az amerikai diéta ma, fontos, hogy a munka mennyiségének csökkentése a telített zsírok fogyasztott. A telített zsír az a fajta zsír, amely az artériákban maradhat, és esetleg szívbetegséghez vezethet. A telített zsír állati termékekből, például húsból származik. Amikor húst választasz enni, a legjobb, ha kevesebb zsírt tartalmazó sovány húsokat választasz.
a pulykát karcsúbb húsnak tekintik, és jó választás az állati hús számára az étrendben., Földi pulyka jön három stílus, beleértve a rendszeres, sovány, földi mell. Mindegyik fajnak más a zsírtartalma. A rendszeres őrölt pulyka hét-10% zsírt tartalmaz a húsba. A sovány földi pulyka három százalékos zsírtartalommal rendelkezik, a földi pulykamell pedig egy százalékos zsírtartalommal rendelkezik.
ha szakács pulyka bármilyen formában, fontos, hogy főzzük a megfelelő belső hőmérséklet 165 Fahrenheit. A darált pulyka főzése a megfelelő belső hőmérsékletre különösen fontos a húskeverékbe bevezetett baktériumok miatt., A pulyka belsejében található baktériumok a feldolgozás során összekeverednek a földi húsba. A food and Drug Administration (FDA) által végzett vizsgálatokban kimutatták, hogy a földi pulyka a baktériumok E. Coli, staphylococcus aureus, enterococcus és salmonella baktériumát hordozza. Ezek a baktériumok súlyos élelmiszer-eredetű betegségekhez vezethetnek, különösen kisgyermekeknél, idősebb felnőtteknél és veszélyeztetett immunrendszerrel rendelkező egyéneknél.
a megfelelő belső hőmérsékletre történő főzés fontos ezeknek a baktériumoknak a megölésében, de ha nem ellenőrzik, ezek a baktériumok toxinokat hozhatnak létre, amelyeket főzés nem öl meg., Nagy tételekben a pulykák gyakran antibiotikumokat kapnak a betegségek megelőzésére, mielőtt megbetegednek. Ez a gyakorlat rezisztens baktériumokhoz is vezethet, az FDA szerint. Fogyasztóként különböző választási lehetőségeket kapunk a földi pulyka számára a szupermarketben. A címkén, ha egy pulykát nem kezeltek antibiotikumokkal, a pulyka “szerves” vagy “nincs antibiotikum.”Ha a címke azt mondja:” USDA folyamat ellenőrzött ” ez azt jelenti, hogy az USDA ellenőrizte, hogy a gyártó azt teszi, amit állít. A “természetes” kifejezés azt jelenti, hogy minimálisan feldolgozzák mesterséges összetevők vagy hozzáadott szín nélkül., Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy antibiotikum mentes.
a földi pulyka egészséges állati fehérje választás, mivel alacsonyabb zsírtartalmú lehetőségeket kínál. Mindig óvatosan kezelje a húsforrásokat. A szakács előtt tartsa az összes húst 40 Fahrenheit fok alatt. Szakács minden hús, beleértve a földi pulyka, a megfelelő belső hőmérséklet. Ha aggódik az antibiotikumok törökországi használata miatt, olvassa el a címkéket, és keressen olyan szavakat, mint a szerves, vagy nem használt antibiotikumok. További információ tartása az élelmiszer biztonságos látogasson el a Michigan State University Extension honlapján.