Kalorierne i et glas vin mod et skud Whishisky

mængden af kalorier i et glas vin eller alkoholholdig drik afhænger af dens serveringsstørrelse og drikkens alkohol-og kulhydratindhold. Lad os først etablere serveringsstørrelse ved hjælp af standarddrikkekonceptet.

Hvad er en Standard Drink?

en standarddrik i USA er enhver drink, der indeholder cirka 14 gram ren alkohol (cirka 0, 6 væske ounces eller 1, 2 spsk). Nedenfor er U. S., standarddrinkækvivalenter, der i teorien indeholder den samme mængde alkohol (14 gram) og derfor skaber det samme niveau af forgiftning.

i resten af denne artikel vil du opdage, at alkoholniveauer ofte varierer markant fra nedenstående retningslinje, og at der er nogle drikkevarer, der er meget lavere i kalorier, end du ville forvente, og nogle, der er samlede kaloribomber. Hvad der ikke diskuteres, er, om kalorierne (primært fra alkohol og sukker) er gode eller dårlige. Eller er en kalorie virkelig bare en kalorie?.

Kalorier i Standard Drikkevarer

Ren alkohol indeholder 7 kalorier per gram, hvilket er næsten det dobbelte af kalorier fra kulhydrat eller protein (både indeholder 4 kalorier per gram), men det er ikke helt så slemt som de kalorier i fedt 9 kalorier per gram). Derfor vil en standarddrik, der indeholder 14 gram alkohol, have mindst 98 kalorier.

Bemærk: Lys Øl på omkring 4% ABV er ikke helt 1 standard drink i en 12 oz. servering og Ultra let øl på sub-3% ABV er endnu mindre., Med hensyn til kalorieindhold taler ultra lette øl som Bud Select 55 og MGD 64 for sig selv. Men på hvilket tidspunkt holder ultra lette øl op med at være øl?

Bemærk: Maltvæske er unik, fordi den typisk serveres i ikke-standardstørrelser. Ved 7% ABV er maltvæske næppe den mest alkoholholdige drik, men en 40 oz. flaske er absurd.

bemærk: en standard 750ml flaske er omkring 25 væske ounces, som indeholder 5 (5 oz.) glas vin.

Bemærk: Alkohol efter Volumen (ABV) vin kan variere med flere procentpoint afhængigt af druesort, type vin, der er lavet (fx tør, off-tør, dessert eller sene høst vine) og vingård placering., F. eks.kan en kabinett-Riesling-stil (dvs. druerne blev plukket på det normale plukketidspunkt og derfor ikke er forsinket høst) være så lav som 7% ABV, men sandsynligvis ikke overstige 11% ABV i Tyskland på grund af det kolde klima og tyske regler om must-vægt (dvs. modenhed af druer). Amerikansk Riesling, der dog dyrkes i et varmere klima, kan nå 12% ABV, men det er usandsynligt, at det er meget mere end det (se ovenfor).

for at afbalancere syren i tyske Riesling lavede tyskerne traditionelt lave alkoholvine med relativt højt restsukker., For eksempel vil en kabinett-stil Riesling med 7,5% ABV (hvilket er ret almindeligt) gennemsnitlig en restsukker måling på omkring 55 gram/liter (8,3 gram pr 5 oz. glas), igen fordi must vægt er reguleret. Forveks ikke restsukker med totalt kulhydrat i vinen. Ud over resterende sukker vin har i gennemsnit 20 gram / liter tør ekstrakt, eller 3 gram pr 5 oz. glas.

i henhold til EU-reglerne betragtes alt over 45 gram/liter som sødt (men ikke nødvendigvis dessertvin), alt 18-45 g/l betragtes som tørt eller halvt sødt., Resultatet af en tysk kabinett-stil vin med 7.5% ABV er en teknisk sød vin, der smager off-dry (på grund af høj surhedsgrad), med lav kalorier (se ovenfor).

Bemærk: Gamay er den drue, der bruges til at fremstille den franske vin Beaujolais og Beaujolais Nouveau. Selvom Beaujolais normalt er meget tæt på 12% ABV, er det lavt kalorieindhold for en rødvin.

Bemærk: Sød (ufortificeret) vin er normalt lavere i alkohol end tørvin., For at blive betragtet som sød (Dou or eller dulce) skal en mousserende vin have mere end 50 gram/liter restsukker (dvs.sukker, der ikke anvendes i gæring, således lavere alkoholniveau) eller 7, 5 gram pr. 5 oz. glas. Lidt sød (Demi-Sec, Semi-seco) er 32-50 gram/liter. Alkoholniveauet afhænger dog af den anvendte vin og type druer.

for eksempel Asti Spumante en sød mousserende vin fra Piemonte-regionen i Italien ved lov skal være 7-9% ABV og 3-5% restsukker (30-50 gram / liter) eller et gennemsnit på 6 gram pr 5 oz. glas, hvilket gør det til en lidt sød mousserende vin., Desuden sukker er ikke den eneste kulhydrat til stede i vinen, i gennemsnit vin har 10-30 gram / liter tør ekstrakt, eller 3 gram pr 5 oz. glas. Derfor, selv med to gange carb gram tør Champagne, en 5 oz. servering er under 100 kalorier.

Også fra Piemonte-regionen i Italien, Moscato d ‘ asti er en sødere, lavere alkohol vin med 5-6% ABV og 70-120 gram/liter resterende sukker (få til dessert vin område), hvilket gør det doux eller dulce, men kun en smule mousserende, da det er frizzante ikke spumante., I dette tilfælde er der ikke meget af en kaloriefordel for denne lavalkoholvin på grund af de meget høje resterende sukkerarter. Hvis du vil have lavt kalorieindhold, skal du holde dig væk fra tørre og dessertvine og holde dig med tørre og lidt søde vine.

* Dessert refererer til en sød vin, der skal indtages af sig selv eller parres med en sød godbid efter hovedmåltidet.bemærk: i USA betragtes enhver vin fremstillet med druer, der i nogen grad er påvirket af Botrytis Cinera (Noble Rot), som sen høst., Men i Tyskland, sen høst refererer til noget høstet efter normal plukning tid (Spatlese dybest set betyder sen høst) og kan eller ikke kan indeholde druer påvirket af botrytis. I Tyskland er ikke alle sene høstvine søde (dvs.overstiger 45 gram/liter restsukker), og selvom de er, bør de ikke altid betragtes som en dessertvin (dvs. noget sødt, der skal nydes efter hovedmåltidet), da de ofte parrer meget godt med krydret køkken.

imidlertid forårsager udtrykket dessertvin meget forvirring., I USA kvalificerer en vin mærket sen høst sig som en dessertvin i forbindelse med en sød godbid, der nydes efter hovedmåltidet, men teknisk kan ikke mærkes som sådan, fordi dessertvin i USA refererer til vine, der overstiger 14% ABV. I USA er dessertvin ikke et mål for sødme eller restsukker, men mængden af alkohol i vinen. Så en tørrød redinfindel eller Amarone (som kan være meget bitter), og alle berigede vine, hvad enten de er tørre eller søde, er teknisk dessertvine.,

Bemærk: beriget vin har tilsat alkohol, normalt en destilleret drik som Brandy., I USA er alle berigede vine, hvad enten de er tørre eller søde, teknisk dessertvine.

Bemærk: ABV af drikkevarer i denne kategori er overalt og ofte lig med eller overstiger 80 bevis hård spiritus.

Bemærk: Alle destillerede spiritus indeholder nul kulhydrat gram.,

For more information on the nutrients contained in alcoholic beverages, check out the USDA’s National Nutrient Database.,