- SHARE:
-
Hvis du
ikke har hørt, er sæsonen for kirsebær nu. Bing kirsebær, Rainier kirsebær, Brooks kirsebær; der er flere kirsebær end du nogensinde drømt om bare 60 miles øst for San Francisco. Hundredvis af træer bogstaveligt fyldt med juvellignende skinnende klumpede og saftige rubinfrugter.,
brentwoodood-landmændene er velorganiserede, og deres store websiteebsted refererer til alle de omkringliggende gårde, der dyrker kirsebær (blandt 45 produkter) med beskrivelse af gårdens indstillinger og “u-pick” muligheder.
baseret på anbefalinger tog vi 1,5 times kørsel gennem gyldne bakker, der allerede var brændt af solen, marker med vindmølleparker og sølvbånd af snoede veje for at komme til Brent .ood. Når der er der, er det som en oase i ørkenen. Et eller andet sted kan du ikke hjælpe med at undre sig over en
t vidundere ved kunstvanding., Grønne frugtplantager rundt omkring, og flere” kirsebær ” skilte på vejene end andre steder jeg har været.
jeg fancied Rainier kirsebær (den hvidlige sort) så vi ledes til Pomeroy Farm. Meget i mode af Half Moon Bay ‘ s græskar patches, Brentwoods frugtplantager er tæt på hinanden, og alle dyrker den samme frugt (mere eller mindre), så der er en masse valg for familier.
Ved indgangen underskrev vi et papir, der lovede ikke at lade børnene klatre på stiger og betale for et minimum af fem lbs kirsebær ($2 / lb), når de forlader., Vi valgte en galvaniseret metalspand (med Praktisk krog til at hænge fra din plukkebh
nch), men vores piger foretrak at trække langs de kurvekurve, vi bragte hjemmefra. Jeg vedder på, at de følte sig som den lille røde ridende kirsebærplukkende hætte. da der var så mange biler parkeret udenfor, troede jeg, at vi skulle gå miles, før vi fandt en halvspist frugt på træerne, men se og se, vi fandt nogle lige i anden række. Sød., Den fine del, for folk som os med små (Læs “korte”) børn, er, at de fleste af træerne har Lavthængende grene, der gør det skandaløst let at plukke på juniorniveau. en del af det sjove kommer også til de højeste grene for de “rigtige” kirsebær, og for dette fortsatte vi med en lille fantasi og en stor holdindsats. Vi sagde, at børn ikke ville klatre på stiger-Ja – men vi kontrasignerede ikke, at de ikke ville klatre på deres forældres skuldre! Den ene på mine skuldre, den anden holder kurven, de syntes det var fantastisk.,
før vi bragte vores piger til kirsebærgården, er det rimeligt at sige, at de ikke var kirsebærentusiaster. De ville ikke prøve en, hvis vi købte et pund på vores lokale marked. Men da jeg var i plantagen, opfordrede jeg dem til at smage en kirsebær fra hvert træ for at finde den rigtige smag
eller. Det var genialt. De blev helt tilsluttet og gennemgik snart sødme, surhed og tekstur af de forskellige frugter smagt, skyndte sig fra det ene træ til det næste og gav os bedre halvdele.
på mindre end en time samledes vi 8 lbs kirsebær., Ironisk nok var Rainier cherries, selve grunden til at jeg valgte Pomeroy Farm, ikke helt klar endnu. Så vi endte med at bringe hjem kun røde kirsebær. Plus, Pomeroy Farm er en tidligere valnødplantage, og de sælger stadig valnødder dyrket på gården. De var simpelthen lækre, og jeg er glad for, at vi bragte to poser tilbage.
nu. Hvad gør du med 8 lbs kirsebær? Som mit fedt
hendes altid poetisk siger, at spise for mange kirsebær vil have hurtige effekter på din fordøjelseskanal., Tak Papa for påmindelsen, men lad os ikke glemme kirsebær er fyldt med alle slags antio .ydanter.
det rigtige svar på mit spørgsmål er en cherry clafoutis. I Frankrig er der kun en opskrift, der rimer med kirsebær lige så sikker som vin rimer med ost, det er kirsebær clafoutis. Tænk på det som en tyk pandekage med kirsebær bagt i ovnen og støvet med Melis.
Jeg vil ikke sende et link til de to cherry clafoutis opskrifter på epicurian.com fordi man tilbyder at spise den med vaniljeis, og den anden inkluderer kanel i opskriften, som begge er grænseoverskridende kriminelle.,
Jeg tog min opskrift fra Les Douceurs de l ‘ enfance, en læbe-smacking bog med kunstneriske fotos af franske barndomsfavoritter. Men da ikke alle læser fransk, var den næste bedste opskrift Denne (med metriske vægtmålinger) eller denne som en jordbærvariation, der Clotilde Dusoulier fra chokoladen & Zucchini food blog skrev til NPR ‘ s køkkenvindue. God fornøjelse!
som for mig ved jeg, at jeg kører på samme vej i sommer for at vælge nogle nektariner, abrikoser og ferskner. Kan ikke vente, abrikoser begyndte allerede at rødme!