jako když jsme se dostat je v reálném jídlo, takže i když Soylent má všechno, jsme pravděpodobně nebude používat všechno stejným způsobem, protože to není v jeho původní podobě. V takovém případě může být „100%“ více než 20%, protože některé z nich můžeme použít pouze. Horší je, že proces stravování se zdá být důležitý pro absorpci. Žvýkání například pomáhá při absorpci vitamínů a minerálů, stejně jako při plném využití bílkovin.,

A, ano, to je další oblast, kde nemáme jasnou odpověď, ale tam jsou dvě možnosti:

nemůžeme plně pochopit, jak vitaminy a minerální látky jsou absorbovány, takže jejich přirozené formě je bezpečnější.
úplně to dostaneme a můžeme použít syntetické, zpracované verze vitamínů a minerálů a bude to fungovat dobře.

jdu s číslem 1.,

Dobrá, a teď pro třetí tvrzení:

Tvrzení 3: Soylent má všechny Bílkoviny, Sacharidy a Tuky, které potřebujete

A ještě jednou, pojďme rozbít to až do jeho implicitní tvrzení, jako jsme udělali s minulostí z nich:

Soylent má dobrou rovnováhu Bílkovin, Sacharidů, a Tuků
Soylent má dobré druhy Bílkovin, Sacharidů a Tuků

Se Soylent mít dobrou rovnováhu Bílkovin, Sacharidů a Tuků?

v láhvi kávy získáte 21 g tuku, 37 g sacharidů a 20 g bílkovin., Pokud jde o kalorie, to je 189 kalorií z tuku, 148 ze sacharidů a 80 z bílkovin. V procentech je to 45% tuku, 35% sacharidů a 20% bílkovin.

to je v pořádku, ale není to skvělé. Pokud si chcete udržet zdravou váhu, je to mnohem jednodušší pod 150 g sacharidů denně, a pokud jste žili na Soylentu (2000 cal dieta), dostanete téměř přesně to. Zbavil bych se většiny karbové výplně a místo toho bych se rozhodl pro více tuku, ale to by bylo mnohem mastnější a méně otřesné.,

Co je však zajímavější, je další otázka: jaká je kvalita bílkovin, sacharidů a tuků?

má Soylent dobré druhy bílkovin, sacharidů a tuků?

to je místo, kde se věci nemusí nutně špatné, ale rozhodně podezřelé.

Většina bílkovin v Soylent pochází z Izolát Sójového Proteinu, který popisují jako „robustní profil aminokyselin“, a když je to pravda, je tam spousta nám dát alespoň pozastavit, pokud jde o zpracované sójové jako náš dietní zdroj bílkovin.

budu upřímný, porota je stále na zpracované sóji., Ale tato nespravedlnost stačí k tomu, aby z ní nechtěla spotřebovat příliš mnoho. Zdá se, že normální sója je do značné míry v pořádku, ale všechny její zpracované formy se zdají, jako by s nimi mohly přinést různé problémy související s rakovinou a sexuálním zdravím. Je to velmi tam a zpět, ale to je dost, abych byl podezřelý z jeho přínosů, a rozhodně dost na to, abych nechtěl, aby to byl můj jediný zdroj bílkovin jako zvíře, které se vyvinulo k jídlu jiných zvířat.

Formuloval jinak, by jsi dal svou víru v druh proteinu, který jsme vyvinuli k jídlu v průběhu milionů let? Nebo ten, který byl vynalezen v šedesátých letech?,

jejich sacharidy se zdají být poměrně benigní, ale jejich glykemický Index, míra toho, kolik nápoj ovlivňuje hladinu cukru v krvi, se týká. Soylent 2.0 má glykemický index 49, který je přibližně stejný jako pomerančový džus, Snickers bary a špagety. To není tak špatné samo o sobě, ale pokud je to vše, co konzumujete, pak každé jídlo zasáhne hladinu cukru v krvi stejným způsobem jako sladký nápoj nebo talíř plný těstovin. To není dobré.

všechny tyto problémy se svými tvrzeními o tom, proč by vám jejich zdraví mělo dát pauzu., Ale i když nejste na palubě s logikou tak daleko, je tam jeden, centrál problém hlubších všechno, což je dost podezřelé všechny nároky na zdraví z Soylent nebo jiné vynalezl potraviny.

hlavní problém: nevíme, co nevíme

i když respektuji, o co se Soylent snaží, spadá do stejné pasti jako stroje na hmotnost. Existuje určitý gestalt k přirozeným lidským procesům, a když se ho pokusíte zjednodušit na jeho základní kousky a znovu jej vytvořit technologií, ztratíte něco a nedostanete plné výhody.,

někdy to, co ztratíte, je neškodné, ale nebezpečí se Soylentem je, že to, co neví, nás může pomalu zabít.

je to horší než McDonalds? Pravděpodobně ne, ale alespoň se necítíte dobře, když jíte McDonalds, a tam je problém. Tato myšlenka, že Soylent je zdravé triky vás do myšlení, že pokud máte svůj Soylent, udělal jsi dobré jídlo-skutek pro tento den, místo toho, myslet na to jako poslední možnost, jako protein bar.,

abychom mohli říci, že je to zdravé, museli bychom vědět, že má přímý přínos pro vaše zdraví, nebo je alespoň srovnatelný se skutečnými potravinami, jako je zelenina, maso a ořechy. Nemáme o tom žádný důkaz. Možná se to blíží, ale je o tom tolik neznámé a tyto druhy syntetizovaných potravin, které nemůžeme nazvat zdravými.

výchozí nastavení pro vyhodnocení nějaké jídlo, které není v přírodě by nemělo být, že to je „zdravé, dokud se neprokáže špatné,“ spíše špatné, dokud se neprokáže zdravé.

ne, Soylent není zdravý. Tady je důvod.