- Sdílení
- Tweet
- Pin
Jednoduché je nejlepší, a to Jižní Smažené Sumec není výjimkou., Snadný recept na večeři vyžaduje pouze hrst spížových spon a je připraven za méně než 20 minut!!!
to je mořské plody v celé své kráse, y ‚ all! Zlatý a super křupavý exteriér s jemným, jemným a šupinatým vnitřkem.
přidejte se ke mně na rybí potěr, Ano? Tento Jižní Pan smažený sumec je v nabídce!
chcete přidat další mořské plody do stravy vaší rodiny (nebo se jen dostat z té kuřecí rutiny)? Pro ty z nás, kteří žijí uprostřed ničeho, může být náročné najít chutné, snadno dostupné ryby., V našem místním obchodě s potravinami nemáme ani pult s mořskými plody!
snažím se využít mé cesty do Charlottesville zastavením v supermarketu a zásobit na lososa, ale jinak jsem odešel s základní sponky v Walmart mrazáku uličky. To obvykle znamená, že si vybírám mezi sumci, tilapií nebo krevetami!
je sumec dobrý k jídlu?
sumec je oblíbeným zdrojem bílkovin s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem kalorií.,
podle agentury pro ochranu životního prostředí je sumec jednou z pěti nejčastěji konzumovaných ryb s nízkým obsahem rtuti a vysokým obsahem Omega-3 mastných kyselin.
Farmed catfish je udržitelná, čistá a bezpečná možnost mořských plodů (zdroj).
Jak vyrobit smažené filety sumců:
nejen, že je snadno přístupný, ale je také cenově dostupný a rychlý. To znamená, že mohu připravit mořskou hostinu pro svou rodinu za méně než 20 minut-od začátku do konce!, A ano-zmrazený sumec (rozmražený v chladničce přes noc) funguje krásně pro tento recept. Žádné velké, fantazie, příměstské mořské plody pulty nutné!????
Budete potřebovat následující ingredience:
- Sumec filé
- Kukuřičná mouka
- Zkušený sůl, pepř a česnek prášek
- Mléko
- Rostlinného oleje
- Máslo
Co myslíš, namočte sumce v před smažením?
- smíchejte směs suchého chleba v mělké misce (kukuřičná mouka a koření).
- nalijte mléko do samostatné misky.
- namočte sumce do mléka., Jednoduše ponořte rybu do mléka, abyste ji namočili,a pak setřást přebytečný.
- přeneste namočenou rybu do kormeální směsi a jemně ji převalte, aby se filety na všech stranách natřely.
- Hnědé ryby v horké pánvi s olejem a máslem, dokud křupavé a zlaté na obou stranách.
jak dlouho trvá smažení sumců?
sumec je tenký, takže se vaří v době, kdy se exteriér stává krásnou, křupavou zlatohnědou., Nemusíte spálit exteriér, abyste dokončili vnitřek, a nemusíte přenášet pánvi do trouby, abyste dokončili pečení.
ryba bude trvat asi 5-7 minut na stranu.
kdy se smažený sumec provádí?
víte, že ryba se provádí, když se stane neprůhlednou a vločky snadno vidličkou.
Jak udržet Smažený Sumec teplo:
Pokud jste vaření ryby v dávkách a chcete, aby ji udrželi v teple, zatímco vy dokončit zbytek filé, nezakrývejte vařené ryby s fólií, nebo to zabalit., Exteriér nezůstane křupavý, pokud tak učiníte.
místo toho troubu zahřejte na 200 stupňů F. umístěte drátěný stojan na plech. Umístěte vařené smažené ryby na drátěný stojan a vložte je do teplé trouby po dobu až 30 minut, dokud nebudete připraveni podávat jídlo.
můžete zmrazit smažený sumec?
vařené ryby zůstanou v chladničce asi 2 dny. Pokud potřebujete skladovat smažené ryby déle, můžete zmrazit zbytky po dobu až 1 měsíce.,
jak ohřát smažený sumec:
trouba je nejlepší způsob, jak ohřát smažený sumec, aby se zachoval křupavý exteriér. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. nechte ryby přijít na pokojovou teplotu na pultu, zatímco se trouba ohřívá.
umístěte rybí filé na plech a zahřejte v troubě po dobu 10-15 minut, nebo jen do zahřátí.
jaké strany jdou se smaženým sumcem?,
Pro dokonalé Smažené Sumce Večeři, doporučuji porce ryby s:
- citronu na straně;
- tatarskou omáčkou k namáčení;
- hush puppies, hranolky, 3-Složka Podmáslí Sušenky, nebo Virginie Plantáže Lžíce Chléb;
- Jižní Collard Greeny; a/nebo
- zelný salát.
kuchařské tipy a variace receptů:
- servírování večeře ve spěchu? Připravte recept na smažené sumce předem a ohřejte jej v troubě, když ji potřebujete, podle výše uvedených pokynů.
- vaření jen pro dva?, Nakrájejte ingredience na polovinu. Zbytek pokynů zůstává stejný.
- připravte smažené rybí sendviče podáváním filé na rolích hoagie s hlávkovým salátem, rajčatovou a tatarskou omáčkou.
- Podáváme smažené sumce tacos tím, že slouží filé v taco skořápky nebo tortilly s čerstvou salsou, guacamole a všechny vaše oblíbené Mexické inspirované polevy!,
Ostatní snadno rybí recepty, že by se vám mohla líbit:
- Plech Večeře: Javor-Prosklené Lososa s Sladké Brambory
- 5 Minut, 5-Složka Česneku Citronová Treska
- Snadné Lososa Placičky
- Dump-a-Péct italské Ryba s Brokolicí a Rýže
Tisk Pin
Křupavé Smažené Sumce
Návod k použití
-
Kombinovat kukuřičné mouky, ochucené solí, pepř a česnek prášek do mělké misky.,
-
nalijte mléko do samostatné misky.
-
zahřejeme olej a máslo ve velké pánvi nad střední teplotě.
-
ponořte filetu sumce do mléka a protřepejte jakýkoli přebytek.
-
Přenos mléko-nasáklé ryby kukuřičnou směs a jemně roll na kabát na obou stranách.
-
opakujte se zbývajícími filety.,
-
umístěte ryby do horké pánve a vařte do zlatohnědé na každé straně (asi 5-7 minut na stranu). Ryba se snadno odlupuje vidličkou, když je hotová.
-
v Závislosti na velikosti vaší pánve, budete muset vařit ryby v dávkách. Nepřeplňujte pánev! Neváhejte vymazat pánev a podle potřeby použít další máslo/olej pro následné dávky.
-
vypusťte ryby na papírové ručníky.,
-
Serve warm, garnished with chopped fresh parsley and a lemon wedge, if desired.