Motichoor ladoo oppskrift med trinn for trinn bilder – jeg hadde laget disse smelter i munnen motichur ladoos for Diwali festival, men var ikke i stand til å poste.
hele prosessen med å lage den motichoor ladoos tok mye tid, og mellom det begynte å bli mørkt. Så etter den tid, jeg var ferdig, det var allerede mørkt. Den ladoos var så bra, vi kunne ikke motstå å ha ladoos., Så etter noen ladoos var over, tok jeg bilder neste dag av de gjenværende ladoos. Igjen neste dag, med en masse ting som skjer under festlig anledning, jeg endte opp med å ta den endelige pics like før solnedgang. Derav den siste bilder har ikke kommet godt ut.
Så, jeg var ikke sikker på hvordan du legger til disse motichoor ladoo oppskrift på bloggen. To dager tilbake, min mann kjøpte noen motichoor ladoos fra en berømt miThai en butikk og spurte meg til å smake det og sammenligne med de jeg hadde gjort.,
Vi kom til en konklusjon at Ladoos som ble gjort hjemme var mye bedre enn den miThai shop seg. jeg ønsker ikke å skryte av men det var vår ekte følelse. Den ladoos gjort hjemme var mer mykere og velsmakende. Så mannen min fortalte meg, ikke frata leserne fra denne deilige motichoor ladoo oppskrift. Hva hubby sa ga mening og slik jeg legge ladoo oppskrift innlegget.
å Gjøre motichoor ke ladoos er enkel, men tidkrevende. Jeg vet allerede at den prosessen som jeg har sett Halwais (tradisjonell søt beslutningstakere) klargjøre ladoos et par ganger., Har jeg et fotografisk minne så jeg husker fortsatt hele prosessen i mitt sinn. Men for finere detaljer og poeng, spurte jeg min mor-i-lov og referert til lavi innlegget Her.
Den største forskjellen mellom Boondi ladoo og motichoor ladoo er størrelsen på den lille boondi/stekt gram mel baller. Boondi ladoo har gram mel baller større i størrelse og motichoor ladoos har mindre. Både ladoos er laget av gram mel eller besan røren., Røren helles gjennom en sleiv eller sil med perforeringer, og disse kan gi opphav til runde formet dråper, kalt boondi (utledet fra ordet «boond’ i hindi som betyr at vanndråper).
Det er to typer boondi ladoos. den ene er en myk tekstur og den andre er en skarp vanskelig. Begge disse ladoos har noen variasjoner i metode, og dermed gir forskjellige teksturer.
I hindi ordet «moti’ betyr perle og ‘choor’ betyr å knuse eller smuldre opp. Bokstavelig oversatt til smuldret perler., Faktisk når du holder disse ladoos i hånden og selv bruke litt press, de smuldrer opp.
Hvis du planlegger å gjøre motichoor ladoos, for noen guddom eller for pooja, så jeg foreslår å legge til et snev av spiselige kamfer i ladoos. Du kan også stek boondi i ghee. Generelt er de fleste maten som tilbys for bhog eller naivedyam, er gjort i ku er ghee. Ghee har en satvik kvalitet og dermed brukt til religiøse formål.
Ladoos tilbys til mange Indiske guder & gudinner. mange Indiske templer tilbyr ladoos som prasad til devotess., En av de mest berømte ladoos, vi har hatt så prashad, er fra temple tirupati i Andhra Pradesh, India. En annen prashad, vi ser fremover er det boondi ladoo fra shirdi sai temple, nasik, India. Når vi ønsker å gjøre noe mat for guder da avstå fra å smake eller lukte maten. Lage mat med mye av hengivenhet, renslighet og fredelig sinnstilstand.
Hvis du har en pooja eller noen religiøs aktivitet hjemme, da Disse motichoor ladoos, kan gis som prashad til de troende. Vanligvis, fire små ladoos er gitt i én pakke.,
Vanligvis den ladoos du få utenfor har grønn, rød eller oransje farge boondi stykker i ladoos. For at de gjør ekstra grupper av fargede boondis. Jeg har brukt safran som en naturlig fargestoff. Jeg prøver å unngå kunstige fargestoffer så langt som jeg kan. Jeg vil dele boondi ladoo oppskrift i ukene som kommer.
Hvis du er ute etter mer Ladoo oppskrifter deretter sjekker:
- Atta ladoo
- Peanut ladoo
- Rava ladoo
- Besan ladoo.
Hvordan å lage motichoor ladoo oppskrift
1., Oppløse sukker, safran og vann i en gryte og holde den på komfyren toppen for å forberede sukker sirup.
2. Gjøre en glatt røren flyter av gram mel/besan, knust safran og vann. Røren skal ikke være tykk eller tynn. Det bør være en flytende røre som vist nedenfor. Mengden av vann som skal legges avhenger av kvaliteten av den gram mel. Så kan du legge til mer eller mindre enn det som er nevnt i oppskriften.
3. Sukker løsning å bli kokt.
4., Kok sukker og sirup til én tråd konsistens er oppnådd (se bildet nedenfor viser en tråd konsistens) og deretter slå av flammen. Holde sukker løsningen til side. Sukker sirup bør være varm når du legger den boondis. Så du kan holde sukker løsning på et varmt vannbad. Som betyr sted pannen på en plate eller skuff fylt med varmt vann.
Gjør boondi for motichoor ladoo
5. Varm olje for dyp steking i en kadai eller pannen. Oljen har til å være moderat varme., når du legger til en eller to dråper av gram mel røren, de skal komme opp jevnt på overflaten. Hvis de kommer raskt, og deretter oljen er veldig varmt. Hvis de ikke kommer opp eller tar tid, og olje er ikke nok varme. Ta en perforert sleiv/skje. Med hendene plasser øse over olje. Du vil trenge en mer stor sleiv/jhara å fjerne stekt boondis.
6. Ta med en stor skje av besan røren og hell den på perforert sleiv/skje. Trykk med andre skje slik at røren faller ned fra perforeringer i den varme oljen.,
7. Stek boondi (gram mel baller) til de blir gylne. Ikke over yngel eller gjøre dem skarpe. når oljen stopper sizzling, fjerne boondis. Ca 45 sekunder til 1 minutt er nok til å få riktig struktur i boondi. Dette trinnet er viktig fordi hvis boondi blir skarpe deretter motichoor ladoos vil ikke være myk og de vil ikke være i stand til å absorbere sukker sirup.
8. For å samle inn de stekte boondi bruke et stort spor skje/jhara., Tapp av oljen svært godt etter å ha fjernet boondi og deretter legge dem direkte til sukker sirup. Merk også at Sukker sirup bør være varm. hvis sukker sirup er ikke varm, så er det bare å varme den. I tilfelle, sukker sirup crystallizes, da oppvarmer igjen. Ingen trenger å bry seg om tailed boondis som vi vil være pulserende dem i blender senere.
9. Gjøre alle boondis som dette, og Holder på å legge boondis umiddelbart til sukker sirup. rør og bland godt. Den boondis bør få myknet i sukker sirup.,
Gjør motichoor ladoo
10. I en blender eller mikser legge boondi sukker og sirup. Tilsett 1 tbsp av varmt vann og puls boondi blandingen et par ganger for å få en mindre form. Ikke pulsen er for mye ellers vil du ikke være i stand til å forme motichoor ladoos lett.
mengden av vann som skal legges avhenger av strukturen av boondis. Hvis boondis er litt skarp, og deretter legge til 1 eller 2 tbsp flere av varmt vann. Den boondis absorberer varmt vann og forblir myk og fuktig.
11., Legg til i magaz/melon frø og svart kardemomme frø. Bland godt.
12. Påfør litt olje eller ghee på håndflatene og forme motichoor ladoos. Blandingen vil være varm når du forbereder ladoos. På kjøling de blir faste.
Du kan pynte motichoor ladoos med melon frø/magaz eller rosiner. Disse motichoor ladoos kan også oppbevares i kjøleskap. hvis du steker dem i ghee så ghee vil stivne på kjøle-og noen mykhet er tapt., For mer søtsaker oppskrifter du kan sjekke dette innlegget deling 121 Søtsaker for festivalen Diwali.
Recollecting av de viktigste punktene for å gjøre motichoor ladoos
- røren skal være flyter glatt og uten klumper og av medium konsistens.
- En tråd konsistens i sukker løsning og holde den varm.
- ikke over stek boondis eller gjøre dem skarpe. De skal være myk og varm og ikke for skarp.
- Sukker sirup bør være varm når du legger til boondis til dem.
- Legg til stekt boondis umiddelbart til sukker sirup.,
- ikke puls boondis for mye i mikseren, ellers vil du ikke være i stand til å forme motichoor ladoos lett.
Hvis du har gjort denne oppskrift, vennligst sørg for å vurdere det i oppskriften kort nedenfor. Hvis du ønsker mer deilig Indisk vegetariske oppskrifter rett til innboksen din, kan du Registrere deg for e-post og nyhetsbrev. Du kan også følge meg på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
– >
motichoor ladoo
Av Dassana Amit
Instruksjoner
forbereder sukker sirup
-
Oppløse sukker, safran og vann i en gryte og holde den på komfyren toppen.,
-
Kok sukker løsning til det når en tråd konsistens (se trinn 3 bilde for å se bildet viser en tråd konsistens) og deretter slå av flammen. Holde sukker løsningen til side.)
gjør boondi for motichoor ladoo
-
Lag en glatt røren flyter av gram mel/besan, knust safran og vann. Røren skal ikke være tykk eller tynn. Det bør være en flytende røre uten klumper. Mengden av vann som skal legges avhenger av kvaliteten av den gram mel., Så kan du legge til mer eller mindre enn det som er nevnt i oppskriften.
-
varm olje for dyp steking i en kadai eller pannen. Oljen har til å være moderat varme. Ta en perforert sleiv/skje. Med hendene plasser øse over olje. Du vil trenge en mer stor sleiv/jhara å fjerne stekt boondis.
-
Ta med en stor skje av besan røren og hell den på perforert sleiv/skje. Trykk med andre skje slik at røren faller ned fra perforeringer i den varme oljen.,
-
Stek boondi (gram mel baller) til de blir gylne. Ikke over yngel eller gjøre dem skarpe. Når oljen stopper sizzling, fjerne boondis. Ca 45 sekunder til 1 minutt er nok til å få riktig struktur i boondi.
-
Dette trinnet er viktig fordi hvis boondi blir skarpe deretter motichoor ladoos vil ikke være myk og de vil ikke være i stand til å absorbere sukker sirup.,
gjør motichoor ladoo
-
For å samle inn de stekte boondi bruke et stort spor skje/jhara. Tapp av oljen svært godt etter å ha fjernet boondi og deretter legge dem direkte til sukker sirup. Merk også at sukker sirup bør være varm.
-
Hvis sukker sirup er ikke varm, så er det bare å varme den. I tilfelle, sukker sirup crystallizes, da oppvarmer igjen. Ingen trenger å bry seg om tailed boondis som vi vil være pulserende dem i blender senere.,
-
Kontroller at alle boondis som dette, og holder på å legge dem umiddelbart til sukker sirup. Rør og bland godt. Den boondis bør få myknet i sukker sirup.
-
I en blender eller mikser legge boondi sukker og sirup. Tilsett 1 tbsp av varmt vann og puls boondi blandingen et par ganger for å få en mindre form.
-
ikke pulsen er for mye ellers vil du ikke være i stand til å forme motichoor ladoos. Mengden av vann som skal legges avhenger av strukturen av boondis.,
-
Hvis boondis er litt skarp, og deretter legge til 1 eller 2 tbsp flere av varmt vann. Den boondis absorberer varmt vann og forblir myk og fuktig.
-
Legg til i magaz/melon frø og svart kardemomme frø. Bland godt.
-
Bruk litt olje eller ghee på håndflatene og forme motichoor ladoos. Blandingen vil være varm når du forbereder ladoos. På kjøling de blir faste.
-
Du kan pynte motichoor ladoos med melon frø/magaz eller rosiner., Disse motichoor ladoos kan også oppbevares i kjøleskap siden de er ikke laget av ghee. Hvis du steker dem i ghee så ghee vil stivne på kjøling.
Som våre videoer? Deretter følger og abonnere på oss på youtube for å få de siste Oppskrift Video oppdateringer.
Alle våre for innhold & bilder er opphavsrettslig beskyttet. Vennligst ikke kopier. Som en blogger, hvis du vil tilpasse seg denne oppskriften, eller lage en youtube-video, så kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar link tilbake til oppskriften på denne adressen.