comer saludable en restaurantes de comida rápida
Wendy’s: una pesadilla nutricional
Wendy’s parece tan saludable.
El fundador Dave Thomas solía hacer los comerciales él mismo para hacerte sentir bien con el lugar. Hogareño y con los pies en la Tierra era el mensaje. Usaban carne de vacuno de verdad: fresca y no congelada. En su sitio web usan términos como fresco, hecho correcto, honesto y codicioso. Te hace sentir caliente y blando por dentro, ¿no?,
Heck, nombró el lugar después de su hija. Eso es sano!
en el sitio web hacen que parezca que se preocupan por ti y algo de lo que Wendy’s hace es loable. Hablan de alérgenos alimentarios y sensibilidad al gluten junto con su «compromiso con las elecciones de calidad». Por ejemplo, sirven todo el pollo de carne blanca y han reducido el sodio en un 34% en su sándwich de pollo a la parrilla, usan aderezos para ensaladas más bajos en calorías y se fríen solo en aceite no trans., Veamos esto cuidadosamente (y eso es difícil porque llegar a la información nutricional en su sitio web ahora es bastante difícil).
1. ¿Ese sándwich de pollo? ¿A quién le importa si es pollo de carne blanca? Servir carne oscura no aporta tanta grasa y calorías al plato, por lo que es una afirmación nutricional vacía.
2. ¿Ese sándwich de pollo con sodio reducido? Llega a la friolera de 810 miligramos de sodio. Por debajo de 1,190, claro, pero esto sigue siendo demasiado para recomendar que lo tenga para el almuerzo (o la cena o el desayuno o, literalmente, nunca)., Su sándwich de pollo contiene 1.020 miligramos de sodio. Wowser! Eso es mucho, especialmente en el entorno de 500 calorías (más de 2 a 1 proporción de sodio a calorías) y unos insignificantes 2 gramos de fibra. Todo está cuesta arriba desde allí y alcanza su punto máximo con su sándwich de pollo con jalapeño de tocino casero a la friolera de 1,940 miligramos de sodio. nunca pensé que podría recomendar nuggets de pollo, pero sus Nuggets de pollo de 6 piezas contienen solo 510 miligramos de sodio y 250 calorías (de nuevo en una proporción de 2 a 1 de sodio a calorías)., Eso sí, No estoy recomendando esto o cualquiera de los platos de pollo en su menú. Del mismo modo, no hay hamburguesas en su menú que podamos recomendar. La hamburguesa Jr. tiene solo 240 calorías y contiene 410 miligramos de sodio, por lo que tendrá que decidir si vale la pena arriesgar su salud por lo que no es tan buena.
3. ¿Esos aderezos para ensaladas más bajos en calorías? Bastante bueno en cuanto a las calorías en alrededor de 60 calorías por porción, pero contienen 150 miligramos de sodio por porción. Esto se suma a los más de 800 miligramos de sodio en cada una de sus ensaladas., Como tal, es difícil recomendar sus ensaladas: todas vienen en alrededor de 1,000 miligramos de sodio, y la ensalada de Taco es apenas menos de 1,900 miligramos de sodio. Realmente, Wendy’s? Se supone que la ensalada es saludable. Simplemente no es tan difícil abordar el problema que tiene con la sal agregada.
4. Cocinar en aceite que no contiene grasas trans es ahora la Ley de la tierra, por lo que este es otro reclamo vacío.
este suele ser el punto en estas columnas sobre comida rápida donde hago recomendaciones y te ofrezco una tabla con calorías, grasas, fibra y sodio para esas selecciones., Queremos que seas capaz de cuidarte mucho y de comer buena comida. Wendy’s no te ayudará a hacer eso.
de alguna manera supongo que debería agradecer a Wendy’s porque hizo que escribir esto fuera más fácil: nuestra recomendación es no ir a Wendy’s.
si te quedas atascado en un Wendy’s y tienes que comer algo, el chile podría ser una buena opción. Sigue siendo 920 miligramos de sodio, pero tiene 7 gramos de fibra. Tener eso encima de una patata al horno sería una comida medio decente. Esa es la única opción que remotamente se acerca a no ser perjudicial para su salud.,
Comer bien, comer sano, disfrutar de la vida!
Timothy S. Harlan, MD, FACP,CCMS
Dr. Gourmet