perfekt Chantilly pisket fløde

perfekt Chantilly pisket fløde er en af de vigtige opskrifter, som du absolut har brug for at mestre. Lær hvordan med disse nemme trinvise instruktioner

bare hvis du aldrig rigtig har hørt om Chantilly pisket fløde før, skal du vide, at det bare er et fancy udtryk, der bruges til at betegne tung fløde, der er pisket, sødet og aromatiseret med en smule vaniljeekstrakt.

de fleste mennesker bare gerne kalde det flødeskum., Enkelt og enkelt.

lad os være ærlige, flødeskum er en af de væsentlige grundlæggende opskrifter, som du absolut har brug for at mestre i køkkenet — der er bare så mange opskrifter derude, der kræver det, enten som en del af ingredienslisten eller blot som topping eller garnering.

og virkelig, flødeskum; det er super nemt at lave, ikke?

alt for let at endda kræve en opskrift, ikke?,

Nå, det var det, jeg plejede at tænke også…

men jeg kom for nylig til at indse, at tilsyneladende kæmper mange mennesker, når det kommer til at lave flødeskum fra bunden…

det giver mening, tror jeg. Hvis det ikke var sandt, ville der absolut ikke være behov for produkter som Cool Whiphip eller Ready Whiphip, ikke? ‘Cu Cuz virkelig, at lave flødeskum fra bunden tager den bedre del af hvad … 2 minutter, måske?

alvorligt, når du ved, hvordan du laver din egen flødeskum, vil du simpelthen aldrig gå tilbage til de ovennævnte produkter.,

Hvis du er en af de personer, der har svært ved at håndtere denne grundlæggende opskrift, tillad mig, hvis du vil at dele med dig et par trin-for-trin-vejledning, billeder og henvisninger til at hjælpe dig med at opnå den perfekte Chantilly Flødeskum hver.enkelt.tid!

en af de første regler, du skal overholde, når du laver flødeskum, er, at du for de bedste resultater skal arbejde med kolde ingredienser og udstyr., Hvis du skal, især i de varmere måneder af sommeren, skal du holde din skål og beaters i fryseren for at afkøle i 15-20 minutter, før du begynder at piske din fløde.

sørg også for at tage din piskefløde ud af køleskabet i sidste mulige øjeblik.

og mens vi handler om fløde, skal du være sikker på, at du får tung piskefløde. Må ikke gå ved hjælp af tunge madlavning fløde eller gammeldags tunge fløde. Kontroller altid, at den har mindst 35% M. F.,

til sidst skal du sørge for, at du vælger en skål, der er stor nok til at rumme udvidelsen af cremen (den vil mindst fordoble i volumen) såvel som at indeholde den uundgåelige splatter.

hæld den tunge piskefløde i den kolde skål og slå på medium hastighed, indtil den bliver tyk og skummende, cirka 1 minut.de fleste mennesker vil få dig til at piske din fløde på høj hastighed, men det er virkelig ikke ideelt., Da jeg var på konditorskole, lærte jeg, at piskefløde med medium hastighed giver mere luft mulighed for at komme ind i det, hvilket resulterer i en meget lettere, fluffier pisket fløde, for ikke at nævne det faktum, at du også får lidt mere volumen.

i starten vil du se hundredvis af små bobler dannes øverst på fløden. Det er det, du vil have! Jo flere bobler, jo bedre!

til sidst vil boblerne falde, og cremen begynder at blive tyk og skummende…

Du skal være omkring et minut i processen her., Og se, hvad jeg mente med splatter? Det bliver kun værre, også!

Når du kommer til det tykke og skummende stadium, er det når du vil tilføje pulveriseret sukker og vaniljeekstrakt.

hvor meget pulveriseret sukker du tilføjer er virkelig op til dig, afhængigt af hvor sød du kan lide din flødeskum at være; mellem 2 og 4 spiseskefulde er en god mængde.

og hvis du ville give lidt af en anden smag til din flødeskum, kunne du helt sikkert også gå med en anden slags ekstrakt her., Citron, kaffe, jordbær, Rom smør, pecan, karamel … navngiv det! Mulighederne er uendelige!

Du kan endda tilføje et par dråber madfarve, hvis du ville have det lidt sjovt!

Genoptag slå, på medium hastighed stadig, indtil cremen bliver rigtig tyk og hvirvlerne og krusningerne efterladt af piskeris begynder at holde deres form rigtig godt.

Du kan stoppe lige her, hvis du vil bruge flødeskum som en del af en opskrift, eller slip store store dollops af det ved skeen over din yndlings dessert.,

Hvis du planlægger at rør din flødeskum med en konditorpose, kan du dog fortsætte i nogle få sekunder mere for at gøre min flødeskum bare en smule fastere.

sørg for, at du ikke over beat, selvom, som cremen vil begynde at adskille meget hurtigt. Og så ville du ende med sødet smør og kærnemælk. Ugh. Ingen bueno.

du er altid bedre til at holde din flødeskum på den lidt bløde underpiskede side end at piske den for meget, da der absolut ikke er nogen måde at genvinde overpisket fløde på., Med lidt øvelse får du helt fat i det og ved præcis, hvornår du skal stoppe.

Du vil helst bruge din flødeskum, så snart den er klar, men den kan også opbevares i køleskabet, indtil den er klar til brug, i op til et par dage.

bare prøv ikke at spise, hvis alt ved skeen, hvis du gør det… opbevar det på bagsiden af køleskabet, så du ikke får se det hver gang du har brug for at få fat i noget fra isboksen!,