I den Amerikanske dietten i dag, det er viktig å arbeide for å redusere mengden mettet fett forbrukes. Mettet fett er en type fett som kan bo i arteriene og kan muligens føre til hjerte-og karsykdommer. Mettet fett kommer fra animalske produkter som kjøtt. Når du plukker et kjøtt å spise, er det best å velge magrere kjøtt med mindre fett i dem.
Tyrkia regnes som en magrere kjøtt, og er et godt alternativ for et dyr kjøtt i kostholdet ditt., Bakken tyrkia kommer i tre stiler, inkludert vanlig, liten og bakken bryst. Hver type har en annen prosentandel av fett. Vanlig bakken tyrkia har syv til 10 prosent av fett bakken inn i kjøttet. Lene bakken tyrkia har tre prosent fett, og bakken kalkun bryst har én prosent fett innhold.
Når matlaging tyrkia i noen form, det er viktig å lage det til riktig interne temperaturen på 165 grader Fahrenheit. Matlaging bakken tyrkia til riktig indre temperatur er spesielt viktig på grunn av bakterier som er introdusert i kjøtt blandingen., Bakterier finnes i tyrkia blir blandet inn i bakken kjøtt under behandling. Bakken tyrkia har vist seg å harbor bakterier er E. Coli, staphylococcus aureus, enterococcus og salmonella i studier foretatt av Food and Drug Administration (FDA). Disse bakteriene kan føre til alvorlige foodborne sykdommer, spesielt hos små barn, eldre, og personer med nedsatt immunforsvar.
Matlaging til riktig indre temperatur er viktig i å drepe disse bakteriene, men hvis venstre ukontrollert disse bakteriene kan opprette giftstoffer som ikke er drept av matlaging., I store masse, kalkuner er ofte gitt antibiotika for å forebygge sykdommer før de blir syke. Denne praksisen kan føre til resistente bakterier som godt, per FDA. Som forbruker har vi fått ulike valg av bakken kalkun i butikken. På etiketten, hvis en tyrkia har ikke blitt behandlet med antibiotika, tyrkia kan bli merket som «økologisk» eller «nei antibiotika.»Hvis etiketten sier «USDA Prosessen Verifisert» dette betyr USDA har bekreftet produsent er å gjøre som den hevder. Begrepet «naturlig» betyr at det er minimalt behandlet med ingen kunstige ingredienser eller tilsatt farge., Det betyr ikke nødvendigvis at det blir antibiotika gratis.
Bakken tyrkia er et sunt animalsk protein valg fordi det gir lavere fett alternativer. Håndter alltid noe kjøtt kilde med forsiktighet. Hold alle kjøtt under 40 grader Fahrenheit før du koker. Cook alle kjøtt, inkludert bakken tyrkia, til riktige interne temperaturer. Hvis du er bekymret for bruken av antibiotika i tyrkia, lese etiketter og se etter ord som organisk, eller ingen antibiotika brukt. For mer informasjon om hvordan du kan holde din trygg mat besøke Michigan State University Extension nettstedet.