Is docosahexaeenzuur (DHA) essentieel? Lessen uit DHA-Statusregulatie, ons oude dieet, Epidemiologie en gerandomiseerde gecontroleerde studies
het menselijke dieet is tijdens de laatste 100 jaar aanzienlijk veranderd. een van de opvallende veranderingen is de enorme toename van vet in de voeding., In termen van kwaliteit hebben we onze inname van verzadigde vetzuren (SFA),1 linolzuur (LA) en transvetzuren verhoogd, in combinatie met verminderde inname van (n-3) vetzuren. …