Når jeg er vært for familie og venner – i grupper store eller små – prøver jeg altid at læne mig på menupunkter, der kan tilpasses gæsternes smag og præferencer. Det gør det lettere, når gæsterne kan vælge og vrage nogle elementer af deres parabol til at gøre deres måltid bedst passer til deres behov (især denne tid af året, hvor masser af mennesker er på nytår kost!)., Mine græsbrætter er altid et stort hit, og jeg tænkte, at jeg ville tage det samme koncept og oversætte det til et DIY salatbarbræt, så gæsterne kunne blande deres egen kombination af påfyldninger og dressinger med masser af bladgrøntsager.
stedet at starte med en DIY salatbarbræt er selvfølgelig med salaten! Jeg har talt om min kærlighed til små Bladfarme før, og jeg er så glad for at samarbejde med dem i år som et fødevaremærke, der virkelig prioriterer bæredygtighed i deres forretningspraksis., Men ud over det er deres greener så lækre og friske (fordi de er vokset lige her i Ne!England, de rejser ikke i dage på en lastbil!). Jeg ønskede en række salater på dette bord, så jeg brugte en kombination af Baby Green Leaf, Red & Green Leaf Mi.og en fjeder mi. fra Little Leaf Farms. Du spiser først med dine øjne, og farven og teksturerne på disse greener er en perfekt palet til resten af ingredienserne.,
jeg fyldte en stor kantede serveringsbakke med dynger af hver af de små blade gårde greens og derefter gemt i nogle andre friske grøntsager som strimlede gulerødder, skiver radiser og nogle lyse røde og gule tomater. Indstillingerne er uendelige for hvad du kan bruge her – friske engelske ærter, terninger med paprika eller agurkskiver. Jeg synes også, det er en fantastisk måde at bruge ekstra produkter, du måske har til rådighed fra andre opskrifter, som tynde skiver af en resterende halvdel af en rødløg.,
næste tilføjede jeg i små skåle med forskellige toppings. Et par sprøde elementer som skiver mandler, krydret pekannødder og croutoner. En blanding af søde (tørrede frugter), salte (smuldret blå ost) og salte muligheder også (som sorte og grønne oliven). Du kan også tilføje proteiner, som grillet kylling eller bøf, eller til en vegetarisk mulighed tilføje bønner eller ristede kikærter. Husk mad restriktioner for dine gæster, kan du springe nødder eller holde forskellige toppings adskilt fra bestyrelsen til at imødekomme alles behov.,
for at afslutte displayet tilføjede jeg nogle tang til servering og en række salatdressinger i hældbare beholdere på siden. Prøv at vælge et par forskellige typer af forbindinger – noget olie og eddike baseret, en cremet dressing, og måske en lys eller speciale mulighed også. Du kan forberede alt dette på forhånd og holde det kølet – bare vent med at tilføje ting som croutoner eller andre crunchy genstande til brættet indtil sidste øjeblik, så de ikke bliver forældede i køleskabets kølige temperaturer., Jeg elsker ideen om at gøre dette til en skærm til et middagsselskab eller potluck, og synes det ville være perfekt i større skala til en brude eller baby Sho !er også – der er noget for enhver smag!
Bemærk: Dette indlæg blev oprettet i partnerskab med Little Leaf Farms. Alle meninger, billeder og indhold er mine egne. Tak for at støtte mærker, der understøtter dette .ebsted.